Himbeere Sanibelle

Die Himbeere Sanibelle® ist eine robuste, kräftige und widerstandsfähige Sorte, die reichlich große, konische Früchte von etwa 10 Gramm produziert. Die Früchte sind leuchtend rot, festes Fruchtfleisch und sehr aromatisch. Diese spättragende Sorte trägt von August bis zum ersten Frost. Die süßen, leicht säuerlichen Früchte der Rubus idaeus Sanibelle sind äußerst lecker und können frisch oder in Marmelade, Sorbet, Saft, getrocknet oder in Gebäck verwendet werden. Diese neue Sorte ist besonders resistent gegen Phytophthora, eine Krankheit, die zum Absterben der Wurzeln führt, und verträgt schwere und feuchte Böden besser.

Die Himbeere, lateinisch Rubus idaeus, stammt aus Europa und gemäßigten Teilen Asiens und gehört zur Familie der Rosengewächse, wie Erdbeeren, Brombeeren und Hagebutten. In ihrer natürlichen Umgebung wächst sie in kühlen Wäldern in Verbindung mit Pflanzen wie dem Ebereschenbaum, dem Holunder oder der Buche, mit denen sie eine symbiotische Beziehung eingeht.

Die Sorte Rubus idaeus Sanibelle wurde in der Schweizer Station in Genf gezüchtet und ist besonders resistent gegen Phytophthora. Diese Krankheit führt vor allem in schweren und feuchten Böden zum Absterben der Wurzeln. Durch diese nachgewiesene Resistenz erhält man eine Sorte, die sich in solchen Böden gut entwickelt, was ein echter Vorteil ist. Robust und widerstandsfähig, trägt diese Himbeere mit stacheligen Zweigen von Juli bis zum ersten Frost reichlich Früchte. Sie ist selbstfruchtbar, aber die Produktion wird durch andere Bestäuber verbessert. Die optimale Produktion erfolgt ab dem dritten Jahr nach der Pflanzung. Die Lebensdauer der Himbeere beträgt etwa zehn Jahre. Es gibt zwei Kategorien von Himbeeren: remontierende Sorten, die von Juli bis August bis zum Frost Früchte tragen, und nicht remontierende Sorten, deren reiche Ernte im Juni-Juli stattfindet.

Die Himbeere Sanibelle ist ein laubabwerfender Strauch mit aufrechten Stängeln, der mit der Zeit zu einem 150 cm großen Busch heranwächst. Sie wächst ausdauernd aus einer mittelstarken Wurzel. Die Zweige oder Ruten sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Jedes Jahr sprießen aus den Wurzeln neue Ruten, die mit kleinen, wenig stacheligen Dornen bewehrt sind. Die Himbeere hat grüne Blätter auf der Oberseite und weißlich-grüne, filzige Blätter auf der Unterseite. Die Blüte ist sehr bienenfreundlich. Die weißen Blüten sind klein (1-2 cm Durchmesser), in kleinen Büscheln von 10-12 Stück angeordnet und erscheinen im April-Mai. Die Früchte bestehen aus kleinen, leicht abzulösenden zusammengedrückten Steinfrüchten.

Die Rubus idaeus Sanibelle bietet den Vorteil einer gestaffelten Ernte für vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Ihre Pflanzung im Gemüsegarten, Obstgarten oder als Blickfang im Ziergarten macht diese Himbeere zu einer beliebten Wahl neben anderen Sorten von kleinen Früchten. Himbeeren sind empfindliche Früchte, die sorgfältig gepflückt werden müssen. Sie können leicht gewaschen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist sehr angenehm, die Früchte vor Ort zu genießen oder sie für viele kulinarische Zwecke zu pflücken: Sorbets, Saucen, Marmeladen, Tiramisu, Crumbles, Puddings, ... ganz zu schweigen von der traditionellen Himbeertorte. Himbeeren sind kalorienarm, aber reich an Mineralstoffen, Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien und somit ein gesundes Lebensmittel.