Gewöhnlicher Feldsalat Elan

Der Gewöhnliche Feldsalat Elan ist eine sehr produktive Sorte vom Typ Coquille, die schnell schöne dunkelgrüne, löffelförmige Blätter bildet. Es ist ein Feldsalat, der gut gegen Mehltau resistent ist und von Juli bis Oktober gesät wird, um im Oktober bis Dezember geerntet zu werden.

Der Feldsalat, auch bekannt als "Doucette", ist ein kleiner Salat mit runden Blättern, die in Rosetten angeordnet sind. Es ist DER kleine Herbst- und Wintersalat, obwohl einige als "Ganzjahressorten" bezeichnete Sorten das ganze Jahr über gesät und geerntet werden können. Sorten mit großen Samen haben größere Blätter, sind aber weniger kälteresistent als solche mit kleinen Samen.

Der Feldsalat gehört zur Familie der Geißblattgewächse (wie der Geißblatt) und wächst wild in ganz Europa, so dass er manchmal als "Unkraut" bezeichnet wird.

Dieser kleine Salat wird hauptsächlich roh gegessen, allein oder zum Beispiel mit Chinesischer Strahlengriffel und Avocado oder Rüben. Er kann aber auch gekocht wie Spinat verzehrt werden. Sein Nährwert ist bemerkenswert, er ist kalorienarm, aber besonders reich an Vitamin C (dreimal mehr als Kopfsalat), Vitamin E und Beta-Carotin.

Der Anbau von Feldsalat ist einfach, aber die Aussaat sollte auf festem Boden erfolgen und darauf geachtet werden, dass der Boden feucht bleibt.

Ernte: Die Ernte des Feldsalats erfolgt nach Bedarf, indem die Rosette mit einem Messer direkt über dem Hals abgeschnitten wird.

Lagerung: Er kann einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Der Tipp des Gärtners: Wenn Sie zu den Gärtnern gehören, die auch im Gemüsegarten ein wenig Unordnung tolerieren, zögern Sie nicht, im Frühjahr einige Rosetten in Samen aufgehen zu lassen. Sie werden sich von selbst aussäen und Ihnen ohne Kosten oder Aufwand etwas Grün auf den Teller bringen!