Majoran - Origanum majorana

Der Einjährige Majoran oder Origanum majorana ist eine aromatische Pflanze mit einem intensiven Duft. Sie ist einfach anzubauen und die Blätter können je nach Bedarf von Mai bis November geerntet werden. Sie kann auch als Tee konsumiert werden. Aussaat im März-April unter Schutz, im Mai-Juni im Freiland. Blütezeit im Sommer.

Majoran ist eine Gewürzpflanze, die seit der Antike für ihre medizinischen Eigenschaften verwendet wird. Sie ist besonders gut geeignet für Saucen, Marinaden und Pizzen, wenn sie getrocknet ist. Aufgrund ihres immergrünen Laubs eignet sich Majoran auch hervorragend für den Gemüsegarten, als Randbepflanzung oder für Blumenkästen.

Es ist zu beachten, dass Majoran manchmal fälschlicherweise als Oregano bezeichnet wird. Obwohl sie sich ähnlich sind, ist der Gartenmajoran oder Muskatellerkraut weniger winterhart und hat einen anderen Duft.

Ernte: Sie können die Majoranblätter nach Bedarf pflücken. Wählen Sie am besten den Morgen für die Ernte, um das beste Aroma und den besten Geschmack zu erhalten.

Lagerung: Dieses Gewürz kann frisch in einem Glas Wasser oder in einer Plastiktüte im unteren Teil des Kühlschranks bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für eine längere Aufbewahrung (bis zu einem Jahr) trocknen Sie den geernteten Majoranstrauß kopfüber an einem luftigen Ort. Bewahren Sie ihn dann in luftdicht verschlossenen Gläsern auf.

Der Tipp des Gärtners: Majoran gedeiht gut in der Gesellschaft von Kerbel.