

Mais Amarillo


Maïs jaune Amarillo Bio - Ferme de Ste Marthe
Mais Amarillo
Zea mays Amarillo
Mais, Kukuruz
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Description of Mais Amarillo
Der Gelbe Amarillo-Mais ist eine alte Sorte aus Mittelamerika. Seine großen gelben Körner sind reich an Proteinen und Stärke. Diese Sorte eignet sich hervorragend zum Kochen von Körnern. Aussaat im Mai für eine Ernte von August bis Oktober.
Mais liebt sonnige Standorte und braucht Wärme: Im Gemüsegarten können sie dazu dienen, Anbauflächen abzugrenzen und Schatten für Gemüse zu spenden, das es benötigt (Salat, Kohl...). Mais ist eine stärkehaltige Nahrung. Es ist die Grundlage der Ernährung vieler Bevölkerungsgruppen. Es wird in der Regel gekocht als Körner oder als ganze Kolben gegessen, aber man kann es auch grob zu Mehl mahlen und als Grieß verzehren.
Ernte: Die Maisernte erfolgt etwa 3 Monate nach der Aussaat je nach Wärme und Bewässerung, wenn die Fransen anfangen braun zu werden. Die Körner sollten gut entwickelt, aber immer noch zart sein. Um festzustellen, ob sie reif sind, nehmen Sie ein paar Körner von einem Kolben und drücken Sie sie: Sie sollten leicht milchig sein.
Lagerung: Nach der Ernte entfernen Sie die grüne Hülle, die den Kolben umgibt, und verzehren Sie ihn schnell. Um sie länger zu lagern, kochen Sie sie und bewahren Sie sie in Gläsern oder gefroren auf.
Der Gärtner-Tipp: Traditionell bauen Indianer Mais in Verbindung mit Kletterbohnen und Kürbissen an. Diese drei Pflanzen ergänzen sich gegenseitig: Stickstoffversorgung durch die Bohne, Stütze durch den Mais, Bodenbedeckung durch die Blätter des Kürbisses. Säen Sie zuerst den Mais. Wenn er eine Höhe von 10 cm erreicht hat, säen Sie zwei Bohnen- und zwei Kürbiskerne um den Mais herum.
Biologisches oder «BIO» Saatgut stammt von Pflanzen, die im biologischen Landbau angebaut werden (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln). Sie unterliegen keiner Behandlung nach der Ernte. Diese Samen sind für den biologischen Gemüseanbau geeignet.
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Harvest
Plant habit
Foliage
Botanical data
Zea
mays
Amarillo
Poaceae
Mais, Kukuruz
Gartenbau
Einjährig
Other Maissamen
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Mais aussäen:
Säen Sie den Mais in voller Sonne, nachdem Sie die Samen für 12 Stunden in lauwarmem Wasser eingeweicht haben. Im Garten können Sie im Mai in gut aufgewärmten Boden (mindestens 12°C) säen. Sie können einen Tunnel über die frühen Setzlinge legen, bis die Temperaturen ausreichend steigen. Sie können bereits im April mit der Aussaat in Töpfen beginnen und diese im Mai-Juni im Garten pflanzen. Säen Sie immer nur eine Sorte auf einmal oder zwei Sorten mit unterschiedlicher Blütezeit: Mais hybridisiert sehr leicht und Sie würden die gesäte Sorte nicht ernten können. Wenn sich Ihr Garten weniger als 200 m von einem Maisfeld entfernt befindet, müssen Sie Ihre Kultur während der Blüte schützen.
Um in Reihen zu säen, graben Sie 3 cm tiefe Furchen mit einem Abstand von 70 cm. Säen Sie dünn. Nach dem Auflaufen lichten Sie auf 25-30 cm im Reihenabstand aus. Wenn Sie nur wenige Pflanzen säen, säen Sie sie lieber in einem Quadrat als in einer oder zwei großen Reihen, um eine bessere Bestäubung zu gewährleisten.
Um drinnen zu säen, legen Sie 2-3 Samen pro Topf in Aussaaterde, die mit etwas Kompost angereichert ist. Pflanzen Sie dann den am besten entwickelten Sämling ein.
Maisanbau:
Mais liebt nährstoffreiche Böden: Bringen Sie im Herbst vor der Aussaat Mist oder Kompost ein, um den für die Aussaat vorgesehenen Bereich zu verbessern. Die Wurzeln sind flach, das Hacken sollte sehr oberflächlich bleiben. Um die Verankerung zu fördern, häufeln Sie den Mais an, wenn er eine Höhe von 20 cm und dann 40 cm erreicht hat. Gießen Sie regelmäßig, wenn es nicht regnet (einmal pro Woche) und bedecken Sie den Boden mit Mulch, um die Feuchtigkeit zu speichern (Rasenschnitt, Stroh...).
Um die Bestäubung zu erleichtern, schütteln Sie die Pflanze, wenn die weiblichen Blüten (die sich 2/3 des Stiels befinden) beige werden. Dadurch fällt der Pollen der männlichen Blüte (die sich am Ende des Stiels befindet) auf die weiblichen Blüten.
Der Maiszünsler, ein schädlicher Schmetterling des Mais, gräbt manchmal Gänge im Inneren der Stängel, was zu ihrem Bruch führt. Zur Vorbeugung sollten Sie die Erntereste zerkleinern, bevor Sie sie verwenden (Kompost oder Mulch). Führen Sie eine gute Fruchtfolge durch und bauen Sie Mais erst nach 3 oder 4 Jahren auf demselben Feld an. Bei schwerem Befall können Sie eine Lösung von Bacillus thuringiensis sprühen.
Seedling
Care
Where to plant?
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