Bordeauxbrühe und andere Kupfermittel im Garten

Bordeauxbrühe: Was ist das?

Bordeauxbrühe wird aus Kupfersulfat hergestellt, das durch die Behandlung von Metallkupfer mit Schwefelsäure entsteht. Kupfer färbt sich bei Kontakt mit Wasser blau, ist jedoch stark ätzend. In reiner Form enthält es 25 % Metallkupfer und darf nicht auf Pflanzen angewendet werden. Mit Kalk neutralisiert, entstand daraus das berühmte Rezept der Bordeauxbrühe, das 1883 entdeckt wurde.

Sie liegt als fein mikronisiertes, mit Wasser benetzbares Pulver vor und enthält 20 % Metallkupfer. Dieses Kupfersalz wirkt am längsten, da die Kupferionen über etwa drei Wochen langsam freigesetzt werden, sofern sie nicht durch Niederschläge ausgelaugt werden.

Zur Information: Kupfer stammt aus einem Erz, das meist in Form von Sulfiden vorliegt. Die wichtigsten Minen befinden sich in Kanada, Sambia, der Demokratischen Republik Kongo, Chile, Russland usw. Doch die Ressource wird zunehmend knapp.

Bordeauxbrühe: ein traditionelles, zugelassenes Mittel, jedoch nicht ohne Auswirkungen

Bordeauxbrühe: Gegen welche Krankheiten im Garten?

Kupfer wirkt gegen ein breites Spektrum von Pilzen und Bakterien und wird daher im Nutz- und Ziergarten sowie im Obstgarten häufig eingesetzt.

Bordeauxbrühe hilft gegen:

• Falschen Mehltau an Weinrebe, Kartoffel und Tomate,
• Grauschimmel (Botrytis) an Weinrebe und Erdbeere,
• Monilia-Krankheit an Obstbäumen oder Fruchtfäule (Kultur-Apfel, Birnbaum, Kirschbaum …),
• Kräuselkrankheit an Pfirsichbaum und Nektarinenbaum,
• Schorf an Kultur-Apfel und Birnbaum,

Beachten Sie, dass Kupfer nicht nur Krankheiten bekämpft, sondern auch einen nützlichen Nebeneffekt für die Haltbarkeit der Früchte haben kann.

Mit Bordeauxbrühe behandelte Weinrebe

Wie wirkt Bordeauxbrühe?

Kupferpräparate (Bordeauxbrühe und andere) wirken gegen Pilz- und Bakterienbefall. Sie wirken als Kontaktmittel: Das Kupfer bleibt auf der Pflanzenoberfläche und zirkuliert nicht im Pflanzensaft.

Bordeauxbrühe wirkt auf zwei Ebenen:

1. vorbeugend: Sie hemmt die Keimung von Pilzsporen, zerstört den Pilz jedoch nicht, sobald er gekeimt ist und sich im Pflanzengewebe festgesetzt hat. Daher sollte sie bei Pflanzen, die als anfällig für Pilzkrankheiten gelten (Rose, Obstgehölz, Kartoffel, Weinrebe, Tomate), bereits vor sichtbaren Krankheitssymptomen angewendet werden, da neue Triebe nicht geschützt sind.
2. heilend: Kupfer wirkt auf Bakterien auf verschiedenen Ebenen. Es blockiert die Atmung, hemmt die Proteinsynthese und beeinträchtigt den Membranaustausch … Dadurch wird die Stärke ihres Befalls deutlich verringert.

Beachten Sie, dass Schwefel bei Pilzen etwa ebenso wirksam ist wie Kupfer, nicht jedoch bei Bakterien.

Bordeauxbrühe: Wann und wie anwenden?

Die Anwendung von Bordeauxbrühe sollte maßvoll und zu den richtigen Wachstumszeiten der Pflanzen erfolgen, um eine übermäßige Behandlung zu vermeiden.

Wann behandeln?

• Im Gemüse- und Ziergarten

Wie bereits erwähnt, ist es im Gemüse- und Ziergarten wichtig, Pflanzen vorbeugend zu behandeln. Behandeln Sie, wenn die Wetterbedingungen (Wärme, Feuchtigkeit …) die Ausbreitung der Krankheit begünstigen, oder spätestens beim Auftreten der ersten Krankheitszeichen.

• Im Obstgarten

Bei Obstbäumen sind Herbst und Frühjahr wichtige Zeiträume, um Pilzkrankheiten vorzubeugen. Doch Vorsicht: Kupfer verursacht Nekrosen an jungen, noch nicht verholzten Trieben. Führen Sie die Behandlung im Herbst daher nicht zu früh durch! Kupfer verbrennt Pollen. Behandeln Sie deshalb auch nicht während der Blüte.

Bei Obstbäumen empfehlen wir daher folgende Behandlungen:

• Vor dem Laubfall, von August bis Mitte Oktober

Bei Schorf, der hauptsächlich an Apfel-, Birn- und Pflaumenbäumen auftritt und sich durch olivfarbene, später korkartige Flecken zeigt, die zunächst auf den Blättern und anschließend auf Blüten und Früchten erscheinen, behandeln Sie kurz vor dem Laubfall und ein zweites Mal vor dem Anschwellen der Knospen. Die Krankheit wird durch feuchtes Wetter mit milden Temperaturen begünstigt. Behandeln Sie anschließend ein- bis zweimal mit einem anderen natürlichen Fungizid, etwa Ackerschachtelhalmbrühe, die auch heilend wirkt.

• Während des Laubfalls, von Mitte Oktober bis November

Die Monilia zeigt sich durch konzentrische weiße Ringe auf der Fruchtschale. Sie befällt Apfel-, Pflaumen-, Aprikosen-, Birn-, Kirsch-, Nektarinen-, Pfirsich- und Quittenbäume …

Eine Behandlung mit Kupfer wird während des Laubfalls und eine zweite kurz vor dem Anschwellen der Knospen empfohlen.

• Nach dem vollständigen Laubfall, von Dezember bis Februar

Zur Vorbeugung der Kräuselkrankheit am Pfirsichbaum genügt eine einzige Behandlung direkt nach dem vollständigen Laubfall oder im zeitigen Frühjahr vor dem Anschwellen der Blattknospen. Die Krankheit wird durch niedrige Temperaturen (10–15 °C) und feuchtes Wetter während des Austriebs begünstigt. Sobald die Blätter entwickelt sind, sind sie weniger anfällig für eine Infektion. Behandlungen im späten Frühjahr nach dem Öffnen der Knospen oder im Sommer sind daher wirkungslos.

Beachten Sie, dass Pfirsich- und Birnbäume durch Kupferanwendungen in ihrem Wachstum besonders stark beeinträchtigt werden. Kirsch- und Aprikosenbäume sowie Salate sind etwas weniger empfindlich, während Weinrebe, Nachtschattengewächse (Tomaten, Auberginen) und Kürbisgewächse (Kürbisse, Melonen, Gurken) kaum beeinträchtigt werden.

Beachten Sie schließlich, dass Kupferbehandlungen zwar sinnvoll sind, aber weder systematisch noch zu häufig durchgeführt werden dürfen. Behandeln Sie nur, wenn Sie im Vorjahr einen Krankheitsbefall festgestellt haben.

Praxis: Bordeauxbrühe ansetzen und anwenden

Zur Herstellung Ihrer Bordeauxbrühe mischen Sie einfach das blaue Pulver mit Wasser in einem Sprühgerät.

Die Dosierung ist in der Regel auf der Verpackung angegeben. Sie reicht je nach behandelter Pflanze und Krankheit von 5 bis 25 Gramm pro Liter Wasser.

Die Dosierung kann halbiert werden, wenn Sie ein Netzmittel hinzufügen, das für eine bessere Haftung des Mittels auf der Pflanze sorgt. Verwenden Sie dafür Magermilch (100 ml pro Liter Spritzbrühe) oder Flüssigseife (10 Gramm pro Liter).

Bei der Anwendung sind einige grundlegende Regeln zu beachten:

• Schützen Sie sich mit Handschuhen, Maske und Schutzbrille. Nur weil ein Mittel im ökologischen Landbau verwendet werden darf, ist es nicht ungiftig.
• Sprühen Sie die Bordeauxbrühe an einem windstillen Tag ohne große Hitze.
• Behandeln Sie nur, wenn kein Regen erwartet wird. Bei 20 mm Regen wird das Kupfersulfat von der Blattoberfläche abgewaschen und gelangt in den Boden. Eine erneute Behandlung wird dadurch erforderlich.
• Behandeln Sie bei trockenem Laub.

In der Praxis:

• Sprühen Sie mit einer sehr feinen Düse, um sehr feine Tropfen auf und unter dem Laub zu verteilen.
• Beenden Sie das Sprühen, sobald die Brühe abzulaufen beginnt.
• Wiederholen Sie die Anwendung bei Bedarf alle 15 Tage.

Gießen Sie die übrig gebliebene Spritzbrühe nach der Behandlung weder auf den Boden noch in ein Gewässer oder den Ausguss!

Die letzte Kupferanwendung vor der Ernte erfordert unabhängig von der Kupferformulierung eine Wartezeit von mindestens 21 Tagen bei Weinreben und 5 Tagen bei Gemüse.

Bordeauxbrühe umstritten: Alternativen

Die Anwendung von Bordeauxbrühe ist zwar im Bioanbau erlaubt, wird inzwischen jedoch diskutiert, besonders in der Landwirtschaft.

Das Problem: Kupfer ist nicht biologisch abbaubar, reichert sich an und wird schließlich für das Bodenleben giftig. Dies geschieht ab einer bestimmten Konzentration infolge wiederholter Anwendungen über Jahrzehnte. Ökologisch führt dies zu einem Rückgang der Biomasse, der mikrobiellen Vielfalt und der Regenwürmer … und damit des Humus.

Diese Bodenbelastung scheint irreversibel. Besonders problematisch ist sie auf landwirtschaftlich genutzten, sauren und sandigen Böden.

Seit etwa 20 Jahren ermöglicht die bessere Kenntnis der Pathogenzyklen, die Zahl der Anwendungen zu verringern und die Kupfermenge so anzupassen, dass ein Befall verhindert wird. Die deutliche Verringerung der Dosen hat die Situation der Böden zwar nicht weiter verschärft, stellt aber weiterhin eine Gefahr für die Umwelt, die Anwender und die Trinkwasserqualität dar.

Im Garten ist die Kupferanreicherung meist kein Problem. Wenn Sie jedoch für Umweltfragen sensibilisiert sind, können Sie:

• Kupfer besser nutzen, und zwar in anderen Formen als der herkömmlichen Bordeauxbrühe,
• Kupfer durch alternative Fungizide ersetzen.

Erste Lösung: Kupfer im Garten besser nutzen

Obwohl Kupfer in hoher Dosis giftig ist, bleibt seine Anwendung eine zuverlässige Behandlung. Sie wird in Frankreich seit mehr als einem Jahrhundert eingesetzt, auch im Bioanbau, unter anderem weil keine Gewöhnung auftritt und die Wirkung daher erhalten bleibt.

Um schädliche Nebenwirkungen zu vermeiden, sollte Kupfer maßvoll und zu den richtigen Wachstumszeiten der Pflanzen angewendet werden. So lassen sich übermäßige Behandlungen verhindern.

Um die Wirksamkeit von Kupfer zu verbessern, können Sie es auch in anderen Formen einsetzen:

• Kupferhydroxid

Kupfersulfat wird hier mit Natronlauge behandelt. Das Produkt wirkt sofort, wird aber leichter ausgewaschen. Es ist für das Laub der Pflanze weniger giftig als Bordeauxbrühe. Es enthält 50 % Kupfermetall; die Anwendungsmenge* beträgt je nach Einsatz 5 bis 10 g/l.

• Kupferoxychlorid

Kupferoxychlorid entsteht durch die Behandlung von Kupfermetall mit Salzsäure und enthält 50 % Kupfermetall. Es wird etwas langsamer ausgewaschen als Kupferhydroxid und ist für das Laub ebenfalls weniger giftig als Bordeauxbrühe. Außerdem färbt es weniger stark. Gegen bakterielle Erkrankungen wie Rindenkrebs an Obstgehölzen ist es wirksamer als die beiden anderen Produkte. Die Anwendungsmenge* beträgt 2,5 bis 5 g/l.

Wenn Sie weiterhin eine Kupferbehandlung einsetzen möchten, ist Kupferoxychlorid letztlich die sinnvollste Wahl, da es gegen Bakterien wirkt, was alternative Behandlungen derzeit kaum leisten.

*Die Anwendungsmenge wird dank Zusatzstoffen wie Magermilch oder Seife sowie neuer Vorschriften laufend reduziert.

Von den drei am häufigsten eingesetzten Kupferpräparaten zeigen sich manche gegen bestimmte Krankheiten wirksamer:

Neue Kupferformulierungen kommen auf den Markt, die dank ihrer Zusammensetzung auch als Blattdünger dienen:

• durch ihren Gehalt an Spurenelementen (Cuivrol),
• oder durch fungizide Pflanzen wie Schachtelhalm, Brennnessel, Weißblühender Beifuß und Eichenrinde, kombiniert mit Lithothamnium (reich an Kalzium) und Kupferoxychlorid (Ferticuivre).

Diese Produkte verringern die auf die Pflanze ausgebrachte Kupfermenge.

Zweite Lösung: andere Fungizide als Ersatz für Kupfer einsetzen

Neben Kupfer gibt es weitere Fungizide, die im Bio- und Biodynamischen Anbau empfohlen werden, darunter:

• Schwefel, besonders zur Vorbeugung gegen Mehltau und Milben,
• Natron, zur Behandlung von Apfelschorf sowie Mehltau an Gemüse und Zierpflanzen (1 Esslöffel Natron in 4 l Wasser und 2 Esslöffel Seife mischen. Nach Regen erneut spritzen),
• Kalziumhydroxid, vorbeugend und behandelnd gegen Rindenkrebs an Obstgehölzen,
• Weidenrindensud, vorbeugend an Obstbäumen gegen Mehltau, Schorf und Blattpilze,
• Sonnenblumenöl, zur Behandlung von Tomatenmehltau,
• Lecithin, vorbeugend und behandelnd gegen Mehltau an Gemüse und Zierpflanzen sowie gegen Falschen Mehltau an Tomaten,
• Schachtelhalmsud oder Schachtelhalmmulch (90 g/kg Mulch), vorbeugend und behandelnd gegen die meisten Krankheiten (Sternrußtau und Rost an Rosen, Mehltau, Falscher Mehltau, Monilia),
• Brennnesseljauche, vorbeugend gegen die meisten Krankheiten …
• Talkum, vorbeugend gegen Schorf …