Kirschtomate Rubylicious F1

Die Tomate 'Rubylicious' F1 ist eine Kirsch-Tomatensorte, die in langen Trauben 15 bis 25 sehr süße, leuchtend rote Früchte produziert. Die Tomaten sind rund, haben einen Durchmesser von 2 bis 3 cm und wiegen etwa 15 Gramm. Sie sind fest und wenig anfällig für Platzen. Sie können direkt nach der Ernte roh gegessen werden. Knackig, saftig und schmackhaft sind sie bei Kindern sehr beliebt. Sie verleihen Salaten, Sandwiches, Spießen, Aufläufen und sogar Clafoutis eine besondere Note.

'Rubylicious' ist eine hochwertige, robuste und produktive Hybridsorte, die sehr widerstandsfähig gegen Mehltau ist. Die Pflanze entwickelt sich gut und produziert reichlich, was eine reiche und fruchtbare Ernte garantiert. Sie eignet sich gut für den Anbau im Freiland, im Gewächshaus oder im Freien. Es handelt sich um eine unbestimmte Wachstumssorte, die sich weiterentwickelt, solange die Bedingungen günstig sind. Aussaat von Februar bis April an einem warmen Ort für eine Ernte von Juni-Juli bis Oktober.

Die Tomate stammt aus Süd- und Mittelamerika. Sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, zu der auch Kartoffeln, Auberginen und Paprika gehören. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Wir sind immer noch erstaunt über die Vielfalt dieser Nachtschattenpflanze. Der Begriff "Tomate" stammt aus dem Inka Tomatl und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Es gibt Früchte in allen Farben außer vielleicht blau, in allen Formen und Größen. Die Tomate ist eines der vielen Lebensmittel, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Paprika. Es hat etwas länger gedauert, bis sie unseren Gaumen erreicht hat. Und das aus gutem Grund! Lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Qualitäten angebaut. Man hielt sie aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Mandragora-Frucht, einer anderen Nachtschattenpflanze, für giftig. Sie wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu einem festen Bestandteil unserer Tische.

Die Tomatenpflanze ist eine krautige, mehrjährige Pflanze in tropischen Klimazonen, die in unseren Breiten als einjährige Pflanze angebaut wird. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, gelbe, unscheinbare Blüten, die sich zu Früchten entwickeln.

Man muss zugeben, dass ihre Frucht sehr hübsch ist und den Gemüsegarten angenehm bunt macht. Sie hat auch viele Nährstoffvorteile. Wenig kalorisch wie das meiste Gemüse, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Molekül: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Je länger die Tomate gekocht wird, desto mehr Lycopin wird verfügbar. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestritten. Für den Gärtner ist die Tomate eines der unverzichtbaren Gemüse des Sommers. Er muss sich nur fragen, wie er sie verwenden möchte, um sich unter all den vorhandenen Sorten zurechtzufinden. Ist es für Salate, Saucen, zum Verzehr vor Ort, gekocht, etc.? Er wird sich auch fragen, wann er sie ernten möchte. Die Antwort hängt natürlich von der durchschnittlichen sommerlichen Sonneneinstrahlung in der Region ab, in der sich sein Garten befindet. Keine Sorge, die Auswahl ist groß und es gibt für jede Situation eine Tomate! Und obwohl die Tomate viel Sonne und Wärme benötigt, braucht sie nicht unbedingt viel Platz. Deshalb sollte man sich nicht scheuen, sie in einem Topf auf dem Balkon anzubauen, wo man Sorten mit kleinen Früchten bevorzugt. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

In der Küche werden Tomaten roh oder gekocht in vielfältiger Weise verwendet: in Salaten oder als Snack, gegrillt, gefüllt, mariniert, getrocknet, in Ratatouille, als Sauce... Sie gibt es in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie dies und bauen Sie im Gemüsegarten verschiedene Sorten an, um die Vielfalt zu genießen!

Anmerkung: Diese Sorte wird als F1 bezeichnet, da es sich um eine Hybridsorte handelt, die aus der Kreuzung sorgfältig ausgewählter Elternpflanzen mit besonderen Eigenschaften entstanden ist. Dadurch erhält man eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif ist und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. Hybride F1-Samen werden manchmal fälschlicherweise mit GVO verwechselt oder ihnen gleichgesetzt. Sie sind jedoch interessant wegen ihrer Homogenität und Widerstandsfähigkeit. Leider werden diese Qualitäten nicht an die nachfolgenden Generationen weitergegeben, daher ist es nicht möglich, die Samen für eine spätere Aussaat zu verwenden.

Ernte: Die Erntezeiten variieren je nach Frühzeitigkeit: Frühreife Sorten werden 55 bis 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet, mittelfrühe Sorten 70 bis 85 Tage und späte Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, leicht weich wird. Um sie besser lagern zu können, sollten Sie die Frucht mit ihrem Stiel pflücken. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Lagerung: Tomaten halten umso kürzer, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie halten sich einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks oder an der Luft. Um sie länger zu lagern, können Sie verschiedene kulinarische Methoden wie Tomatenkompott, getrocknete Tomaten, Saucen, gefrorene Früchte, Konserven, Marmeladen oder Säfte in Betracht ziehen. Wir lieben es, sie zu kandieren, denn es ist so einfach und lecker: Schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie Ihre halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und dann bei sehr niedriger Temperatur eine Stunde lang backen. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem Glas mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von Wetterbedingungen oder bestimmten Krankheiten zu minimieren.
Um dem Phänomen der Schwarzfäule der Tomate entgegenzuwirken - dies ist keine Krankheit, sondern ein Calciummangel - sprühen Sie eine Schachtelhalm-Mazeration mit einem hohen Calciumgehalt auf Ihre Pflanzen.
Beim Umpflanzen sollten Sie nicht zögern, den Stiel bis zu den ersten Blättern zu begraben. Dies fördert das Wurzelsystem und garantiert eine gute Ernte.

Die besten Kombinationen im Garten sind oft die gleichen auf dem Teller. Das ist eine gute Eselsbrücke, um sich daran zu erinnern, dass Tomate und Basilikum gut zusammenpassen.