Polei-Minze Pouliot - Mentha pulegium

Die Polei-Minze ist eine buschige Sorte mit immergrünem Laub. Sehr aromatisch, ihr Duft ähnelt dem der Grünen Minze, ist jedoch intensiver mit einem zitronigen Hauch, der auch beim Trocknen erhalten bleibt. Sie wird in kleinen Mengen getrocknet verwendet. Bei zu hoher Dosierung kann sie giftig sein. Die Aussaat erfolgt von März bis Juni, für eine regelmäßige Ernte von Mai bis November.

Die frischen Minzblätter werden in der Küche verwendet: Soßen, Tees, Aufgüsse, Desserts... Probieren Sie sie in heißer Schokolade, es ist ein Genuss.

Ernte: Die Ernte erfolgt nach Bedarf. Wählen Sie die größten Blätter aus und schneiden Sie den kompletten Stängel ab, um das Nachwachsen zu fördern. Ernten Sie vorzugsweise morgens, um die aromatischen Eigenschaften der Minze bestmöglich zu erhalten.

Lagerung: Wenn Sie die frischen Blätter nicht verwenden, können Sie sie trocknen und in einem luftdicht verschlossenen Glas aufbewahren.

Der Gärtner-Tipp: Minze breitet sich schnell aus! Wenn Sie sie in Ihrem Garten möchten, pflanzen Sie sie in einen eingegrabenen Topf. Sie mag keine Nähe zur Kamille. Minze hält schwarze Blattläuse, Ameisen, Mücken, Flöhe und bestimmte Nagetiere wie Mäuse fern.