Echte Engelwurz - Angelica archangelica

Verwendet im Gemüsegarten als Gewürzpflanze, ist der Echte Engelwurz bei Konditoren sehr beliebt, die ihn kandiert in Zucker verwenden, um Kekse und Kuchen zu aromatisieren.

Neben seinen kulinarischen Vorzügen ist diese große Doldenblütlerpflanze ein echtes Spektakel für sich allein in den hinteren Bereichen von Beeten. Mit einer Höhe von 1,50 m bis über 2 m hat der Echte Engelwurz robuste, geriffelte Stängel, an deren Enden sich große, kugelförmige, grüne Blütenstände mit einem Durchmesser von 15 cm, die weiß werden, befinden. Sein apfelgrünes Laub ist in eine Vielzahl von Segmenten unterteilt.

Als zweijährige Pflanze produziert die Angelika eine große Menge an Samen, die die Beständigkeit der Pflanze gewährleisten, vorausgesetzt, die verwelkten Stängel werden nicht zu früh entfernt.

Sie bevorzugt humusreiche, tiefe, feuchte Böden und wächst in der Sonne oder im Halbschatten.

Kombinieren Sie sie mit Buchsbaumkugeln für die Architektur, weißen und duftenden Blüten wie dem Weißer Nachtviole 'Alba' oder dem Gemeiner Schneeball sowie grünen Blüten wie der Frauenmantel und 'Star of Billion' Meisterwurz für eine raffinierte Farbpalette.