Buddhas Hand kultivieren

Buddhas Hand kultivieren

Für Zierwert und Geschmack

Inhaltsverzeichnis

Buddhas Hand: Zierstrauch mit duftenden Blüten und essbarer Schale. Tipps zu Anbau, Pflege und Verwendung, winterhart bis -3 °C.

Schwierigkeit

Wo wächst er?

Die Zitronat-Zitrone wächst als kleiner Baum mit dornigen Zweigen. Sie wird im Frühjahr, im März und April, gepflanzt, wenn die Temperaturen wieder steigen. Für Sammler gibt es einige beliebte Sorten, etwa Citrus medica ‘Pigmentata’ mit tiefroten, sehr aromatischen Früchten und Citrus medica ‘Maxima’ mit besonders großen Früchten.

Zitronat-Zitrone

Citrus medica ‘Maxima’ und ‘Pigmentata’

Das Auspflanzen ist nur in frostgeschützten Regionen wie der USDA-Zone 9b an der Mittelmeerküste möglich, da die Zitronat-Zitrone sehr frostempfindlich ist und nur kurzzeitig Temperaturen unter -3 °C verträgt.

Andernorts wird sie im Topf im Freien kultiviert und während der kalten Jahreszeit geschützt aufgestellt.

Wählen Sie für die Kultur einen warmen, sonnigen, aber nicht zu heißen und windgeschützten Standort ohne Spritzwasser vom Meer. Trockenheit und pralle Sonne verträgt sie nicht.

Wie andere Zitrusfrüchte braucht die Zitronat-Zitrone einen nährstoffreichen, fruchtbaren, leichten und drainierenden Boden. Kalk meidet sie und wächst in neutralem bis saurem Boden.

Pflanzen im Freiland und im Topf

Um einen Buddhas Hand sowohl ins Freiland als auch in einen Topf zu pflanzen, benötigen Sie Sand, Kompost, Dünger sowie Blumenerde, Drainagematerial für den Boden des Pflanzlochs oder Topfes und organisches Mulchmaterial, damit die Erde am Fuß der Pflanze frisch bleibt.

Pflanzung im Freiland

  1. Stellen Sie den Wurzelballen etwa zehn Minuten lang in einen Eimer mit Wasser, damit er sich gut rehydrieren kann.
  2. Heben Sie ein Pflanzloch aus, das etwa zwei- bis dreimal so groß wie der Wurzelballen ist.
  3. Mischen Sie Ihre Erde mit gut verrottetem Kompost, Flusssand und gegebenenfalls Blumenerde. Sie können auch einen möglichst organischen Spezialdünger für Zitrusfrüchte hinzufügen.
  4. Legen Sie eine Drainageschicht aus Kies, Lava, Blähton usw. auf den Boden des Pflanzlochs.
  5. Geben Sie einen Teil Ihrer Erdmischung hinein.
  6. Setzen Sie den Wurzelballen in die Mitte des Lochs und füllen Sie mit Ihrer Mischung auf, bis die Wurzeln bedeckt sind. Die Veredelungsstelle, eine Art Wulst am Fuß des Stamms, darf jedoch nicht mit Erde bedeckt werden.
  7. Drücken Sie die Erde leicht an.
  8. Formen Sie um den Fuß des Buddhas Hand eine breite Gießmulde mit Rand, damit das Gießwasser gut gehalten wird.
  9. Gießen Sie reichlich.
  10. Mulchen Sie sorgfältig, um die Verdunstung des Wassers zu begrenzen und die Gießabstände zu verlängern.
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Ausgewachsene Buddhas Hand im Freiland

 

Pflanzung im Topf

Wählen Sie ein Gefäß, das zwei- bis dreimal größer als der Wurzelballen ist, etwa einen Terrakottatopf oder einen Holzkübel. Es muss unbedingt Abzugslöcher haben oder sich durchbohren lassen, damit die Wurzeln nicht im Wasser stehen.

Verwenden Sie eine Spezialerde für Zitrusfrüchte oder mischen Sie ein Substrat aus 50 % Blumenerde, 30 % Kompost und 20 % Sand.

  1. Stellen Sie den Wurzelballen etwa zehn Minuten lang in einen Eimer mit Wasser, damit er sich rehydriert und leichter aus dem Anzuchttopf lösen lässt.
  2. Geben Sie einige Zentimeter Drainagematerial in Form von Blähton oder Kies auf den Topfboden. Lava ist schwerer und sollte im Topf vermieden werden.
  3. Füllen Sie etwa bis zur Hälfte des Topfes Blumenerde oder das gemischte Substrat ein. Sie können auch einen Spezialdünger für Zitrusfrüchte hinzufügen.
  4. Nehmen Sie den Anzuchttopf ab und lockern Sie die Wurzeln am unteren Ende des Wurzelballens.
  5. Setzen Sie Ihren Buddhas Hand in den Topf.
  6. Füllen Sie mit dem Substrat auf, ohne den Hals zu bedecken.
  7. Drücken Sie die Erde leicht an.
  8. Gießen Sie reichlich.
  9. Mulchen Sie sorgfältig mehrere Zentimeter hoch.

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Pflege

Die Pflege der Zitronat-Zitrone umfasst vor allem zwei Bereiche: Bewässerung und Düngung.

Anbau im Freiland

Gießen Sie in den ersten Jahren regelmäßig, damit die Zitrusfrucht ein kräftiges Wurzelsystem entwickeln kann. Danach gießen Sie vor allem bei Trockenheit, möglichst mit Regenwasser. Im Sommer einmal pro Woche gießen, bei anhaltender Trockenheit häufiger. Im Herbst die Wassergaben reduzieren und im Winter einstellen oder stark einschränken (je nach Winterniederschlag). Mulchen Sie den Fuß der Pflanze, damit der Boden länger feucht bleibt und das Wachstum von Unkraut begrenzt wird. Bringen Sie rund um den Stamm Laub oder organisches Mulchmaterial aus.

Versorgen Sie den Strauch mit organischem Dünger oder gut verrottetem Kompost.

Im Herbst, wenn die Temperaturen sinken, können Sie ein Wintervlies über den oberirdischen Pflanzenteilen anbringen, um die frostempfindlicheren Früchte zu schützen.

Anbau im Topf

Gießen Sie von Frühjahr bis Herbst regelmäßig, sobald das Substrat trocken wird (ein- bis zweimal pro Woche). Verwenden Sie möglichst Regenwasser. Lassen Sie keinesfalls Wasser im Untersetzer stehen. Die Zitronat-Zitrone benötigt viele Mineralstoffe; düngen Sie etwa einmal monatlich mit Flüssigdünger. Sie können auch Langzeitdünger verwenden. Im Winter weniger gießen und düngen.

Im Herbst, etwa im Oktober, bringen Sie sie in ein frostfreies Quartier, etwa in ein kaltes Gewächshaus oder einen Wintergarten. Wählen Sie einen hellen, aber unbeheizten Standort – ideal sind 7 bis 10 °C. Im Frühjahr stellen Sie den Strauch wieder nach draußen an einen sonnigen Platz.

Topfen Sie Ihre Zitronat-Zitrone durchschnittlich alle zwei Jahre um, vorzugsweise im Frühjahr. So erneuern Sie das Substrat und schaffen mehr Platz für Wurzeln und Wachstum. In den Jahren ohne Umtopfen führen Sie einen Substratwechsel an der Oberfläche durch: Entfernen Sie einige Zentimeter des oberen Substrats und ersetzen Sie es durch neue Blumenerde.

Zitrone und Zitronat-Zitrone: Unterschiede, Verwendung

Die Ernte der Zitronat-Zitrone beginnt in den sonnigsten Regionen ab Dezember.

Trotz ihrer äußerlichen Ähnlichkeit unterscheidet sich die Zitronat-Zitrone deutlich von der Zitrone. Zwar ähnelt sie einer großen, warzigen Zitrone, doch ihr Fruchtfleisch ist nicht so saftig wie das der Zitrone. Es ist trockener, aber aromatisch. Die Rinde der Zitronat-Zitrone ist dick, leicht bitter, aromatisch und sehr reich an ätherischen Ölen.

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Die Zitronat-Zitrone besteht hauptsächlich aus Rinde und Albedo (dem weißen Teil), anders als die Zitrone, bei der das Fruchtfleisch entscheidend ist

Doch genau sie ist bei dieser Frucht besonders begehrt und wird traditionell meist kandiert. Kandierte Zitronat-Zitrone verfeinert Kuchen und Brioche. Man kann sie auch wie Orangenschalen mit Schokolade überziehen. Ebenso lässt sie sich zu Marmelade verarbeiten. Außerdem kann man ihre Schale abreiben und zum Beispiel in einen Lemon Curd aus Zitrone geben.

Zitronat-Zitrone

Die Tradition der kandierten Zitronat-Zitrone

Wann und wie Buddhas Hand zurückschneiden?

Schneiden Sie Buddhas Hand nach der Fruchtbildung im Spätwinter, vor dem Neuaustrieb. Alle zwei Jahre leicht mit sauberen Schnitten zurückschneiden. Werkzeug desinfizieren, Wunden mit Wundverschluss versorgen.

Topfsträucher können zur Wuchskontrolle öfter, mehrmals jährlich, leicht geschnitten werden.

Der Rückschnitt umfasst:

  • Totholz und sich kreuzende Zweige im Inneren entfernen, damit Luft und Licht zirkulieren.
  • Eine ausgewogene Form geben und die Ernte durch Begrenzen der Höhe erleichtern.
  • In den ersten Jahren die Grundform festlegen: rund oder als Stamm.

Welche Krankheiten hat Buddhas Hand?

Die Zitronat-Zitrone ist wie andere Zitrusfrüchte anfällig für verschiedene Krankheiten und Parasiten. Angepasste Kulturbedingungen und regelmäßige Rückschnitte zur Belüftung der Verzweigung sowie desinfizierte Werkzeuge verringern das Risiko eines Befalls.

Die Blätter können durch kalkhaltiges Wasser Chlorose bekommen.

Mal secco, eine Pilzkrankheit, unterbricht den Pflanzensaftfluss. Dies führt zum Vertrocknen der Zweige und zum Absterben des Strauchs. Schneiden und verbrennen Sie befallene Zweige, sobald Sie die Krankheit feststellen.

Gummifluss zeigt sich durch das Austreten einer durchscheinenden, bernsteinfarbenen Flüssigkeit an einer Verletzung. Entfernen Sie das befallene Gewebe und behandeln Sie die Stelle mit Bordeauxbrühe. Tragen Sie anschließend Wundverschlussmittel mit Fungizid oder Lehm auf. Ein stark befallener Strauch muss gerodet werden.

In geschlossenen Räumen, im Topf und im Gewächshaus kann die Buddhas Hand von Wollläusen, Weißen Fliegen und Spinnmilben befallen werden. Gegen die beiden erstgenannten Schädlinge helfen Spritzungen mit Schmierseife auf das Blattwerk. Spinnmilben mögen trockene Luft: Besprühen Sie das Blattwerk regelmäßig.

Auch Blattläuse befallen die Buddhas Hand. Auch hier wird die Anwendung von Schmierseife empfohlen.

Bei den drei folgenden Parasiten schneiden und verbrennen Sie die befallenen Blätter. Die Mittelmeerfruchtfliege legt ihre Eier in die Früchte. Die Larven ernähren sich davon, wodurch die Früchte vorzeitig abfallen. Die Raupen der Zitronenminiermotte fressen an Blütenknospen und jungen Blättern. Die Larven der Blattminiermotte bohren weiße, gewundene Gänge in das Blattgewebe, die mit bloßem Auge sichtbar sind. Die Blätter rollen sich daraufhin ein, werden gelb, trocknen ein und fallen schließlich ab.

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