Rettich Pernot clair

Die Pernot Klar Radieschen sind frühe Radieschen, die sowohl im Gewächshaus als auch im Tunnel angebaut werden können. Sie haben eine halblange, leuchtend rote Wurzel mit weißer Spitze. Sie sind resistent gegen das Ausgraben und können bereits im Januar bis September gesät werden.

Radieschen sind robuste einjährige oder zweijährige Gemüsepflanzen aus der Familie der Kreuzblütler, deren Wurzeln roh verzehrt werden, aber auch frisch gepflückte Blätter in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden.

Radieschen sind wahrscheinlich seit der neolithischen Zeit bekannt und stammen aus dem Fernen Osten. Der Name "Radieschen" stammt vom lateinischen Wort "radix", das einfach "Wurzel" bedeutet. Obwohl sie bereits von den alten Ägyptern, den Römern und im Mittelalter in Formen, die wahrscheinlich von denen abweichen, die wir heute kennen, konsumiert wurden, wurden schwarze Radieschen erst im 16. Jahrhundert in Frankreich eingeführt, und im 18. Jahrhundert begann man mit dem Verzehr von schwarzen Radieschen und kleinen roten und weißen Radieschen.

Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von Rot für die gängigsten, aber auch Rosa, Weiß oder Grau. Man unterscheidet im Allgemeinen zwischen zwei Haupttypen: den Monatsradieschen, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und den Radieschenrüben, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden. Es gibt auch japanische Radieschen oder "Daikon", die eine lange weiße konische Wurzel haben und manchmal als Rüben vermarktet werden.

Der Winterrettich hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und bilden eine kompakte Basis. Der Geschmack ist viel stärker als bei den Monatsradieschen. Er kann gekocht wie Rüben oder roh wie Karotten gegessen werden.

Der Winterrettich hat viele Vorteile, er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er wirkt antiskorbutisch und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte der Monatsradieschen und Sommer-Radieschen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, aber ohne dass sie zu groß werden, verhindern, dass sie hohl und unverdaulich werden. Monats- oder Sommer-Radieschen sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte des Radieschenrübens erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Heben Sie sie vorsichtig mit einer Grabegabel an und lassen Sie sie auf dem Boden trocknen, bevor Sie sie reinbringen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Tipps für den Gärtner

Das gleichzeitige Aussäen von Radieschen und Karotten auf demselben Reihen und zur selben Zeit hilft, die Karottensamen natürlich zu trennen. Nach der Ernte der Radieschen haben die Karotten Platz zum Wachsen.

Um das ganze Jahr über knackige Radieschen zu haben, ist es ratsam, die Aussaat zu verteilen.

Alle 2 bis 3 Wochen zu säen, ermöglicht es, immer perfekte Radieschen zum Verzehr zu haben.

Sie können Ihre Radieschen auch in Blumenkästen mit Erde und regelmäßigem Gießen aussäen.