Kichererbse Pascia - Cicer arietinum

Die Pascia-Kichererbse ist eine einjährige Gemüsepflanze mit krautigen Stängeln, die bis zu 40 cm hoch werden. Es handelt sich um eine kompakte und robuste Sorte. Angebaut wird sie wegen ihrer gelben Hülsen, die 1 bis 2 beige Samen enthalten, die in vielen mediterranen Gerichten verwendet werden. Die Aussaatzeit liegt zwischen März und Juni, die Ernte erfolgt 5 Monate später.

Die Kichererbse wird seit langem im Nahen Osten, in der Türkei und in Syrien angebaut. Im Mittelalter soll sie mit den Kreuzfahrern nach Europa gelangt sein. Sie wird warm oder kalt als Salat und als "Gemüse" im Couscous gegessen und verfeinert Eintöpfe, Ragouts, Suppen oder wird nach dem Zerdrücken zu Hummus oder Falafel verarbeitet. Die Kichererbse hat einen hohen Gehalt an verwertbaren Kohlenhydraten und einen hohen Anteil an pflanzlichen Proteinen.

Die Kichererbse benötigt im Frühling eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (2 kg/m²).

Ernte: Die Ernte erfolgt 5-6 Monate nach der Aussaat, ab August. Die Hülsen sollten zwischen den Fingern platzen, das ist das Zeichen, dass die Kichererbsen bereit zur Ernte sind.

Lagerung: Nach dem Entfernen der Hülsen sollten die Kichererbsen einige Stunden in der Sonne getrocknet und an einem trockenen Ort vor Licht geschützt in einem Glas oder Papiersack aufbewahrt werden.

Gärtner-Tipp: Vögel lieben junge Kichererbsensetzlinge und das Laub der erwachsenen Pflanzen. Schützen Sie die Beete mit einem Netz oder einer Vogelscheuche.

Gärtner-Tipp: Kichererbsen, wie alle Hülsenfrüchte, haben die Fähigkeit, atmosphärischen Stickstoff im Boden zu binden und spielen eine Art Gründüngung. Diese Stickstoffzufuhr ist sowohl für Pflanzen, die in der Nähe gepflanzt sind, als auch für nachfolgende Pflanzen in einer Fruchtfolge von Vorteil.