Rettich rond écarlate Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der runde, scharlachrote Radieschen ist eine schnellwachsende Sorte mit einer runden, scharlachroten Wurzel. Das Fleisch ist fest und knackig und hat einen süßen und leicht scharfen Geschmack. Aussaat unter Schutz im März, dann von April bis August im Freiland. Ernte von April bis September.

Das Radieschen ist eine ziemlich robuste einjährige oder zweijährige Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler, deren rote Wurzel hauptsächlich roh verzehrt wird, aber auch frisch gepflückte Blätter in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden. Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten, aber auch rosa, weiß oder grau. Sie werden im Allgemeinen in 2 Haupttypen eingeteilt: Radieschen für jeden Monat, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und Radieschen Rave, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden.
Es gibt auch japanische Radieschen oder "Daikon", die eine lange weiße und konische Wurzel haben und manchmal als Rüben vermarktet werden. Das Winter-Radieschen hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und gezackt und bilden einen kompakten Büschel am Fuß der Pflanze. Es schmeckt viel stärker als das Radieschen für jeden Monat. Es hat einen scharfen Geschmack und kann gekocht wie Rüben oder roh wie Karotten gegessen werden. Das Winter-Radieschen hat viele Vorteile: Es enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Es ist antiskorbutisch und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte von Radieschen für jeden Monat und Sommer-Radieschen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Die Ernte erfolgt regelmäßig, sobald die Radieschen geformt sind, um zu verhindern, dass sie hohl, scharf oder schwer verdaulich werden. Radieschen für jeden Monat oder im Sommer werden schnell verzehrt. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte von Radieschen Rave erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie sie, indem Sie sie vorsichtig mit einer Grabegabel anheben und auf dem Boden trocknen lassen, bevor Sie sie hereinholen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Tipps für den Gärtner

Das Aussäen von Radieschen und Karotten auf derselben Reihe und zur gleichen Zeit ermöglicht es, die Karottensamen natürlich zu trennen. Nach der Ernte der Radieschen haben die Karotten Platz zum Wachsen. Begleitet von Minze wird das Radieschen weniger von Rübenflöhen angegriffen, Insekten, die die Blätter fressen und kleine unregelmäßige Löcher hinterlassen.
Um das ganze Jahr über knackige Radieschen zu haben, ist es gut, die Aussaat alle 2 bis 3 Wochen in Ihrem Garten oder in einem Pflanzgefäß zu verteilen.

Biologisches Saatgut oder "AB" stammt von Pflanzen, die in der biologischen Landwirtschaft angebaut werden (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln). Sie werden nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind für den biologischen Gemüseanbau geeignet.