Riesen-Kürbis Giraumon Turban

Der Giraumon Turban Kürbis ist eine Kürbisart, die als "Türkenbund" oder "Affenhintern" bezeichnet wird und Früchte in Form einer halbkugelförmigen Kappe bildet, ganz oder in drei oder sechs Lappen unter einem mehr oder weniger gewundenen Turban. Diese Früchte sind rot, gelb, grün und weiß gefleckt, manchmal nur in zwei oder drei Farben, manchmal sogar nur in einer einzigen Farbe. Das Fleisch ist sehr fest, hellorange, besonders dick unter dem Turban, süß und mehlig.

Ihre herausragenden Eigenschaften sind sowohl kulinarisch als auch dekorativ. Ursprünglich aus Frankreich stammend, handelt es sich um eine sehr alte Sorte, die in Frankreich selektiert wurde, bevor sie 1820 in die USA eingeführt wurde.

Kürbisse, Potimarrons und Giraumons gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige, kriechende oder kletternde Stängel mit festen Ranken. Jede Pflanze hat getrennte männliche und weibliche Blüten, sie ist also einhäusig; die weiblichen Blüten werden von den Pollen der männlichen Blüten befruchtet und bilden die Früchte.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten orangen oder roten Früchten mit orangefarbenem Fruchtfleisch, bis hin zu länglichen, birnenförmigen oder "Türkenbund"-förmigen Früchten. Ursprünglich aus Südamerika stammend, soll diese Art im 16. oder 17. Jahrhundert zusammen mit ihren Verwandten, anderen Arten von Cucurbita, nach Europa gebracht worden sein. Fälschlicherweise werden sie oft als "Kürbisse" bezeichnet, obwohl sie zu einer anderen Art, Cucurbita pepo, gehören, die faseriges Fruchtfleisch und einen harten, faserigen Stiel hat. Der Kürbis dagegen hat süßes, schmackhaftes und weniger faseriges Fruchtfleisch mit einem zarten, schwammartigen Stiel.

Kürbisse sind reich an Vitaminen und Spurenelementen, kalorienarm, reich an Kalium und haben antioxidative Eigenschaften.

Ernte und Lagerung

Die Kürbisse werden so spät wie möglich geerntet, ohne dass die ersten Fröste drohen. Lassen Sie dabei den Stiel so groß wie möglich und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15°C). So können Sie sie mehrere Monate bis zu einem Jahr lang aufbewahren, indem Sie vermeiden, dass sie sich berühren.

Tipps für den Gärtner

Sie können die Stängel an den Knotenpunkten eingraben, um ihre Wurzelbildung zu fördern.

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Fäulnis zu schützen, können Sie Kürbisse auf Gitter oder robusten Ranken anbauen.

Während der Fruchtreifung können Sie zum Schutz vor vorzeitigem Verrotten eine Ziegel oder ähnliches zwischen den Boden und die Frucht legen, um sie zu isolieren. Eine dicke Mulchschicht erfüllt den gleichen Zweck.