Feige Perretta Gustissimo - Ficus carica

Der Figuier 'Gustissimo Perretta' ist eine kürzlich eingeführte Sorte, die noch nicht weit verbreitet ist und eine regelmäßige und reichliche späte Fruchtbildung aufweist, selbst in schwierigen Jahren. Er produziert sehr große birnenförmige Früchte mit grünrotbrauner bis brauner Haut, die lange am Baum halten. Das rote Fruchtfleisch ist mild duftend und schmackhaft. Diese Sorte ist besonders kräftig, wächst schnell und ist kälteresistent. Es handelt sich um eine selbstfruchtbare und einmal tragende Sorte, die im August und September Früchte trägt. Der Feigenbaum ist ein sommergrüner, winterharter Baum, der eine sonnige Lage bevorzugt. Die Pflanzung erfolgt im frostfreien Herbst-Winter (oder im Frühling für kältere Regionen).

Ursprünglich aus der Türkei und Kleinasien stammend, gehört der Feigenbaum (Ficus carica) zur Familie der Maulbeergewächse. Die Sorte 'Perretta' wurde in den Alpen von der österreichischen Baumschule Lubera entdeckt. Er bildet schnell einen sehr kräftigen, aufrechten Baum mit rundem Wuchs und oft verdrehtem Stamm. Er erreicht eine Höhe von etwa 4 bis 5 m und eine Breite von 3 bis 4 m bei Reife. Die Blätter sind rau, von leuchtend grüner Farbe, die im Herbst ins Gelbe übergeht, fein behaart und relativ groß (manchmal bis zu 20 cm lang) mit einem langen Blattstiel. Die Blattspreite ist tief in drei bis sieben gelappte (meistens fünf) und variabel geformte Lappen unterteilt, die auf der Unterseite samtig und mit hervortretenden Blattadern sind. Das Holz ist weich und schwammig, die Rinde grau und glatt. Das Wurzelsystem dieses kleinen Baumes ist kräftig und breitet sich in alle Richtungen aus.

 Unter den Feigensorten gibt es:

- die einmal tragenden Sorten, die einmal im Jahr eine ziemlich reiche Ernte im frühen Herbst produzieren

- die zweimal tragenden Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen, im Frühsommer sogenannte 'Blütenfeigen' an den Vorjahrestrieben und im Herbst an den diesjährigen Trieben.

Die Ernte erfolgt mehrmals, je nach Reifegrad der Feigen. Diese Sorte ist selbstfruchtbar und parthenocarpisch, was bedeutet, dass sie Früchte ohne Bestäubung produziert. Sie benötigt keine anderen Feigenbäume und ist nicht auf die Bestäubung durch die Feigenwespe angewiesen, die in kalten Klimazonen nicht überlebensfähig ist.

Die Feige wird in süßen Gerichten (Torten, Clafoutis, Kompotte...) oder in Kombination mit Ziegenkäse, luftgetrocknetem Schinken oder Foie gras in herzhaften Gerichten verwendet. Nach der Ernte sollte sie nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da dies das Aroma der Feige beeinträchtigt und die Schale unter Feuchtigkeit und Kondensation leiden kann. Die beste Art, sie zu genießen, ist frisch vom Baum, um ihr honigsüßes Aroma unverfälscht zu erleben.

Der Feigenbaum wird oft als einer der schönsten Obstbäume angesehen. Sein originelles Laub verleiht ihm einen dekorativen Charakter und bietet einen angenehmen Schattenplatz, besonders an heißen Sommertagen. Pflanzen Sie den Feigenbaum geschützt an einer Mauer, die ihn vor Kälte in strengen Wintern schützt, mit einer Süd- oder Südwestausrichtung. In den südlichen Regionen unseres Landes können Sie ihn zusammen mit dem Granatapfelbaum, dem Weißen Maulbeerbaum und dem Japanischen Wollmispelbaum pflanzen. Im Norden können Sie ihn mit dem Cognassier, der Akebia quinata und der Brasilianischen Guave kombinieren, die ebenfalls winterhart und exotisch sind. Beachten Sie die ausgewachsenen Abmessungen, um den richtigen Pflanzabstand zu bestimmen. Obwohl die Wurzeln keine Schäden an modernen Gebäuden verursachen, können sie Schäden an Trockenmauern oder älteren Mörteln verursachen. Die Sorte 'Perretta' treibt leicht aus dem Stumpf aus, wenn es zu starkem Frost kommt.