Römische Limette Pursha - Citrus limetta

Die Süße Limette ‘Pursha’, auch bekannt als Limette oder Römische Limette, ist eine erstaunliche Zitrusfruchtensorte ! Ihre kleinen, gelben, runden Zitronenfrüchte sind völlig säurefrei. Das sauer-süße und saftige Fruchtfleisch kann roh, kandiert, in Tajine-Gerichten oder zum Aromatisieren von Eintöpfen gegessen werden. Ihre wunderschöne, duftende und reichhaltige Blüte erstreckt sich vom Frühling bis zum Herbst. Da sie bei Temperaturen unter -4°C frostempfindlich ist, wird sie nur in milden Klimazonen im Freiland angebaut. Ansonsten wird sie am besten in einem großen Topf kultiviert und im Winter vor Frost geschützt in einem Gewächshaus oder Wintergarten überwintert.

Der Süße Limettenbaum ist eine mittelstark wachsende Zitrusfrucht, die einen kleinen Baum mit rundem, ausgebreitetem Wuchs bildet, der sowohl dekorativ als auch nützlich ist. Bereits in jungen Jahren bildet er weiße, mit Purpur getönte Blüten, aus denen runde und reife gelbe Früchte entstehen. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen gilt die Zitrone als Allheilmittel einiger renommierter Naturheilkundler. Zitronenbäume und ihre Sorten werden reichlich im Freiland rund um das Mittelmeer angebaut. Sie gedeihen auch sehr gut in Töpfen und werden anderswo im Winter eingelagert.

Die Citrus limetta ist ein kleiner Baum aus der Rutaceae-Familie, wie alle Zitrusfrüchte. Im Freiland kann er eine Höhe von 3 bis 4 m erreichen, behält aber in einem Topf eine kleinere Größe. Die jungen Zweige sind purpurfarben, werden aber mit zunehmendem Alter grauer. Er hat ganze, runde Blätter, die 5 bis 10 cm lang und 3 bis 4 cm breit sind und dunkelgrün sind. Die Blüte findet hauptsächlich im Frühling statt, kann aber bis in den Herbst hinein dauern. Die purpurfarbenen Knospen öffnen sich zu kleinen, weißen sternförmigen Blüten mit einem Hauch von Purpur. Nach der Blüte bilden sich sehr runde ovale Früchte. Ihre dicke, grüne Schale wird bei Reife eher blassgelb. Sie enthält viele ätherische Öle. Das gelb-grüne Fruchtfleisch ist sehr süß und saftig und reich an Zitronensäure, Mineralstoffen und den Vitaminen C, A und B.

Der Zitronenbaum wird sowohl wegen seiner dekorativen Eigenschaften als auch wegen seiner Zitronen in den kulinarischen Traditionen auf der ganzen Welt verwendet. Wie auch die Zitrone kann die Citrus limetta auf vielfältige Weise verwendet werden. Ihr Saft kann in erfrischenden Getränken oder Cocktails verwendet werden, aber auch als Gewürz in Saucen und Carpaccios. Die Schale kann zum Aromatisieren von Gebäck und Desserts verwendet werden. Der Zitronenbaum ist auch eine Heilpflanze, deren therapeutische Eigenschaften, die seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet werden, heute wissenschaftlich nachgewiesen sind. Die Schale der Zitrone, die reich an ätherischem Öl ist, wird in der Aromatherapie und Parfümerie weit verbreitet verwendet. Als leicht haltbare Frucht wurde sie früher auf Segelschiffen mitgenommen, um eine gute Vitaminquelle gegen Skorbut zu haben. Das Holz des Zitronenbaums wird in der Möbelherstellung verwendet.

Wie alle Citrus-Arten, enthält der Citrus limetta ‘Pursha’ in seinen Blättern, Blüten und Früchten ätherische Öltaschen, die oft mit bloßem Auge sichtbar sind. Aus ihnen wird durch Destillation (Blüten und Blätter) oder durch Pressung (Schale) ätherisches Öl gewonnen, das dermatologische und kosmetische, tonisierende und desinfizierende Eigenschaften hat. Das Aroma des ätherischen Öls wird als frisch, angenehm, mild und zitronig beschrieben.
Die meisten Zitrusfrüchte gedeihen im Freiland in den mediterranen Küstenregionen, wo sie das ganze Jahr über die benötigte Wärme finden. An anderen Orten werden sie in Töpfen kultiviert und bei den ersten Frösten eingelagert. Der Citrus limetta beginnt bereits bei 0°C zu leiden und stirbt bei Temperaturen unter -7°C ab.

Blüte und Bestäubung: Der Zitronenbaum ist selbstfruchtbar, das bedeutet, dass ein einzelnes Individuum für eine vollständige Bestäubung und Fruchtbildung ausreicht. Wenn Ihre Zitrusfrucht jedoch dauerhaft drinnen gehalten wird, müssen gelegentlich Bestäuber ihre Arbeit verrichten lassen oder, wenn Sie sich dazu in der Lage fühlen, eine Bestäubung mit einem Pinsel durchführen.