Erdbeere Gorella

Die Gorella Erdbeerpflanze ist eine kräftige, nicht wiederaufsteigende Sorte, die im Mai und Juni blüht und im Juni und Juli reichlich Früchte trägt. Ihre schönen Früchte wiegen zwischen 30 und 40 Gramm, sie haben eine konische Form an beiden Enden und sind leicht länglich. Ihr Fleisch ist von ausgezeichneter Geschmacksqualität und bekannt für ihren süßen Geschmack und ihr intensives Aroma, das besonders in Obstsalaten, pur genossen, mit Vanille-Schlagsahne, auf Torten oder als Püree geschätzt wird. Die Pflanzen können im Frühling oder Herbst, in gut vorbereitetem, fruchtbarem Boden und an einem sonnigen Standort gepflanzt werden. Erdbeerpflanzen gedeihen auch gut im Topf.

Die Erdbeere ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Die Walderdbeere oder Wald-Erdbeere, die zur Zeit der Römer und im Mittelalter bekannt war, wurde im 18. Jahrhundert mit einer aus Chile stammenden Art gekreuzt, um durch aufeinanderfolgende Selektionen viele Sorten zu erhalten, die in unseren Gärten angebaut werden.

Heute werden drei Kategorien von Sorten unterschieden:

- Walderdbeersorten oder Sorten für alle Jahreszeiten, die von Juni bis Oktober kleine Früchte tragen

- Nicht-wiederaufsteigende Sorten mit großen Früchten, die einmal im Frühling blühen und im Juni sehr große Früchte tragen

- Wiederaufsteigende Sorten mit großen Früchten, die zweimal im Jahr oder kontinuierlich blühen und von Juni bis Oktober große Früchte tragen

Die Erdbeerpflanze hat einen flachen, manchmal kletternden oder hängenden Wuchs mit immergrünen, dreiblättrigen, ovalen und gezähnten Blättern. Je nach Sorte produziert sie kleine weiße, gelbe oder rosa Blüten mit goldenem Zentrum, die sich in Früchte verwandeln, die in der Regel rot, aber manchmal auch rosa, gelb oder weiß sind. Botanisch gesehen spricht man bei Erdbeeren von Scheinfrüchten, da die eigentlichen Früchte die Samen sind, die unter der Epidermis liegen.

In der Küche kann die Erdbeere auf vielfältige Weise genossen werden. Sie kann pur, mit Zucker, Sahne oder in dünnen Scheiben geschnitten und getrocknet werden, bevor sie in Müslis oder Quark verwendet wird. Sie eignet sich auch gut für Soßen, Marmeladen, Torten, Eis und Sorbets...

Die Erdbeere ist reich an Vitaminen (insbesondere Vitamin C und B) sowie an Mineralstoffen. Sie kann für manche Menschen urtikatorisch sein, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimuliert.

Ernte: Pflücken Sie die Früchte nach und nach, wenn sie reif sind, alle 2 oder 3 Tage, idealerweise am Morgen. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit ihrem Stiel, indem Sie den Stiel 1 bis 2 cm oberhalb des Stiels abknipsen. Die Textur der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und unter dem Finger weich sein.

Lagerung: Erdbeeren sollten idealerweise schnell nach der Ernte verzehrt werden, um ihren Geschmack voll zu genießen. Eine Lagerung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Erdbeeren können auch getrocknet oder eingefroren werden. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, können Sie auch Marmeladen, Soßen, Eis oder Sorbets herstellen.

Der Gärtner-Tipp: Erdbeerpflanzen sind gute Begleiter für Knoblauch, Bohnen, Kopfsalat, Zwiebeln, Lauch, Thymian und Spinat. Sie mögen jedoch keine Gesellschaft von Kohl und anderen Kreuzblütlern.