Erdbeere Rabunda

Die Rabunda Erdbeerpflanze produziert große Früchte von leuchtendem Rot mit zartem, süßem und duftendem Fleisch. Es handelt sich um eine aufsteigende Sorte, die mehrere Ernten von Juni bis zum ersten Frost im Oktober liefert. Sie ist mehrere Jahre lang produktiv, gut gegen Krankheiten resistent und gut hitzetolerant.

Erdbeeren können auf vielfältige Weise genossen werden: sie können pur, mit Zucker, Sahne oder in dünnen Scheiben geschnitten und getrocknet werden, bevor sie in Müslis oder Quark eingearbeitet werden. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, können Sie auch Marmeladen, Soßen, Torten, Eis oder Sorbets herstellen. Sie können Erdbeeren auch einfrieren.

Es gibt 3 Kategorien von Sorten:

- die Walderdbeeren oder 4-Jahreszeiten-Erdbeeren, die von Juni bis Oktober kleine Früchte produzieren

- die nicht-aufsteigenden Sorten mit großen Früchten, die einmal im Frühling blühen und im Juni sehr große Früchte produzieren

- die aufsteigenden Sorten mit großen Früchten, die zweimal im Jahr oder kontinuierlich blühen und von Juni bis Oktober große Früchte produzieren

Tatsächlich wurde die wilde Erdbeere oder Walderdbeere, die zu Zeiten der Römer und im Mittelalter vorhanden war, im 18. Jahrhundert mit einer aus Chile eingeführten Art gekreuzt, um durch aufeinanderfolgende Selektionen verschiedene Sorten mit großen Früchten zu erhalten.

Die Erdbeerpflanze ist eine winterharte, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Diese Sorte hat einen gedrungenen Wuchs mit immergrünen, dreiblättrigen, ovalen und gezähnten Blättern. Sie bildet kleine weiße Blüten mit goldenem Herzen, die sich in große rote Früchte verwandeln. Botanisch gesehen spricht man bei Erdbeeren von Scheinfrüchten, da die Früchte die Samen (Achänen) sind, die unter der Epidermis liegen.

Für die Ernte sollten die Früchte nach und nach reif geerntet werden, alle 2 oder 3 Tage, idealerweise morgens. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit ihrem Stiel, indem Sie den Stiel 1 bis 2 cm oberhalb davon abkneifen. Die Textur der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und unter dem Finger nachgeben. Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können bei manchen Menschen urtikatorisch wirken, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimulieren.