Salat-Gurke Sikkim (samen)

Die Sikkim-Gurke ist eine alte Sorte von Cucumis sativus, die aus den Himalaya-Regionen Sikkim und Nepal stammt und 1848 im östlichen Himalaya von Sir Joseph Hooker entdeckt wurde. Sie produziert ungewöhnliche Früchte: oval geformt, mit dicker, brauner und rissiger Haut bei voller Reife. Diese große zylindrische Frucht kann bis zu 30 cm lang werden. Zuerst dunkelgrün, hat sie ein säurefreies Fruchtfleisch, von blassgrüner bis leicht gelber Farbe. Richtig gelagert nach der Ernte können sie mehrere Monate aufbewahrt werden. Es ist auch die robusteste der Cucumis-Arten. Ihr Fruchtfleisch ist von sehr guter Geschmacksqualität und kann roh in Salaten oder gekocht (gefüllt oder gebraten) verzehrt werden. Aussaat von April bis Juni für eine Ernte von Juli bis Oktober.

Gurken bevorzugen leichte, lockere, frische und humusreiche Böden. Sie mögen sonnige Lagen und Temperaturen zwischen 18 und 22°. Sie sind ziemlich wasserhungriges Gemüse, das regelmäßig gegossen werden muss. Die Gurke ist neben der Tomate eines der beliebtesten Sommergemüse: erfrischend, kalorienarm, sie schmeckt gut in gemischten Salaten oder allein mit z. B. einer Joghurt-, Zitronen- und Dillsoße für die Zubereitung des berühmten Tzatziki.
Es gibt zwei große Gurkenarten: die „Zwangsarten“, die für den Anbau unter Schutz bestimmt sind, und diejenigen, die für den Anbau im Freiland geeignet sind. Sie können glatt oder stachelig, lang oder halblang sein. Neben diesen klassischen Sorten gibt es auch „exotischere“ Gurken wie die Veredelte Salat-Gurke oder die Salat-Gurke, die in der Regel wärmebedürftiger sind.

Ernte: Die Ernte der Gurken erfolgt, wenn sie ihre endgültige Größe erreicht haben, bevor ihre Farbe gelb wird. Achtung: Überreife Früchte werden bitter. Denken Sie daran, regelmäßig zu ernten, um die Bildung neuer Früchte zu fördern.

Lagerung: Gurken halten sich mehrere Tage im Kühlschrank. Um länger Freude an Ihrer Ernte zu haben, können Sie sie auch durch Milchsäuregärung oder Essigsäure konservieren.

Der Gärtner-Tipp: Wie alle Kürbisgewächse kann die Gurke von Mehltau befallen sein: Ein weißer Belag erscheint dann auf den Blättern. Entfernen Sie stark betroffene Blätter und sprühen Sie alle 2 Wochen mit schwefelhaltigem Sprühmittel. Als vorbeugende Maßnahme vermeiden Sie das Besprühen der Blätter und sorgen für ausreichende Belüftung Ihres Gewächshauses, wenn der Anbau unter Schutz erfolgt. Ein Aufguss aus Schachtelhalm kann auch zur Stärkung der Blattresistenz durchgeführt werden. Ein Brennnesselbrühe-Spray hilft effektiv gegen Blattlausbefall. Pflanzen Sie Ihre Salate und Bohnen parallel, Ihre Gurken mögen ihre Nachbarschaft.