Kampfer-Basilikum: dauerhafte Alternative zu Basilikum

Was genau ist Kampfer-Basilikum?

Mehrjähriges Basilikum: aromatisch, dekorativ und bienenfreundlich. Tipps zu Sorten, Anbau, Blüte und Überwinterung bis -5 °C.

Kampfer-Basilikum säen oder pflanzen?

Kampfer-Basilikum: Samen im April/Mai bei 20 °C aussäen. Ab April/Mai pflanzen, im Topf halten; Winterhärte bis etwa -5 °C.

Kampfer-Basilikum säen oder pflanzen?

Aussaat

Die Aussaat von Basilikumsamen an einem warmen Standort erfolgt in Aussaatschalen, Anzuchtkisten oder Aussaatplatten oder in anderen recycelten Behältern (aufgeschnittenen Plastikflaschen, Eierkartons …)

• Behälter mit spezieller Aussaaterde füllen
• Samen mit einigen Zentimetern Abstand aussäen
• Mit einer etwa 3 mm dünnen Schicht Blumenerde bedecken
• Mit einem Wassersprüher fein beregnen
• Gegebenenfalls mit einer Plastiktüte oder einem Glasdeckel abdecken, um Feuchtigkeit und Wärme zu bewahren und die Keimung zu fördern.

Die Aussaat muss stets feucht gehalten werden, darf aber nicht zu nass sein oder im Wasser stehen. Sie benötigt eine Temperatur von mindestens 20 °C, darf aber keinesfalls direkter Sonne ausgesetzt werden. Regelmäßig durch Anheben des Deckels oder der Plastiktüte lüften. Bis zum Auflaufen der Samen vergehen zwei bis drei Wochen.

Sobald die Jungpflanzen des Kampfer-Basilikums drei echte Blätter (ohne die Keimblätter) haben, werden sie in einzelne, mit Blumenerde gefüllte Anzuchttöpfe pikiert. Zur Abhärtung sollten sie tagsüber an einen halbschattigen Standort gestellt werden.

Sobald sie mindestens 10 cm groß sind und 4 bis 6 Blätter haben, werden sie in Regionen mit sehr mildem Klima ins Freiland oder eher in einen Topf gepflanzt.

Pflanzung der Topfpflanzen

• Einen mindestens 30 cm großen Terrakottatopf wählen
• Eine Schicht Blähton oder Lavagranulat auf den Topfboden geben
• Den Topf mit spezieller Gemüseerde und etwas Kompost oder einer Mischung aus je 1/3 Gartenerde, Kompost und Sand füllen
• Das Kampfer-Basilikum einpflanzen und mit Substrat auffüllen
• Vorsichtig mit einem Sprüher gießen, ohne das Laub zu stark zu befeuchten.
  

  Die hübsche Blüte des Kampfer-Basilikums

Pflanzung des Kampfer-Basilikums ins Freiland

Zur Erinnerung: Das Kampfer-Basilikum kann nur in Regionen mit mildem Klima ins Freiland gepflanzt werden. In Gegenden mit weniger günstigem Wetter kann die Pflanze während der gesamten warmen Jahreszeit ausgepflanzt und vor den ersten Frösten zum Überwintern im Haus wieder in einen Topf gesetzt werden. Im Freiland benötigt das Kampfer-Basilikum einen fruchtbaren, eher frischen und gut durchlässigen Boden.

• Boden leicht lockern
• Unkraut und Steine sorgfältig entfernen
• Gut verrotteten Kompost einarbeiten
• Ein doppelt so großes Pflanzloch wie der Anzuchttopf ausheben
• Etwas Sand auf den Grund des Pflanzlochs geben, um den Wasserabzug zu sichern
• Wurzelballen einsetzen und Pflanzloch auffüllen
• Reichlich mit zimmerwarmem Regenwasser gießen.

Wo Kampfer-Basilikum pflanzen?

Kampfer-Basilikum braucht Sonne, Wärme und Kälteschutz. Bei großer Hitze: Halbschatten. Im Beet, Topf oder auf der Terrasse vertreibt es Fliegen und Mücken.

Kampfer-Basilikum: Pflege für kräftigen Wuchs?

Relativ pflegeleicht, benötigt Basilikum nur wenig Pflege. Für ein kräftiges Wachstum sind jedoch einige wichtige Maßnahmen nötig:

• Während der warmen Jahreszeit regelmäßig mit Regenwasser gießen, zwei- bis dreimal pro Woche, und überschüssiges Wasser entfernen. Das Substrat sollte feucht, aber nicht nass sein. Im Freiland kann etwas seltener gegossen werden. Sobald die ersten Fröste kommen, muss der Kampfer-Basilikum überwintert werden. Im Winter weiterhin einmal pro Woche gießen.
• Für kräftigeren Wuchs und eine kompakte Form einige Triebe des Basilikums entspitzen. Die Blüten können entfernt werden, das ist jedoch optional. Anders als gewöhnliches Basilikum bildet Kampfer-Basilikum auch während der Blüte weiter Blätter.
• Im Frühjahr kann Kompost ausgebracht werden, um den Austrieb des Kampfer-Basilikums anzuregen.
• Ab Oktober muss Topf-Kampfer-Basilikum überwintert werden – in einem Wintergarten oder einem kalten Gewächshaus mit ausreichend Licht. In Regionen mit keinen oder nur leichten Frösten kann es im Freiland bleiben. Es lässt sich dennoch mit Wintervlies schützen.

Basilikumblätter ernten: wann und wie?

Kampfer-Basilikum wird nach Bedarf geerntet. Achten Sie darauf, nie mehr als ein Drittel der Pflanze abzuschneiden, damit sie nicht geschwächt wird.

• Wann ernten? Sobald die Pflanze ausreichend groß ist, meist einige Wochen nach der Pflanzung. Die Ernte der Blätter sollte morgens erfolgen, da sie dann mehr Aromastoffe enthalten.
• Wie ernten? Schneiden Sie Blätter und junge Triebe mit einer sauberen Schere direkt über einem Blattknoten ab, um die Verzweigung anzuregen.

Die Blätter sollten rasch verbraucht werden. Sie können jedoch problemlos ganz oder gehackt in mit Wasser oder Öl gefüllten Eiswürfelbehältern eingefroren werden. Alternativ lassen sich die Blätter im Schatten an der frischen Luft trocknen. Anschließend bewahren Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Glas auf.

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