Zitronen-Minze Goût d'Orange bio - Mentha citrata

Die Orangenminze (Mentha citrata 'Goût d'Orange') ist eine Sorte, deren runde Blätter einen Duft mit Orangennoten verströmen. Diese krautige, robuste und mehrjährige Pflanze kann im Freiland oder im Topf angebaut werden. Sie erreicht eine Höhe von 40 bis 60 cm. Ihre Blätter verleihen Ihren Rohkostgerichten, Grilladen, Saucen, Desserts oder Aufgüssen Geschmack. Pflanzung im Frühjahr oder Herbst, Ernte von März bis Oktober.

Die Minze ist eine aromatische Strauchpflanze mit sehr duftendem Laub. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler, wie auch das Zitronenmelisse. Pflanzen Sie sie idealerweise an einem halbschattigen Ort, obwohl Minze praktisch überall wachsen kann. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die zwei oder drei Jahre lang angebaut wird, da sie danach dazu neigt, erschöpft zu sein und weniger produktiv zu werden. Wählen Sie sorgfältig den Ort aus, an dem Sie sie pflanzen möchten: Minze breitet sich dank ihrer kriechenden Wurzeln schnell aus. Sie können sie auch im Topf anbauen, um ihr Wachstum zu kontrollieren. Sie eignet sich ideal für den Gemüsegarten, da Minze dafür bekannt ist, unerwünschte Insekten wie Blattläuse und Ameisen sowie einige Nagetiere fernzuhalten. Die Blätter können das ganze Jahr über geerntet werden, hauptsächlich von März bis Oktober.

Es gibt viele Minze-Sorten, die bekanntesten sind grüne Minze, Pfefferminze, Polei-Minze und Zitronenminze. Je nach Sorte bieten die Blätter eine Vielzahl von Aromen. In der Küche können sie von der Vorspeise bis zum Dessert verwendet werden, um Salate und Rohkost, Sommergrilladen, Joghurtsaucen oder Obst zu aromatisieren. Die Blätter sind auch köstlich als Aufguss im Tee oder heißer Schokolade.

Ernte: Die Blätter werden je nach Bedarf geerntet. Wählen Sie die größten Blätter aus und schneiden Sie den gesamten Stiel ab, um das Wachstum zu fördern. Ernten Sie vorzugsweise am Morgen, um das aromatische Potenzial der Minze optimal zu nutzen. Wenn Sie die Blätter trocknen möchten, ernten Sie die Stiele vor der Blüte.

Lagerung: Am besten konsumieren Sie die frisch geschnittenen Blätter. Wenn Sie die frischen Blätter nicht verwenden, trocknen Sie die Stiele und bewahren Sie die Blätter in einem luftdicht verschlossenen Glas und vor Licht geschützt auf.

Der Gärtner-Tipp: Wenn Sie Minze im Gemüsegarten anbauen möchten, aber ihr Wachstum begrenzen möchten, pflanzen Sie sie in einen Topf und begraben Sie den Topf in der Mitte Ihres Gartens! Wählen Sie einen ausreichend großen Topf und teilen Sie die Büschel regelmäßig im Herbst oder Frühjahr.