Riesen-Kürbis Buttercup Burgess

Der Butturcup Burgess Kürbis ist eine alte, rankende Sorte, die zylindrische Früchte mit einem Durchmesser von 13 bis 20 cm und einem Gewicht von 1,5 bis 2 kg produziert. Ihre dunkelgrüne Haut umschließt ein feines, süßes, dunkelorangefarbenes Fleisch, dessen Geschmack dem der Zier-Süßkartoffel ähnelt. Aussaat von März bis Mai für eine Ernte vor dem Frost.

Orangen, grüne, rote, gelbe, schwarze oder sogar blaue, glatte, gerippte, warzige, zarte Haut etc. Kürbisse und Veredelte Garten-Kürbisse bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich leicht kreuzen. Deshalb gibt es so viele verschiedene Sorten. Im Allgemeinen bezeichnet der Begriff "Winter-Kürbis" alle Arten von Kürbissen, Riesen-Kürbissen, Kürbissen usw. mit einer harten Haut und zartem, süßem Fleisch. Mit "Sommer-Kürbis" oder "Veredelte Salat-Gurke" werden die verschiedenen Sorten bezeichnet, die noch jung geerntet werden, wenn die Haut noch zart ist. Diese werden zusammen mit den Samen verzehrt.

Sie stammen alle aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Im Allgemeinen ranken sie und halten sich mit ihren Ranken an jeder Art von Stütze fest. Die weiblichen Blüten sind von den männlichen Blüten dadurch zu unterscheiden, dass sie einen unterständigen Fruchtknoten (unter der Blüte) haben, der wie ein Fruchtkeim aussieht. In vielen Regionen werden die männlichen Blüten nach der Bestäubung geerntet und gefüllt oder frittiert gegessen. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisse und Veredelte Garten-Kürbisse zu verzehren. Gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt. Veredelte Garten-Kürbisse sind ein wesentlicher Bestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des nordafrikanischen Couscous oder vieler mediterraner Gerichte. Kürbisse und Veredelte Garten-Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, insbesondere Provitamin A, Vitamin B und Mineralstoffen.

Die Ernte: Kürbisse sollten vorzugsweise reif geerntet werden, es sei denn, es besteht die Gefahr von Fäulnis. In diesem Fall sollten sie drinnen weiterreifen. Veredelte Garten-Kürbisse werden jung und frisch, noch unreif geerntet. Alle sollten sorgfältig behandelt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben.

Die Lagerung: Veredelte Garten-Kürbisse können in Stücke geschnitten und dann eingefroren werden. Ihre empfindliche Haut eignet sich nicht zur Lagerung im Ganzen. Winter-Kürbisse mit harter Haut können mehrere Monate gelagert und den ganzen Winter über gegessen werden. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Sie müssen nicht an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, sondern können an einem Ort gelagert werden, an dem ihre füllige Silhouette geschätzt werden kann.

Der Gärtner-Tipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder Dachziegel unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt kommen und so verhindern, dass sie aufgrund der Feuchtigkeit verrottet. Sie bevorzugen auch leicht feuchte Böden. Denken Sie also daran, besonders im Hochsommer um die Pflanzen herum zu mulchen. Kürbisse und Veredelte Garten-Kürbisse sind anfällig für Mehltau (eine Pilzkrankheit, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern erscheint). Vermeiden Sie es daher, die Blätter oder Blüten zu bewässern. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Alliums wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Erbsen. Eine Kombination von Kürbis und Veredelte Salat-Gurke kann jedoch beiden schaden.