Goldparmäne Reine des Reinettes Bio - Malus domestica

Der Bio-Goldparmäne-Apfelbaum ist eine sehr robuste und ertragreiche Sorte, die seit langem für ihre Kälte- und Krankheitsresistenz geschätzt wird. Besonders beliebt in der Backstube, verdankt die berühmte Tarte Tatin ihren Erfolg dem köstlich säuerlichen und aromatischen Apfel. Die Früchte haben einen Durchmesser von etwa 7 cm und sind mit einer rot-gelb-goldenen Haut bedeckt. Ihr Fleisch ist blass, saftig, fein und knackig, gleichzeitig süß und säuerlich, mit einem kleinen Nussgeschmack, der unwiderstehlich ist. Die Ernte beginnt Anfang September und dauert bis Oktober. Die Goldparmäne lässt sich nach der Ernte sehr gut lagern und kann den ganzen Winter über bis März verzehrt werden. Pflanzen aus biologischem Anbau.

Der Apfelbaum ist ein heimischer Baum in Europa, insbesondere in Frankreich, wo seine Präsenz seit der Antike belegt ist. Der Goldparmäne-Apfelbaum wurde um 1770 in den Niederlanden gezüchtet. Dieses Land baute schon lange verschiedene Sorten von Kroons-Äpfeln an, aus denen diese Sorte stammt. Der regen Austausch zwischen Frankreich, den Niederlanden und Belgien im 19. Jahrhundert führte zur Verbreitung der Goldparmäne-Sorte in Frankreich.

Der Bio-Goldparmäne-Apfelbaum ist ein aufrechter Baum mit einer schlanken und eleganten Erscheinung. Er ist sehr ertragreich und muss daher ausgedünnt werden, um kleine Früchte und Krankheiten zu vermeiden. Dank seiner Winterhärte kann er in den nördlichen Regionen Europas und in den Bergen angebaut werden.
Das Laub besteht aus sehr großen, ovalen Blättern, die oben grünbraun und unten weißgrün sind und tief gezackt sind.
Die Blütezeit liegt im April und ist ziemlich lang. Aus diesem Grund ist diese Sorte eine der besten Bestäuber für andere Apfelbäume. Die Blüte ist frostbeständig, daher eignet sich der Apfelbaum für den Anbau in den Bergen. Der Baum ist teilweise selbstfruchtbar, aber es ist ratsam, Apfelbäume zu haben, die zur gleichen Zeit blühen. Die Sorten 'Golden Delicious', 'Idared' und 'Melrose' sind geeignet.
Die Fruchtbildung beginnt im September. Die Äpfel haben eine runde und längliche Form und eine seidige Haut in orange-gelber Farbe mit einigen roten Streifen. Sie haben ein exotisches Aroma. Diese Sorte bevorzugt kalte Nächte, um den vollen Geschmack ihrer Früchte zu entfalten.

Diese Äpfel eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Gebäck, insbesondere für köstliche Tarte Tatin. Sie können natürlich frisch, als Kompott, Marmelade und in herzhaften Gerichten, zum Beispiel in Kombination mit normannischen Käsesorten, verzehrt werden.

Der Bio-Goldparmäne-Apfelbaum wurde für den biologischen Anbau entwickelt und gedeiht unter bestimmten Bedingungen am besten. Um Krankheiten und Schädlinge zu vermeiden, sollten Sie:
- die Bäume in einem Abstand von 5 m in alle Richtungen pflanzen,
- einen tiefen, leichten, nährstoffreichen und gut durchlässigen Boden wählen,
- nicht auf einem Boden pflanzen, auf dem bereits andere Gehölze, insbesondere derselben Art, gewachsen sind,
- schneiden, um die Belüftung des Baumes zu fördern,
- ausdünnen, um die Entwicklung von Krankheiten an den Früchten zu vermeiden,
- zu bestimmten Zeitpunkten Kompost hinzufügen: während der Blüte und nach der Ernte. Die Menge des Komposts hängt von der Qualität Ihres Bodens ab: Je geringer der Gehalt an organischer Substanz ist, desto größer sollte die Menge sein,
- mehrere Arten von Hecken (außer Arten der Gattung Malus), Stein- und Holzhaufen sowie Nistkästen (für Vögel, Wühlmäuse und Fledermäuse) anlegen, um Nützlinge anzulocken.
Bei Auftreten von Krankheiten ist es notwendig, betroffene Teile zu entfernen und zu verbrennen. Der Bio-Goldparmäne-Apfelbaum ist gegen Krankheiten gut resistent, aber anfällig für Schorf. Bei Bedarf sollte er mit einer halben Dosis Bordeauxbrühe behandelt werden.

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