Grapefruit - Citrus x paradisi

Die Pampelmuse, lateinisch Citrus (x) paradisi, wird oft fälschlicherweise als Grapefruit bezeichnet, wie einer ihrer Eltern, Citrus maxima, eine andere Zitrusfrucht, deren Frucht eine sehr dicke Schale und ein fast ungenießbares Fleisch hat. Diese Hybridpflanze bildet einen sehr schönen Baum, der eine Höhe von über 6 Metern erreichen kann und im Frühling große weiße und wachsgleiche Blüten mit einem süßen Duft produziert. Alles an dieser Zitrusfrucht ist groß, von den Blättern bis zu den Früchten, die einen Durchmesser von über 12 cm erreichen können. Liebhaber von Fruchtsäften schätzen ihr saftiges und weißes Fruchtfleisch, dessen Geschmack aromatisch und erfrischend ist: eine perfekte Balance zwischen Aroma, Zucker, Säure und Bitterkeit, charakteristisch für alte Pampelmusen. Wenig winterhart, überlebt sie nicht Temperaturen unter -7°C, ist aber ziemlich tolerant gegenüber dem Boden. Man kann sie in einem großen Topf überwintern oder in warmen Regionen, die von starkem Frost verschont bleiben, im Freiland anbauen.

Die Citrus (x) paradisi wird auch Grapefruit genannt, wegen ihrer in Trauben hängenden Früchte. Es handelt sich um einen großen Strauch mit dichtem Laub aus der Familie der Rautengewächse. Ihr Wuchs ist natürlich rund. Sie stammt wahrscheinlich von den Antillen, wo sich ihre Eltern Citrus maxima und Citrus sinensis, die Orange, gekreuzt haben. Dieser schöne Baum erreicht eine Höhe von bis zu 10 Metern und breitet sich auf etwa 5 Metern aus, wenn die Wachstumsbedingungen günstig sind. In einem Topf wird ihr Wachstum natürlich kleiner sein. Ihre jungen Zweige sind behaart und werden im Laufe der Zeit kahl. Die Citrus paradisi blüht reichlich im März-April. Sie produziert die größten Blüten in der Gattung Citrus. Sie sind weiß, sternförmig, göttlich duftend und in Trauben angeordnet. Sie weichen runden Früchten mit einem Durchmesser von 10 bis 18 cm. Ihre recht dicke Schale ist grün und reift gelb, sie hat eine glatte Oberfläche. Das Fruchtfleisch der Frucht ist weiß-grünlich und durchscheinend, es ist leicht süß, sauer und bitter. Die Früchte werden von November bis Februar geerntet. Die großen immergrünen Blätter dieses Zitrusbaums sind robust, aromatisch und haben oft einen Blattstiel mit einem kleinen Flügel.

Die Pampelmuse wird frisch als Vorspeise, Dessert oder in Form von Saft konsumiert. Diese Frucht hat einen besonderen Geschmack, eine subtile Mischung aus Säure, Süße, Bitterkeit und Duft. Sie ist auch ein sehr schöner Zierbaum in sehr mildem Klima: Mit ihrem wunderschönen tiefgrünen und glänzenden Laub, ihren Trauben großer Früchte und ihrem natürlichen, ausgewogenen Wuchs ist sie besonders dekorativ.

Wie alle Zitrusfrüchte enthält die Citrus paradisi in ihren Blättern, Blüten und Früchten ätherische Öltaschen, die oft mit bloßem Auge sichtbar sind. Aus ihnen wird durch Destillation (Blüten und Blätter) oder durch Pressen (Schale) ätherisches Öl gewonnen, das antiseptische, tonisierende und appetitanregende Eigenschaften hat. Der Duft des ätherischen Öls wird als fruchtig, sauer, leicht bitter und blumig beschrieben.

Die meisten Zitrusfrüchte gedeihen im Freiland in den mediterranen Küstenregionen, wo sie das ganze Jahr über die benötigte Wärme finden. Aber um gut zu fruchten, dürfen sie weder Wasser noch Nahrungsmangel haben. Sie sind selbstfruchtbar, was bedeutet, dass eine einzelne Pflanze für eine vollständige Bestäubung und Fruchtbildung ausreicht.