Apfelbaum Belle fille de l'Indre Bio - Malus domestica

Der Malus domestica Belle fille de l'Indre ist eine alte Sorte, die für ihre lang anhaltende Lagerfähigkeit und ausgezeichneten Geschmackseigenschaften für verschiedene kulinarische Zwecke bekannt ist. Er produziert einen mittelgroßen bis großen Apfel, dessen Größe je nach Anzahl der Früchte am Baum variiert. Die Form ist kugelförmig, am Boden abgeflacht und leicht konisch nach oben. Die glatte, dünne und glänzende Schale ist gelbgrün und bei Sonneneinstrahlung rot gestreift. Das weiße Fruchtfleisch ist fest, fein, knackig, saftig, sehr süß und zart duftend. Die Ernte beginnt im Oktober, die Früchte können ab Ende November verzehrt werden und können bis April-Mai gelagert werden, wenn die Ernte spät erfolgt und die Lagerung unter optimalen Bedingungen erfolgt. Es handelt sich um eine selbstunfruchtbare Sorte, die die Anwesenheit anderer Apfelsorten zur Bestäubung benötigt.

Der Malus domestica, auch bekannt als Malus communis oder Malus pumila, wird allgemein als gewöhnlicher oder domestizierter Apfelbaum bezeichnet. Er gehört zur Familie der Rosengewächse. In Frankreich und Europa seit der Antike verbreitet, handelt es sich um einen Obstbaum, der ursprünglich in den Wäldern Zentralasiens beheimatet war. Seine Winterhärte ist ausgezeichnet, es ist wahrscheinlich der am häufigsten angebaute Obstbaum in Nordeuropa. Es gibt etwa 20.000 Sorten, darunter etwa 10.000 aus Amerika, 2.000 aus England und 2.000 aus China. Der Belle fille Apfelbaum, auch bekannt als Belle femme oder Belle Bourguignonne, hat sehr alte und wenig bekannte Ursprünge, die bis vor 1600 zurückreichen können. Es gibt viele Varianten von 'Belle Fille': aus Burgund, aus Indre, aus Creuse, aus Salins, aus Manche, Normandie, aus Berry. Die Belle fille de l'Indre ist in Indre, Creuse und Haute-Vienne zu finden.

Der Belle fille de l'Indre Apfelbaum ist ein breitwüchsiger Baum, der im Erwachsenenalter etwa 5 m hoch und 4 m breit wird. Seine Wuchsform eignet sich gut für niedrige oder hohe Formen und Spalierformen. Das Laub besteht aus großen, ovalen Blättern, oben grünbraun, unten weißgrün, tief gezähnt. Die späte Blüte erfolgt Anfang Mai, was sie in der Regel vor Frösten schützt. Die Blüten werden ab -2 bis -3°C durch Frost zerstört. Es ist eine Sorte, die in allen Regionen mit nicht zu späten Frösten angebaut werden kann. Der Apfelbaum ist eine winterharte Pflanze, die Temperaturen um -20°C standhält und sich für den Anbau in allen Regionen Frankreichs eignet. Seine weiße Blüte ist im Frühling sehr üppig und dekorativ und bietet reichlich Nektar und Pollen. Obwohl sie kräftig wächst, produziert sie qualitativ minderwertigen Pollen und ist daher kaum in der Lage, andere Apfelsorten zu bestäuben. Sie bildet Äpfel mit wenigen oder keinen fruchtbaren Kernen. Sie gilt als selbstunfruchtbar, daher ist die Anwesenheit von Apfelbäumen, die zur gleichen Zeit blühen, erforderlich. Spätblühende Sorten wie Court Pendu, Jacques Lebel, Jonathan, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Reinette du Canada blanc, Winston oder andere sind geeignet, um die Bestäubung zu kreuzen.

Der Belle fille de l'Indre Apfelbaum ist eine kräftige Sorte, sehr fruchtbar, mit schneller Fruchtansatz, extrem produktiv und ziemlich widerstandsfähig gegen Bakterienkrebs, Mehltau und Schorf.

Ein knackiger, saftiger und süßer Apfel, der sowohl roh als auch gekocht gegessen werden kann, in Kompotten, Backwaren, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Blutwurst, Schweinefleisch oder Salaten. Er eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Saft. Der Apfel ist einfach zu konsumieren und sorgt für ein großes Sättigungsgefühl. Reich an Kohlenhydraten und Fruktose ist er belebend, energetisierend und feuchtigkeitsspendend. Sein Gehalt an Vitaminen A, B, C und E, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen macht den Apfel zu einem gesundheitlichen Vorteil. Die Früchte können den ganzen Winter über, sogar bis April, wenn die Ernte spät erfolgt, gelagert werden. Die Lagerung kann an einem kühlen, sauberen Ort vor Licht bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10°C oder in einem luftdichten Kühlraum bei einer Temperatur von 1 bis 3°C erfolgen. Der Apfel gibt Ethylen ab, ein Gas, das die Reifung von Früchten fördert. Um die Reifung anderer Früchte oder Gemüse zu beschleunigen, legen Sie Ihre Äpfel einfach daneben.

Der Apfelbaum ist dank seiner Früchte sehr beliebt und findet seinen Platz im Garten zur Freude von Klein und Groß. Unter einer großen Auswahl an Apfelbäumen ist es einfach, die Sorte zu finden, die am besten zu den eigenen Wünschen passt.