Rübenkohl Champion - Vilmorin

Der Rutabaga Champion ist eine Sorte, die große Knollen mit rotem Hals und gelbem, sehr feinem Fleisch bildet. Diese Rutabaga ist winterhart und besonders produktiv. Es ist ein Herbst- und Wintergemüse, das ein wenig vergessen wurde, aber leicht anzubauen ist und wiederentdeckt werden sollte! Aussaat von Mai bis Juni für eine Ernte von Oktober bis Dezember.

Der Rutabaga, auch Kohlrübe, Kohlrübe oder Schwedischer Kohl genannt, ist eine Wurzelgemüsepflanze, die aus Nordeuropa stammt und zur großen Familie der Kreuzblütler gehört. Es entstand durch die Kreuzung von Kohl und Rübe und trägt den lateinischen Namen Brassica napus. Es wird als Gemüse- oder Futterpflanze angebaut, für die weiße oder gelbe Wurzel, ähnlich wie die Rübe.

Während Jahrzehnten von unseren Tellern ferngehalten, weil es zu sehr an den Krieg und seine Einschränkungen erinnerte, ist dieses Gemüse einfach anzubauen und gedeiht besonders gut in kaltem und feuchtem Klima.

Es hat einen hohen Nährwert und schmeckt ähnlich wie Kartoffeln und Radieschen. Es wird in der Regel gekocht, als Suppe, Püree, Auflauf und sogar als karamellisierte Pommes Frites verzehrt. Roh und gerieben wird es mit Karotten in Salaten serviert. Aus diätetischer Sicht ist der Rutabaga sehr interessant: Er ist ziemlich kalorienreich und enthält viel Kalium, Kalzium und Phosphor. Er ist für seine Verdauungsförderung bekannt, vielleicht sogar leicht abführend. Es ist ein ausgezeichnetes Herbst- und Wintergemüse.

Im Gemüsegarten hat der Rutabaga Champion ähnliche Anforderungen wie andere Kohlsorten: Sonne, tiefen und gut drainierten Boden, gute Grunddüngung und regelmäßige Feuchtigkeit. Es ist zu beachten, dass diese Sorte auch mit gewöhnlichem Boden gut zurechtkommt.

Ernte: Sie erfolgt durch einfaches Ausgraben, wenn die Knolle reif ist.

Lagerung: Es kann gut im Boden (vorausgesetzt, der Boden ist gut drainiert) oder im Lager aufbewahrt werden. Sie können es im Kühlschrank für mehrere Tage oder sogar Wochen aufbewahren und nachdem Sie es einige Minuten in gesalzenem kochendem Wasser blanchiert haben, auch mehrere Monate im Gefrierschrank.

Der Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, wenn die Pflanzen gut gewachsen sind, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich in Kombination mit Laub, zu mulchen. Dieser Schutz hält den Boden feucht, reduziert das Unkrautjäten und dient als thermischer Schutz gegen die kältesten Temperaturen.