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Koriandersamen

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Der Koriander, Chinotto oder Arabischer Petersilie ist eine einjährige Gewürz- und Aromapflanze, die für ihr zitroniges Laub, ihre Samen und manchmal ihre Wurzel angebaut wird. Unverzichtbar in der asiatischen Küche, wird er von April bis September in Töpfen oder im Freiland gesät. Die Blätter werden einen Monat nach der Aussaat geerntet. Die Blüte mit ihren hübschen Dolde findet von Mai bis Juni statt. Die Samen werden im Sommer geerntet. Einfach anzubauen, ist der Koriander wie der Koriander Calypso eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K.

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