Riesige Erbse Roi des conserves

Die Königliche Konservenerbse ist eine Sorte von Klettererbsen (Höhe 1,5 bis 2 Meter), die sehr produktiv und sehr schmackhaft ist. Sie eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Sie bietet Schoten mit grünen, runden und feinen Körnern. Aussaat im Oktober - November in mildem Klima oder von Februar bis April für eine Ernte von April bis Juli.

Die Erbse ist ein einjähriges Gemüse, das seinen Ursprung im Nahen Osten hat. Sie ist eines der ältesten in Europa und Asien angebauten Gemüse und wurde lange Zeit trocken und vor dem Kochen zerkleinert verzehrt. Ihr frischer Verzehr ist eher neu und ihre ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Qualitäten machen sie zu einem hervorragenden Frühlingsgemüse.

Es gibt viele Sorten, Zwerg- oder Klettererbsen (Ranken), die Schoten mit runden, runzligen oder glatten Körnern produzieren. Entweder muss die Schote geschält werden oder sie kann ganz verzehrt werden.

Bei den "Schalerbsen" ist die Schote nicht zum Verzehr geeignet, da sie pergamentartig ist, wie grüne Bohnen. Sie muss daher geschält werden. In dieser Kategorie gibt es die größte Auswahl und in allen Größen. Unter den "Schalerbsen" unterscheidet man zwischen runzligen Erbsen, die süßer sind und etwas besser mit Hitze umgehen können, und glatten oder runden Erbsen, die besser für den frühen Anbau geeignet sind, da sie robuster und weniger feuchtigkeitsempfindlich sind. Im Gemüsegarten beginnt man daher mit glatten Erbsen und sät später runzelige Körner.

Die "Mangetout"- oder "Gourmet"-Erbse, deren Schote nicht pergamentartig ist, kann vollständig verzehrt werden, indem man sie erntet, bevor sich die Samen vollständig gebildet haben. Später kann sie geschält werden, um wie eine frische Erbse verzehrt zu werden.

Es gibt auch knackige Erbsen, die süßer sind und bei denen die Erbsen mit der Schote verzehrt werden. Die Erbse mag milde und feuchte Klimazonen. Sie fürchtet Extreme: Hitze, Frost, Wassermangel und Wassersättigung.

Ernte: Je nach Sortenfrühzeitigkeit erfolgt die Ernte der Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monaten nach der Aussaat.

Ernten Sie die Mangetout-Erbsen, wenn die Körner gerade gebildet sind. Verzehren Sie sie so schnell wie möglich.

Konservierung: Frische Erbsen können 48 Stunden im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Erbsen, wie alle Pflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchtler, bereichern den Boden mit Stickstoff. Sie sind Teil einer 4-jährigen Fruchtfolge. Erbsen sind wenig anspruchsvoll in Bezug auf Nährstoffe. Erbsen passen auch sehr gut zu Karotten, Sellerie, Kohl, Rüben, Kartoffeln und Radieschen, da sie sich gegenseitig schützen. Vermeiden Sie jedoch das Vorhandensein von Lauch oder Fenchel, da ihr Wachstum gehemmt wird.