Sarepta-Senf Red Giant Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Rübensenf Red Giant ist eine Sorte aus China, 15 bis 25 cm hoch und wächst schnell. Er wird wegen seiner breiten, gewellten, rot-violetten Blätter angebaut, die einen scharfen Geschmack haben. Er wird als Gemüse oder als Gewürz in Pickles verwendet. Der Geschmack wird mit zunehmendem Alter stärker. Von März bis April und von September bis Oktober aussäen, um regelmäßige Ernten 2 Monate später zu erhalten.

Senf wird seit langem in China, Japan und Indien angebaut. Seine Blätter werden in asiatischen Gerichten verwendet und können auch wie Spinat gekocht werden, mit Butter oder Sahne, oder roh als Salat, um einen scharfen Geschmack zu verleihen.

Der chinesische Senf benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).

Ernte: Den chinesischen Senf Blatt für Blatt nach Bedarf ernten.

Lagerung: Die Senfblätter sollten so schnell wie möglich verzehrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken durchführen. Ein Insektenschutznetz kann gegen Blattkäfer installiert werden.

Biologisches oder "AB"-Saatgut stammt von Pflanzen, die in der biologischen Landwirtschaft angebaut werden (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln). Es wird nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen eignen sich für den biologischen Gemüseanbau.