Paprika Candy Cane F1

Die Paprika Candy Cane F1 ist eine neue hybride Sorte, die durch das fantasievolle Aussehen ihrer grün-weiß gestreiften Früchte, die bei Reife rot werden, sowie durch ihr dekoratives panaschiertes Laub auffällt. Die etwa 10 cm langen, knackigen und süßen Früchte schmecken in allen Reifestadien köstlich. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze, die viel Wärme und einen sehr nährstoffreichen Boden benötigt. Diese besonders dekorative Sorte eignet sich gut für den Anbau in Töpfen auf Balkon oder Terrasse. Paprika sind vielseitig einsetzbar und können roh in Salaten oder gekocht in baskischem Hühnchen, Ratatouille oder gefüllt genossen werden.

Die Paprika Candy Cane F1 wird von März bis Mai in warmem Klima gesät und von Juli bis September-Oktober geerntet. 

Paprika und Piment stammen von derselben Pflanze! Durch aufeinanderfolgende Selektionen wurde Paprika mit mildem Geschmack und Piment mit scharfem Geschmack gewonnen. Die Schärfe von Piment wird auf der Scoville-Skala gemessen, die von 0 bis 10 reicht (0 entspricht Paprika). Sie wurden von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht und verbreiteten sich schnell in der ganzen Welt. Mit Ausnahme einiger Sorten sind Paprika und Piment einjährige Pflanzen in unseren Klimazonen.

Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind in fünf Hauptarten unterteilt: Capsicum annuum (die am häufigsten vorkommt), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens und Capsicum pubescens.

Die Früchte dieser Sorte 'Candy Cane' werden während der Reifung ihre endgültige Farbe annehmen: rot, gelb, braun, orange, violett... Ihre Form variiert: quadratisch, länglich, halblang...

Paprika und Piment sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, darunter Capsaicin, das für den mehr oder weniger scharfen Geschmack dieser Früchte verantwortlich ist.

In der Küche sind Paprika und Piment in vielen Küchen auf der ganzen Welt zu finden und können auf vielfältige Weise zubereitet werden. Paprika können roh oder gekocht, gefüllt, mariniert, gegrillt, in Salaten, Ratatouille usw. verzehrt werden, während Piment, frisch oder getrocknet, je nach Stärke den Gerichten Würze und Schärfe verleihen.

Diese Gemüsefrüchte sind nährstoffreiche Pflanzen, die einen sehr nährstoffreichen Boden und volle Sonneneinstrahlung bevorzugen.

Ernte: Die Ernte erfolgt von August bis Oktober (oder bereits im Juli für einige Sorten), indem der Stiel mit einer Gartenschere oder einem Messer abgeschnitten wird.

Lagerung: Paprika und Piment können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren oder getrocknet werden.

Der Gärtner-Tipp: Wir empfehlen, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich mit Laub gemischt. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert das Unkrautwachstum. Sie können auch eine mineralische Mulchschicht (Ziegel, Schiefer...) wählen, um Wärme zu speichern.