Feldsalat erfolgreich anbauen

Wo sollte Feldsalat angebaut werden?

Feldsalat ist ein kleiner Salat, der in der Sonne oder im lichten Halbschatten in jedem mäßig nährstoffreichen Boden angebaut werden kann. Er bevorzugt leichte, gut drainierte Böden mit viel Humus. Zu schwere oder stark lehmige Böden, die Feuchtigkeit speichern und Fäulnis verursachen können, verträgt er schlecht. Wenn Ihr Boden etwas verdichtet ist, können Sie ihn durch Zugabe von Kompost oder Sand auflockern.

Es handelt sich um eine platzsparende Kultur, die sich leicht zwischen den Reihen anderer Gemüse wie Rettich, weißer Zwiebel, Spinat oder Endivie Escariol anbauen lässt …

Feldsalat wird in der Regel im Freiland im Gemüsebeet angebaut, kann sich aber beispielsweise auch an den Anbau in einem Kübel oder Balkonkasten anpassen. Wählen Sie in diesem Fall ein Gefäß mit einer Tiefe von mindestens 20 cm, das am Boden Löcher für den Wasserabzug besitzt.

Wann und wie säen?

Die Aussaat von Feldsalat erfolgt im Spätsommer oder Frühherbst, in der Regel von Mitte Juli bis Mitte September. Für regelmäßige Ernten sollten Sie die Aussaaten zeitlich staffeln oder verschiedene Sorten anbauen.

Feldsalat kann in Reihen oder breitwürfig gesät werden, jedoch sind die Pflanzen aus einer Reihenaussaat deutlich leichter zu pflegen, weshalb wir Ihnen diese Methode empfehlen.

Für eine Reihenaussaat:

• Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie Unkraut entfernen und ihn mit einer Gartenkralle oder einem Sauzahn lockern.
• Ziehen Sie flache Furchen (etwa 1 cm tief) im Abstand von 15 bis 20 cm.
• Säen Sie die Samen in die Furchen mit einem Abstand von 0,5 bis 1 cm zueinander. Bedecken Sie sie leicht mit feiner Erde.
• Drücken Sie die Erde leicht an, und zwar mit der Rückseite eines Rechens.
• Gießen Sie mit feinem Brausestrahl, damit die Samen nicht verlagert werden.

Es ist wichtig, den Boden bis zum Auflaufen feucht zu halten. Dieses erfolgt je nach Temperatur in der Regel 10 bis 15 Tage nach der Aussaat. Um die Keimung zu verbessern, decken Sie die Aussaat mit Kisten oder einer dünnen Mulchschicht ab, um sie zu beschatten und eine gute Feuchtigkeit zu bewahren.

Bei einer breitwürfigen Aussaat gehen Sie genauso vor, halten jedoch eine Menge von 5 bis 7 Gramm (12 Gramm bei Sorten mit großen Samen) pro 10 m² ein.

Damit Ihnen über einen langen Zeitraum Feldsalat zur Verfügung steht, empfiehlt es sich, die Aussaaten zeitlich zu staffeln.

Für eine leichtere Pflege empfiehlt es sich, Feldsalat in Reihen zu säen

Wie pflegt man sie?

Feldsalat ist wenig anspruchsvoll, doch einige einfache Maßnahmen ermöglichen eine gute Ernte.

Es ist wichtig, den Boden leicht feucht zu halten, besonders während der Keimung und des Wachstums, wenn das Wetter trocken ist. Denken Sie daran, regelmäßig, aber nicht zu viel zu gießen, und verwenden Sie dabei eine Gießkanne mit Brause.

Feldsalat verträgt keine Konkurrenz durch Unkräuter. Regelmäßiges Jäten ist unerlässlich, damit die Unkräuter die Jungpflanzen nicht überwuchern. Hacken Sie den Boden außerdem von Zeit zu Zeit, um ihn zu belüften und die Bildung von Krusten an der Oberfläche zu verhindern.

Wir empfehlen Ihnen, den Boden zu mulchen, zum Beispiel mit Laub, Holzhäckseln oder Stroh, um das Wachstum der Unkräuter zu begrenzen, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und die Pflanzen vor Kälte zu schützen.

Einige recht winterharte Sorten wie ‘Verte d’Étampes’ oder ‘Coquille de Louviers’ ermöglichen Ernten bis in den März hinein, vorausgesetzt, Sie schützen ihn mit einem Frühbeetkasten, einem Wintervlies oder einer dicken Strohschicht vor starkem Frost.

Feldsalat wird manchmal von Pilzkrankheiten befallen, insbesondere von Mehltau und Falschem Mehltau. Diese Krankheiten treten vor allem auf, wenn der Boden schwer und schlecht drainiert ist und der Herbst regnerisch und warm ausfällt. Vorbeugend können Sie Schachtelhalmjauche gegen Mehltau sowie Bordeauxbrühe gegen Falschen Mehltau einsetzen.

Die Blätter des Feldsalats können auch von Schnecken angefressen werden. Wir empfehlen Ihnen, Granulat auf Basis von Eisenphosphat oder Ferramol zu verwenden. Weitere Informationen finden Sie in unserem Ratgeber “Schnecken: 7 natürliche und wirksame Methoden zur Bekämpfung”

Wann und wie ernten?

Feldsalat ist zwei bis vier Monate nach der Aussaat erntereif, in der Regel zwischen Oktober und März, abhängig von den klimatischen Bedingungen und der Sorte. Die Ernte erfolgt nach Bedarf, sobald sich die Rosetten gut entwickelt haben.

Feldsalat wird geerntet, indem die Rosette mit einem Messer direkt über dem Hals abgeschnitten wird. Vermeiden Sie es, die Wurzeln herauszureißen, da der Feldsalat manchmal erneut austreiben und so eine weitere Ernte ermöglichen kann. Die Feldsalatblätter halten sich 2 oder 3 Tage im Gemüsefach des Kühlschranks.