Mist in 10 Fragen und Antworten

Mist: Was ist das eigentlich?

Stallmist ist ein organisches Material tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Er besteht aus tierischen Ausscheidungen und der verwendeten Streu, etwa Getreidestroh, Sägespänen oder Holzgranulat …

Man unterscheidet zwischen Frischmist, reifem Mist und Kompostmist. Frischmist ist Mist, der gerade erst von den Tieren produziert wurde. Als reif oder abgelagert wird Mist bezeichnet, wenn er mehrere Monate lang zu einem Haufen aufgeschichtet wird, damit er sich zersetzt. Dieser Zersetzungsprozess setzt ein, wenn die tierischen Ausscheidungen mindestens 50 °C erreicht haben. Kompostmist ist mit Kompost zersetzter Mist, dem Zweige oder Blätter zugesetzt und der von Zeit zu Zeit bewässert wird.

Schließlich gibt es auch Mistpellets – eine interessante Alternative für alle, die keinen Frischmist, zersetzten oder kompostierten Mist finden können. Virginie erklärt Ihnen die Verwendung von Mistpellets im Garten, während Olivier anhand von Bildern zeigt, wie und wann sie ausgebracht werden.

Mist kann frisch, zersetzt, kompostiert oder in Form von Pellets verwendet werden

Wenn Sie das Glück haben, Mist von einem Landwirt oder einem Reitstall beziehen zu können, bevorzugen Sie Betriebe, die ökologisch wirtschaften, und informieren Sie sich über die Behandlungen, denen die Tiere unterzogen wurden. Nicht selten finden sich im Mist Rückstände von Antibiotika oder Entwurmungsmitteln. Auch Frischmist enthält mitunter Keime, Bakterien oder Viren, die auf das Gemüse übertragen werden können. Vorsicht ist daher geboten!

Wofür ist Mist wirklich gut?

Da Mist aus kohlenstoffreichen Pflanzenfasern (Stroh) und Exkrementen besteht, dient er vor allem zur Bodenverbesserung und verbessert die Bodenstruktur. So lockert Mist schwere, lehmige Böden auf. Leichte Erde wird dagegen strukturstabiler. Mist fördert die Wasserspeicherung und macht den Boden luftdurchlässiger.

Als Bodenverbesserer verbessert Mist die Bodenstruktur

Darüber hinaus wirkt Mist dank seines Gehalts an Stickstoff, Phosphor und Kalium als Dünger, aber auch dank Calcium und Magnesium – wichtigen Mineralstoffen für das Wachstum der Pflanzen.

Schließlich reichert Mist den Boden mit Humus an. Dadurch unterstützt er die Arbeit von Mikroorganismen und Regenwürmern.

Welche Arten von Mist gibt es?

Natürlich kann Mist aus den Exkrementen verschiedener Tiere bestehen:

• Pferdemist besteht aus Pferdeäpfeln. Er ist reich an Nährstoffen und Mineralsalzen, insbesondere an Stickstoff und Kalium, warm und sehr leicht, da er einen hohen Anteil an Trockensubstanz enthält. Daher eignet er sich ideal für schwere, lehmige Böden. Er wird auch für die Anlage von Warmbeeten im Frühbeet verwendet, deren Geheimnisse Solène in ihrem Beitrag verrät.
• Kuhmist und der Mist anderer Rinder wird aus Kuhfladen hergestellt. Er enthält wenig Trockensubstanz und eignet sich daher zur Verbesserung leichter, kalkhaltiger Böden. Er ist sehr reich an organischer Substanz und liefert vor allem Stickstoff und Kalium. Dieser kalte, eher feuchte Mist zersetzt sich langsam.
• Schaf- und Ziegenmist ist warm und trocken, ähnlich wie Pferdemist. Er ist sehr kalireich und daher ideal für Fruchtgemüse. Außerdem eignet er sich besonders für schwere Böden. Vor dem Ausbringen im Gemüsegarten muss er jedoch gut verrottet und kompostiert sein.

Pferde-, Kuh-, Schaf- und Hühnermist unterscheiden sich in Struktur und Eigenschaften

• Hühnermist und der Mist anderer Geflügelarten sind besonders reich an Stickstoff und Kalium. Er ist daher ein guter Dünger, muss jedoch vorsichtig und niemals pur verwendet werden. Am besten lässt man ihn trocknen oder gibt ihn auf den Kompost. Wie Sie Hühnermist als Dünger im Gemüsegarten verwenden, erkläre ich Ihnen genau.
• Kaninchenmist eignet sich ideal für leichte Böden, denen er mehr Struktur verleiht.
• Schweinemist ist ein kalter Mist, den man besser mit anderem Mist mischt.

Kompost, Dünger oder Mist: die Unterschiede?

Kompost und Mist sind Bodenverbesserer: Sie machen den Boden fruchtbarer und fördern das Pflanzenwachstum. Grundsätzlich verbessern sie die Bodenporosität. Außerdem enthalten sie Mikroorganismen, die den Boden beleben. Zudem liefern sie wichtige Nährstoffe wie Stickstoff, Kalium und Phosphor.

Kompost besteht aus organischen Abfällen aus Garten und Haushalt (Schalen, Eierschalen, Kaffeesatz, verdorbenes Obst und Gemüse, Rasenschnitt, verwelkte Blüten, Zweige, Unkraut, Holzasche, Küchenpapier …). Ein Kompostbeschleuniger kann den Zersetzungsprozess beschleunigen.

Dünger wirkt direkt auf das Pflanzenwachstum, da er besonders nährstoffreich ist. Gemüsepflanzen nehmen ihn sehr schnell auf, während andere von einer langsameren Nährstofffreisetzung profitieren. Dünger ist flüssig, als Stäbchen oder als Granulat erhältlich. Natürliche organische Dünger werden aus getrocknetem Blut, Knochenmehl, gemahlenem Horn, Algen oder Rizinusschrot hergestellt.

Kurz gesagt: Dünger erhält die Bodenfruchtbarkeit, Mist und Kompost verbessern vor allem die Bodenstruktur (auch wenn sie den Boden ebenfalls düngen, jedoch in geringerem Maß).

Wann Dünger in den Boden geben?

Frischer Mist wird im Herbst als Mulch ausgebracht. Er bildet eine schützende Schicht, die Unkrautwuchs hemmt und Auswaschung verhindert. Im Winter zersetzen ihn aerobe Mikroorganismen langsam und düngen den Boden. Dabei werden auch mögliche Krankheitserreger abgebaut. Achtung: Frischer Mist darf während der Kultur nicht direkt an Gemüsepflanzen verwendet werden, da er die Wurzeln verbrennen kann. Warten Sie 90 bis 120 Tage mit Aussaat oder Pflanzung.

Kompostierter oder vollständig verrotteter („reifer“) Mist wird im Spätwinter beim Umgraben leicht in den Boden eingearbeitet. Besonders stark zehrendes Gemüse wie Tomaten kann auch direkt am Fuß mit Mist versorgt werden.

Mist ausbringen?

Im Herbst genügt es, frischen Mist auf unbedeckten Boden auszubringen. Sie können ihn auch leicht mit einer Kralle in den Boden einarbeiten.

Frischer Mist darf nur im Herbst auf unbedecktem Boden ausgebracht werden

Ist der Mist gut verrottet, verteilen Sie ihn auf der Bodenoberfläche und arbeiten ihn mit einer Kralle wenige Zentimeter tief ein. Ist er sehr strohhaltig, verteilen Sie ihn einfach 1 bis 2 Monate lang auf der Bodenoberfläche. Anschließend müssen Sie ihn etwa 20 Zentimeter tief untergraben.

Wie viel Mist in den Boden geben?

Gemüsegarten: Frischmist von Pferd, Rind, Schaf, Ziege 1–5 kg/m²; Geflügelmist 10 % im Kompost. Kompostmist 1 kg/m², Granulat 200–300 g/m².

Ist Pferdemist gut für Tomaten?

Grundsätzlich ist Pferdemist besonders wertvoll, da das Verhältnis von Nährstoffen und Trockenmasse ausgewogen ist. Er eignet sich ideal für schwere, lehmige Böden, die er auflockert. Zudem enthält er relativ viel Stickstoff und Kalium.

Ob frisch, abgelagert oder kompostiert: Pferdemist ist im Gemüsegarten ausgezeichnet, besonders für Starkzehrer. Die Tomate gehört zu dieser Gruppe, ebenso wie andere Nachtschattengewächse, etwa Paprika und Aubergine. Auch die große Familie der Kürbisse schätzt Pferdemist.

Welcher Mist für Kartoffeln?

Für Kartoffeln ist Rindermist ideal: Er ist organisch reich und verbessert leichte Erde. Auch frischer Mist wird vertragen. Pferdemist ist ebenfalls geeignet.

Warum dampft Mist und riecht unangenehm?

Wie bereits erwähnt, besteht Mist aus tierischen Ausscheidungen und vergärendem Stroh. Frischer Mist dampft, weil er Wärme über 50 °C erzeugt, die an der kälteren Umgebungsluft Wasserdampf bildet.

Durch die Gärung erreicht Mist über 50 °C

Dass er stinkt, ist normal: Er besteht teilweise aus Ausscheidungen, also Abfällen aus Bakterien, Zellen des Verdauungstrakts und Nahrungsresten.