20 Tomaten im Test: unsere Top 5!

In diesem Jahr haben wir etwa zwanzig Tomatensorten für den Anbau im Gemüsegarten getestet, um die besten auszuwählen. Da der Tomatenanbau von Region zu Region unterschiedlich ist, haben Ingrid und Sophie die Sorten jeweils in ihrem eigenen Gemüsegarten getestet: einen im Norden Frankreichs, den anderen im Süden des Landes. Das führte beinahe zu einem Tomatenkrieg! Zur großen Freude ihrer Gaumen. Entdecken Sie unsere fünf Lieblingssorten, die wir nach mehreren Kriterien und je nach Region ausgewählt haben – als Bonus stellen wir Ihnen außerdem eine Sorte vor, die uns etwas enttäuscht hat.

Unsere Auswahlkriterien

1 – Der Geschmack

Der Geschmack ist eines der wichtigsten Kriterien. Je nach Sorte und Anbaubedingungen schmecken Tomaten mehr oder weniger süß oder säuerlich. Auch die Konsistenz reicht von saftig bis knackig. Kirschtomaten sind häufig am süßesten. Aber auch hier spielen die Reife und die Anbauregion eine wichtige Rolle.

2 – Der Ertrag

Auch der Ertrag der Tomatenpflanzen ist ein wichtiges Auswahlkriterium. Er hängt besonders stark von der Sorte und ihrer Frühreife ab, vor allem im Norden. Die klimatischen Anbaubedingungen wie Sonneneinstrahlung und Temperaturen können die Ernte jeder Tomatenpflanze ebenfalls beeinflussen.

3 – Anbau und Pflege

Einige Tomatensorten bilden einen hohen und breiten Busch, der eine Stütze benötigt, damit die Zweige unter dem Gewicht der Früchte nicht abbrechen. Andere Kultivare bleiben deutlich kleiner ('Green sausage') und brauchen weniger Platz. Sie können sogar im Topf kultiviert werden. Außerdem haben wir die Krankheitsresistenz der Sorten berücksichtigt, insbesondere ihre Widerstandsfähigkeit gegen die gefürchtete Kraut- und Braunfäule. Auch ihre Toleranz gegenüber Schädlingen und Trockenheit, unter der wir im Sommer 2022 litten, spielte eine Rolle.

4 – Die Größe der Früchte

Die Größe der Tomaten kann je nach Sorte erheblich variieren: von wenigen Zentimetern bei Kirschtomaten ('Poire jaune', 'Miel du Mexique') bis zu mehr als 10 Zentimetern bei den größten Sorten, etwa bei der Tomate 'Ananas' oder der 'Brandywine'. Auch Form, Farbe und Konsistenz unterscheiden sich. Kleine Kirschtomaten eignen sich perfekt als Snack zum Aperitif, mittelgroße Sorten für Salate. Die größten Tomaten sind ideal für Coulis, Tomatensoße oder gefüllte Tomaten.

Ingrid: unsere Top 5 für den Norden

Tomate 'Miel du Mexique': die ertragreichste – 19/20

Diese Tomate hat mich am meisten begeistert. Diese Kirschtomate gehört zu den ersten, aber auch zu den letzten geernteten Sorten! Sie liefert den ganzen Sommer über einen guten Ertrag – beinahe täglich! Außerdem ist sie widerstandsfähig gegen Trockenheit und Krankheiten. Im Herbst war sie die letzte Sorte, die von der Kraut- und Braunfäule befallen wurde. Die kleinen roten Tomaten sind sehr saftig und schmecken leicht süß.

Tomate 'Green Zebra': die originellste – 17/20

Was für eine schöne, originelle Tomate mit ihrer hellgrünen, orangegelb gestreiften Schale und ihrem smaragdgrünen Fruchtfleisch! Es ist sehr süß und aromatisch. Wir haben sie im Salat oder einfach mit einem Schuss Olivenöl besonders gerne gegessen. Sie ist etwas spät reif, doch dieser kleine Nachteil gerät angesichts ihres Geschmacks, ihres guten Ertrags und ihrer Trockenheitstoleranz schnell in Vergessenheit.

Tomate 'Joyau d'Oaxaca': eine hervorragende alte Tomate – 16/20

Ich mag alte Tomaten besonders gern. Diese Sorte erfüllt meine Kriterien: Sie ist früh reif und trägt schöne, saftige Früchte von 50 bis 130 g. Ihre Schale ist rosarot bis orange. Das Fruchtfleisch ist zweifarbig, gelborange und rot. Die Tomate eignet sich perfekt für Salate und Coulis.

Tomate 'Green Doctor's Frosted': die süßeste – 15/20

Diese überraschenden kleinen grünen Kirschtomaten haben ein besonders saftiges und süßes Fruchtfleisch! Ein Genuss zum Aperitif. Fast wie eine Süßigkeit, die man aus purer Lust nascht! Das ist übrigens die Lieblingssorte meiner Kinder.

Tomate 'Brandywine': die fleischigste – 14/20

Eine schöne Sorte, die uns große Früchte von jeweils 200 bis 300 g geschenkt hat! Diese Tomate ist wunderschön rosarot, leicht gerippt, sehr saftig und aromatisch. Sie schmeckt hervorragend im Salat, als Coulis oder gefüllt.

Sophie: unsere Top 5 für den Süden

Tomate 'Green zebra': die aromatischste – 18/20

Mit ihren erstaunlichen gelb-grün gestreiften Farben zieht die 'Green Zebra' im Gemüsegarten und auf dem Teller alle Blicke auf sich. Beim Probieren zeigt sie unter allen getesteten Tomatensorten die besten Eigenschaften: Sie schmeckt mild und säuerlich, leicht süß, und ihre recht feste Konsistenz macht sie ideal für Salate. Die mittelgroßen Früchte lassen sich leicht verarbeiten, in der Küche verwenden oder direkt im Garten naschen. Ich fand sie leicht zu kultivieren, widerstandsfähig gegen Trockenheit und die häufigsten Tomatenkrankheiten. Kurz gesagt: Sie eignet sich für alle Gärtner, auch für Anfänger.

Tomate 'Liguria': die fleischigste – 18/20

Die Sorte 'Liguria' gehört zum Typ der Ochsenherztomaten. Sie trägt zahlreiche, sehr große, kräftig rote und gerippte Früchte. Mich hat die Sorte mit ihrem reichen Ertrag und ihren sehr guten Geschmackseigenschaften überzeugt. Außerdem enthält sie nur wenige Samen. Sie schmeckt roh, eignet sich aber auch hervorragend für gefüllte Tomaten, Coulis oder Soßen.

Tomate 'Prince Borghese': die süßeste – 16/20

Eine sehr aromatische und recht feste Cocktailtomate in Trauben mit angenehm süßem Geschmack. Im Gemüsegarten bildet 'Prince Borghese' etwa 1 m hohe, recht kompakte Pflanzen. Dadurch eignet sie sich ideal für einen Gemüsegarten im Quadrat oder für kleine Gärten. Die Trauben sind zahlreich und reich besetzt. Die Früchte lassen sich lange lagern.

Tomate 'Brandywine': die saftigste – 15/20

Die Farbe dieser Tomate wirkt nicht besonders attraktiv, da wir geschmackliche Qualität spontan mit einer schönen roten Farbe verbinden. Ihre Schale ist blassrot und an der Basis grün gestreift. Doch beim Probieren ändert sich die Meinung sofort: 'Brandywine' schmeckt fein, aromatisch und mild. Außerdem ist sie sehr saftig. Genießen Sie sie gut ausgereift und sonnenverwöhnt einfach pur mit einem Schuss Olivenöl!

Tomate 'Rio grande': die ertragreichste – 14/20

Die zum Typ 'Roma' gehörende Sorte 'Rio grande' bildet Trauben mit länglichen, tiefroten und sehr fleischigen Früchten. Sie ist nicht nur besonders aromatisch und fest, sondern trägt auch während der gesamten Saison eine große Menge Früchte. Ihre Pflanzen wachsen kräftig und können eine Höhe von 1,5 bis 2 m erreichen. Dabei bilden sie zahlreiche Früchte. Ihre Krankheitsresistenz ist ein weiterer Vorteil, der zu einer reichen und köstlichen Ernte beiträgt.

Die weniger überzeugenden Sorten

Für den Norden: die Tomate 'Ananas' – 2/20

Trotz der Aussaat im April reifte die erste Tomate 'Ananas' erst im September! Diese Sorte ist für meine Region nicht geeignet. Sie verträgt Trockenheit schlecht und ist sehr anfällig für die Kraut- und Braunfäule.

Für den Süden: die Tomate 'Lemon tree' – 4/20

Geschmacklich enttäuscht diese Tomate. Ihr mehliges Fruchtfleisch konnte uns nicht überzeugen. Sie ist weder saftig noch aromatisch und schmeckt zu säuerlich.

Die Bedingungen der beiden Tests

Für die beiden Tests standen zwei Gärten zur Verfügung:

• Der erste Garten liegt bei Ingrid im äußersten Norden Frankreichs, in der Gemeinde Hazebrouck, 40 km von Lille entfernt.
• Der zweite Garten liegt bei Sophie im Süden Frankreichs, in der Nähe von Narbonne und der Mittelmeerküste.

In beiden Gärten galten ähnliche Anbaubedingungen:

• Aussaat der Tomatensamen in Anzuchttöpfe Anfang April, zunächst im Haus und anschließend im unbeheizten Gewächshaus, sobald die Keimlinge aufgegangen waren.
• Mitte Mai, nachdem keine Frostgefahr mehr bestand, wurden die Tomatenpflanzen in den Gemüsegarten gepflanzt.
• Die Geiztriebe, also die Seitentriebe, wurden nicht entfernt.

• Bei Sophie begann die erste Ernte bereits Anfang Juli, mit den Tomaten 'Prince Borghese' und 'Joyau d’Oaxaca'.
• Bei Ingrid begann die erste Ernte etwas später, gegen Ende Juli, mit denselben Sorten sowie 'Green sausage', 'Miel du Mexique' und 'Orange Berry'.
• Beide Regionen waren im Sommer von Trockenheit geprägt, mit viel Sonnenschein und wenig Regen.

Liste der getesteten Tomaten

Tomaten mit großen Früchten

• Tomate 'Ananas jaune'
• Tomate 'Joyau d’Oaxaca'
• Tomate 'Rio Grande'
• Tomate 'Jack white'
• Tomate 'Brandywine'
• Tomate 'Black from Tula'
• Tomate 'Noire de Crimée'

Tomaten mit mittelgroßen Früchten

• Tomate 'Petit cœur de bœuf'
• Tomate 'Liguria'
• Tomate 'Green Zebra'
• Längliche Tomate 'Lancelot'
• Tomate 'Prince Borghese'
• Tomate 'Green Sausage'
• Tomate 'Andine cornue'
• Tomate 'Lemon Tree'

Kirschtomaten

• Tomate 'Poire jaune'
• Tomate 'Miel du Mexique'
• Tomate 'Green Doctor’s Frosted'
• Tomate 'Orange Berry'
• Tomate 'Black Cherry'

Und welche Tomatensorten mögen Sie am liebsten? Schreiben Sie uns in den Kommentaren.

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