Möchten Sie Ihr eigenes Saatgut im Gemüsegarten gewinnen? Der Rettich eignet sich dafür sehr gut! Statt alle Rettiche zum Essen zu ernten, lassen Sie einige schöne Exemplare stehen. Sie bilden Blüten und anschließend Schoten, in denen sich die künftigen Samen entwickeln. Sobald die Schoten trocken sind, meist im Sommer oder zu Beginn des Herbstes, können Sie sie ernten und die Samen entnehmen. Erfahren Sie, wann und wie Sie Rettichsamen ernten, trocknen und aufbewahren, um sie im nächsten Jahr erneut auszusäen oder daraus Keimsaat zu ziehen.
Warum eigenes Rettichsaatgut gewinnen?
Wenn Sie Ihr eigenes Saatgut gewinnen, sparen Sie zunächst Geld und werden im Gemüsegarten allmählich unabhängiger. Einige Rettiche, die Sie zur Samenreife gelangen lassen, können genügend Saatgut für zahlreiche Aussaaten im folgenden Jahr liefern.
Außerdem können Sie auf diese Weise eine Sorte erhalten, die Ihnen besonders gut gefällt. Wenn Sie jedes Jahr gesunde Rettiche auswählen, die den gewünschten Eigenschaften entsprechen, können Sie die Sorte bewahren. Zugleich fördern Sie nach und nach Pflanzen, die unter den Bedingungen Ihres Gartens besonders gut gedeihen.
Schließlich können Sie das geerntete Saatgut mit anderen Gärtnerinnen und Gärtnern teilen, bei einem Samentausch weitergeben oder für die kommenden Saisons aufbewahren.
Wie gewinnen und ernten Sie Rettichsamen?
1. Wählen Sie die Rettiche aus, die Sie zur Samenreife gelangen lassen
Wenn Sie Ihre Rettiche ernten, lassen Sie mehrere der schönsten Exemplare im Boden. Wählen Sie gesunde, gut ausgebildete Rettiche aus, die der für die Sorte erwarteten Form, Farbe und Größe entsprechen. Wenn Sie beispielsweise den 18-Tage-Rettich anbauen, wählen Sie einige schöne, gleichmäßig geformte Wurzeln mit roter Färbung und weißer Spitze aus.
Entfernen Sie kranke oder deformierte Rettiche sowie Exemplare, die zu früh zur Blüte neigen.
Prüfen Sie auch die ursprüngliche Samentüte. Trägt sie den Hinweis „F1“ oder „F1-Hybrid“, können die geernteten Samen zwar keimen. Die im nächsten Jahr daraus gezogenen Rettiche müssen ihren Eltern jedoch nicht unbedingt gleichen.
Gut zu wissen: Die verschiedenen Rettichsorten können sich miteinander kreuzen. Wenn Sie die Eigenschaften Ihrer Sorte erhalten möchten, lassen Sie im Gemüsegarten am besten immer nur eine Rettichsorte gleichzeitig blühen.
2. Lassen Sie die Rettiche blühen und Samen bilden
Ernten Sie die ausgewählten Rettiche nicht mehr und lassen Sie sie ihren Entwicklungszyklus vollenden. Sie bilden hohe Blütenstängel und anschließend weiße, rosafarbene oder violette Rettichblüten.
Nach der Bestäubung entwickeln sich aus den Blüten Schoten, längliche kleine Rettichschoten. In diesen Früchten reifen die Samen heran.
Rettich, der im Frühjahr ausgesät wurde, kann in der Regel noch im selben Jahr blühen und Samen bilden. Winterrettich ist häufig zweijährig. Er blüht und bildet Samen, nachdem er den Winter überstanden hat.
3. Warten Sie, bis die Samen reif sind
Lassen Sie die Schoten direkt an der Pflanze reifen und trocknen. Ernten Sie sie nicht, solange sie noch grün sind, da die Samen dann noch nicht ausreichend ausgereift wären.
Die Schoten sind erntereif, wenn sie beige bis hellbraun, trocken und brüchig werden und auch die Stängel beginnen, gelb zu werden und zu trocknen. Die Ernte erfolgt meist im Sommer oder zu Beginn des Herbstes.
Wählen Sie einen trockenen Tag und warten Sie, bis der Tau verdunstet ist, bevor Sie mit der Ernte beginnen.
4. Schneiden und trocknen Sie die Stängel
Schneiden Sie die Stängel mit den Schoten mit einer Gartenschere ab. Legen Sie sie in eine große Papiertüte oder ein Gefäß, damit keine Samen verloren gehen.
Auch wenn die Schoten bereits trocken wirken, lassen Sie sie noch einige Tage an einem trockenen, luftigen und regengeschützten Ort liegen. Anschließend lassen sie sich leichter öffnen.
5. Entnehmen Sie die Samen
Wenn die Schoten vollständig trocken sind, öffnen Sie sie. Zerreiben Sie sie über einem Gefäß zwischen den Fingern, damit die Samen herausfallen.
Wenn Sie viele Schoten haben, legen Sie sie in einen stabilen Beutel und zerknüllen Sie ihn vorsichtig, um die Schoten aufzubrechen.
6. Sortieren Sie die Samen
Entfernen Sie Stängel- und Schotenreste von Hand. Bei Bedarf können Sie zusätzlich ein Sieb verwenden, um feinere Rückstände auszusondern.
Ausgereifte Rettichsamen sind rund bis leicht oval und beige bis hellbraun. Lassen Sie sie vor dem Einlagern bei Bedarf noch einige Tage trocknen. Sie müssen vollständig trocken sein, damit sie sich gut halten.
Wie bewahren Sie Rettichsamen auf?
Damit die Samen gut haltbar bleiben, müssen sie vollständig trocken sein.
Füllen Sie sie in einen Umschlag, eine Kraftpapiertüte oder ein kleines luftdicht verschließbares Glas. Notieren Sie den Namen der Sorte und das Erntejahr. Nach einigen Saisons wird es schnell schwierig, die verschiedenen Samen zu unterscheiden!
Bewahren Sie das Saatgut anschließend vor Licht, Feuchtigkeit und Wärme geschützt auf, idealerweise an einem kühlen und trockenen Ort.
Wie lange sind Rettichsamen haltbar?
Unter guten Lagerbedingungen behalten Rettichsamen ihre Keimfähigkeit mehrere Jahre. Trotzdem empfiehlt es sich, den Vorrat regelmäßig zu erneuern.
Eine schlechte Lagerung erkennen Sie unter anderem an Schimmelbildung. Sie weist meist darauf hin, dass die Samen eingelagert wurden, obwohl sie noch zu viel Feuchtigkeit enthielten.
→ Lesen Sie auch unsere Artikel über die Aufbewahrung von Gemüsesaatgut und darüber, wie Sie feststellen, ob altes Saatgut noch keimfähig ist
Einige Tipps
- Wenn eine längere Regenperiode angekündigt ist und Ihre Schoten fast reif sind, können Sie die Stängel abschneiden. Lassen Sie sie anschließend an einem trockenen, gut belüfteten und geschützten Ort nachtrocknen.
- Ernten Sie die Samen nicht nur von einem Rettich. Wenn Sie mehrere Samenträger derselben Sorte behalten, bewahren Sie eine größere Vielfalt und vermeiden, ausschließlich die Eigenschaften eines einzelnen Exemplars auszuwählen.
- Wenn Sie eine Sorte unverfälscht erhalten möchten, markieren Sie Ihre Samenträger bereits bei der ersten Rettichernte, zum Beispiel mit einem Etikett oder einem kleinen Pflanzstab. So verhindern Sie, dass ein schönes, für die Saatgutgewinnung bestimmtes Exemplar versehentlich auf dem Teller landet!
Gut zu wissen
Rettichschoten sind ebenfalls essbar, solange sie jung, grün und zart sind. Sie sind knackig und leicht scharf und können roh gegessen werden, zum Beispiel in Salaten. Rettichsamen eignen sich außerdem zur Herstellung von Keimsaat, sofern sie von gesunden, unbehandelten Pflanzen stammen. Denken Sie daran, einen Teil der Ernte für die nächsten Aussaaten aufzubewahren!
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