Kartoffel Bleue d'Artois
Kartoffel Bleue d'Artois
Kartoffel Bleue d'Artois
Solanum tuberosum Bleue d'Artois
Kartoffel, Erdapfel
This plant benefits a 6 months rooting warranty
More information
Description of Kartoffel Bleue d'Artois
Die Blaue d'Artois Kartoffel ist eine alte, halb späte Sorte mit festkochendem Fleisch. Sie bildet runde Knollen, deren Haut und Fleisch blau-violett sind. Diese Sorte eignet sich gut für eine lange Lagerung. Die eher länglichen Kartoffeln haben feines und schmackhaftes Fleisch. Sie eignen sich ideal zum Kochen oder Dämpfen und können auch geschmort oder gebraten werden. Pflanzen Sie die Knollen von Mitte März bis Mai, je nach Klima, und ernten Sie etwa 120 Tage nach der Pflanzung.
Die Kartoffel ist ein Wurzelgemüse, das im Garten und auf dem Teller unverzichtbar geworden ist. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die als einjährige Pflanze angebaut wird und Knollen als Speicherorgane an ihren Rhizomen entwickelt. Mit Ausnahme einiger Sorten wie der Belle de Fontenay produzieren die Pflanzen im Sommer kleine Blüten. Jeder Stängel produziert mehrere Kartoffeln, die mehrere Monate gelagert und auf vielfältige Weise zubereitet werden können. Die Kartoffel gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, wie Auberginen und Tomaten. Ursprünglich in den Anden angebaut, wurde sie im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Erst um 1750 entwickelte sie sich in Frankreich stark, dank Parmentier.
Es gibt sehr viele verschiedene Sorten. Die Knollen haben eine mehr oder weniger längliche Form und haben in der Regel gelbes, manchmal rotes, rosa oder violettes Fleisch. Die Kartoffel ist kalorienarm und reich an Kohlenhydraten, Eisen und Kalium.
Es gibt 3 Kategorien von Kartoffeln, je nach Fleischgehalt:
- Sorten mit festkochendem Fleisch behalten beim Kochen ihre Form gut. Diese eher länglichen Kartoffeln haben feines und schmackhaftes Fleisch. Sie eignen sich ideal zum Kochen oder Dämpfen und können auch geschmort oder gebraten werden.
- Mehlige Sorten sind stärkehaltig und zerfallen leicht. Diese Kartoffeln sind ziemlich groß und eignen sich perfekt für Pürees oder Suppen. Sie ermöglichen auch sehr knusprige Pommes Frites, da sie beim Kochen weniger Öl aufnehmen.
- Sorten mit weichem Fleisch haben eine zarte Konsistenz und behalten beim Kochen ihre Form gut. Sie können auf vielfältige Weise verwendet werden: gebraten, geschmort oder im Ofen gekocht.
Die Ernte: Je nach Sorte und Reifezeit können Kartoffeln von Mai bis Oktober geerntet werden. Ziehen Sie die Pflanzen vorsichtig mit einer Grabegabel aus, um die Knollen nicht zu beschädigen. Lassen Sie die Kartoffeln einen Tag lang in der Sonne trocknen.
Lagerkartoffeln werden geerntet, wenn das Laub gelb wird und abtrocknet. Frühe Sorten werden 80 bis 90 Tage nach der Pflanzung geerntet, halbfrühe Sorten etwa 110 Tage, halbspäte Sorten etwa 120 Tage und späte Sorten 120 bis über 150 Tage.
Frühkartoffeln, mit sehr dünnem Schalen und schmackhaftem Fleisch, werden vor der Reife geerntet, 70 Tage nach der Pflanzung. Ernten Sie sie kurz nach der Blüte, im Mai oder Juni.
Die Lagerung: Entfernen Sie beschädigte Knollen und lagern Sie die Kartoffeln an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. In Anwesenheit von Licht werden die Knollen grün und bilden ein giftiges Verbindung, das Solanin. Früh geerntete Sorten sollten schnell verzehrt werden. Lagerkartoffeln können mehrere Monate gelagert werden. Die Lagerzeit variiert je nach Reifezeit, wobei späte Sorten am längsten haltbar sind.
Der Gärtner-Tipp: Bauen Sie Kartoffeln in der Fruchtfolge an, da Kartoffeln oft als reinigende Kultur betrachtet werden. Durch das Hacken und die Entwicklung von Wurzeln hinterlässt die Kartoffel nach der Ernte einen sauberen und lockeren Boden. Sie gedeiht auch in der Nähe von Hülsenfrüchten (Bohnen, Favabohnen, Erbsen).
Report an error
Harvest
Plant habit
Foliage
Planting of Kartoffel Bleue d'Artois
Pflanzung: Kartoffeln benötigen einen leichten, tiefen und nährstoffreichen Boden. Wählen Sie einen sonnigen Standort. Im Herbst vor der Pflanzung den Boden gut auflockern und 5 cm reife Kompost einarbeiten. Die Pflanzung erfolgt unter Schutz im Februar-März für die Frühkartoffeln. Für andere Sorten pflanzen Sie von Mitte März bis Mai je nach Klima. Warten Sie bis der Boden mindestens 10°C erreicht hat. Die Blüte des Flieders ist oft ein Anhaltspunkt für den Start der Pflanzung. Pflanzen Sie mehrere Sorten in Ihrem Gemüsegarten, um Abwechslung zu haben!
Lockern Sie den Boden tief auf und bilden Sie 10 cm tiefe Reihen mit einem Abstand von 70 cm. Legen Sie die Knollen mit der Keimseite nach oben im Abstand von 40 cm (oder 30 cm für die Frühkartoffeln). Mit feiner Erde bedecken. Wenn die Pflanzen 15 cm hoch sind, häufeln Sie Erde um die Stängel auf eine Höhe von 20 cm. Das Häufeln fördert die Bildung der Knollen und den Wasserabfluss. Sie können sie einen Monat später erneut häufeln. Mulchen Sie die Pflanzenbasis mit dünnen Schichten aus Rasenschnitt, wenn möglich mit Laub gemischt. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert das Unkrautwachstum.
Die Kartoffelkultur erfordert keine Bewässerung, außer bei extremer Hitze. In diesem Fall gießen Sie die Basis, ohne das Laub zu benetzen, um das Auftreten von Pilzkrankheiten zu vermeiden.
Krankheiten und Schädlinge: Die Kartoffel ist wie die Tomate anfällig für den Mehltau. Dies ist eine Pilzkrankheit, die durch den Pilz Phytophthora infestans verursacht wird. Mehltau tritt bei warmem und feuchtem Wetter auf. Es bilden sich kleine weiße Flecken unter den Blättern und braune Flecken auf der Oberseite. Hier sind einige vorbeugende Maßnahmen, um das Auftreten von Mehltau zu begrenzen:
-
Pflanzen Sie nicht mehrere Solanaceae-Pflanzen wie Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Paprika, Chilis usw. in benachbarten Reihen, da sie anfällig für die gleichen Krankheiten sind.
-
Warten Sie 4 Jahre, bevor Sie eine Solanaceae-Pflanze an derselben Stelle anbauen.
-
Platzieren Sie die Pflanzen mit ausreichend Abstand auf den Reihen, um den Luftstrom zu fördern und eine schnelle Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.
-
Befeuchten Sie das Laub nicht, wenn Sie gießen müssen.
-
Sprühen Sie Bordeauxbrühe oder Präparate wie Schachtelhalmbrühe oder Knoblauchjauche.
Die Ernte kann auch durch den Kartoffelkäfer, ein Käferinsekt, gestört werden. Sie erkennen ihn an seinem gelben Kopf und seinem gelb-schwarzen gestreiften Körper. Die beste Lösung besteht darin, sie nach und nach zu entfernen, wenn sie auftauchen. Als Vorbeugung säen Sie zwischen Ihren Kartoffelreihen blauen Leinsamen aus. Säen Sie von April bis Juni in flache Furchen. Neben der Abstoßung der Kartoffelkäfer wird der Lein Ihr Gemüsegarten mit seinen hübschen blauen Blüten verschönern. Sie können auch Erbsen zwischen Ihren Kartoffelreihen anbauen.
Andere Pflanzmethoden: Die oben beschriebene detaillierte Pflanzmethode ist die gängigste. Es gibt andere Methoden wie die Mulchpflanzung und die Turmpflanzung.
Die Mulchpflanzung besteht darin, die Knollen auf den Boden zu legen und mit einer Schicht Mulch abzudecken. Dieser Schutz wird im Laufe des Pflanzenwachstums ergänzt, wobei die Knollen immer vor Licht geschützt bleiben müssen.
Die Turmpflanzung oder Sackpflanzung ist praktisch für kleine Räume, erfordert jedoch eine regelmäßige Bewässerung. Der Turm kann aus verschiedenen Materialien (Holz, Drahtgeflecht, Sack, Reifen...) gebaut werden. Die Knollen werden auf einer Schicht Blumenerde oder Kompost platziert. Sobald die Pflanze wächst, wird sie mit Erde bedeckt, wobei nur die obersten Blätter herausschauen, und so weiter bis zur Spitze des Turms, wodurch sich die Knollen über die gesamte Höhe des Behälters bilden können. Die Ernte erfolgt, wenn das Laub abgestorben ist.
Crop
Care
Where to plant?
This item has not been reviewed yet; be the first to leave your review about it.
You have not found what you were looking for?
Hardiness (definition)
