Gewöhnlicher Feldsalat Verte d'Etampes Bio

Der Gewöhnliche Feldsalat ist eine traditionelle, produktive und rustikale Sorte, die dichte, dunkelgrüne Blätter in dicht geschlossenen Rosetten liefert. Er ist sowohl roh als auch gekocht köstlich! Aussaat von August bis Oktober für eine Ernte im Herbst bis zum Ende des Winters.

Der Feldsalat, auch als "Doucette" bekannt, ist ein kleiner Salat mit runden Blättern, die in Rosetten angeordnet sind. Er ist DER Salat für Herbst und Winter, obwohl einige sogenannte "Ganzjahressorten" das ganze Jahr über gesät und geerntet werden können. Sorten mit großen Samen haben größere Blätter, sind aber weniger kälteresistent als solche mit kleinen Samen.

Der Feldsalat gehört zur Familie der Geißblattgewächse (wie der Geißblatt) und wächst wild in ganz Europa, so dass er manchmal als "Unkraut" bezeichnet wird.

Dieser kleine Salat wird hauptsächlich roh gegessen, allein oder zum Beispiel mit Kiwi und Avocado oder Rüben. Er kann aber auch wie Spinat gekocht werden. Sein Nährwert ist bemerkenswert, er ist kalorienarm, aber besonders reich an Vitamin C (dreimal mehr als Kopfsalat), Vitamin E und Beta-Carotin.

Der Anbau von Feldsalat ist einfach, er sollte jedoch auf festem Boden gesät werden und darauf geachtet werden, dass der Boden feucht bleibt.

Ernte: Der Feldsalat wird nach Bedarf geerntet, indem man die Rosette mit einem Messer knapp oberhalb des Halses abschneidet.

Lagerung: Er hält sich einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks.

Der Tipp des Gärtners: Wenn Sie zu den Gärtnern gehören, die auch im Gemüsegarten ein wenig Unordnung tolerieren, zögern Sie nicht, im Frühling einige Rosetten in Samen gehen zu lassen. Sie werden sich spontan selbst aussäen und Ihnen ohne Kosten oder Aufwand etwas Grün auf den Teller bringen!