Amerikanische Blaubeere Emil - Vaccinium corymbosum

Der Heidelbeerstrauch Emil (Vaccinium corymbosum) ist eine Sorte, die kleine, dunkelblaue Früchte produziert. Die Heidelbeeren haben einen leicht säuerlichen Geschmack und sind sehr aromatisch, ähnlich wie wilde Heidelbeeren. Der kultivierte Heidelbeerstrauch ist ein Strauch, der eine Höhe von 1,50 m erreichen kann und in sauren Böden wächst. Die Pflanzung erfolgt idealerweise im Herbst oder das ganze Jahr über frostfrei für eine Ernte ab Mitte Julis.

Der Heidelbeerstrauch gehört zur Familie der Ericaceae, wie Heidekraut und Rhododendren. Es gibt folgende Unterscheidungen:

- die wilde Heidelbeere (Vaccinium myrtillus), ein kleiner Strauch von etwa 30 cm, der natürlich in Wäldern wächst

- der kultivierte Heidelbeerstrauch (Vaccinium corymbosum) aus Nordamerika, der in Gärten angebaut wird. Er liefert größere und zahlreichere Früchte und kann eine Höhe von 1,50 m erreichen.

Der kultivierte Heidelbeerstrauch (Vaccinium corymbosum) wie die Sorte Emil ist ein sehr winterharter Strauch, der einen aufrechten Wuchs bildet und eine Höhe von 1,50 m erreicht, mit einer Ausbreitung von 80 cm. Die Laubblätter sind 2 bis 3 cm lang, lanzettlich, elliptisch, ganz und gezähnt, mittelgrün und im Herbst leuchtend orange. Die Blütezeit beginnt Anfang Mai in Form von kleinen weißen Glocken mit leicht rotem Rand, 0,5 bis 1 cm lang, in hängenden Trauben von 2 bis 5 cm Länge an den Enden der Zweige. Darauf folgt die Bildung von blau-violetten Beeren, die für diese Sorte sehr dunkel sind, mit einer leicht bereiften Oberfläche und einer leicht abgeflachten Form, 1 cm im Durchmesser. Sie reifen im Sommer heran, die erste Ernte erfolgt ab dem 2. Anbaujahr. An einem einzigen Strauch erfolgt die Ernte gestaffelt je nach Reifegrad der Früchte. Die Heidelbeeren sind fest und süß, ihr Geschmack ist angenehm säuerlich. Die Heidelbeere ist kalorienarm, aber sehr nährstoffreich: Sie ist reich an Vitamin A, B und C, Calcium und Eisen. Sie wird frisch gepflückt gegessen, als Saft, Marmelade, Gelee, Sorbet oder in Gebäck (Torten, Muffins) genossen. Die Heidelbeere hält sich etwa zehn Tage nach der Ernte und kann zur längeren Lagerung eingefroren werden.

Um eine gute Bestäubung und Fruchtbildung zu ermöglichen, wird empfohlen, mindestens 2 bis 3 Heidelbeersträucher derselben Sorte oder unterschiedlicher Sorten (auch für selbstfruchtbare Sorten) zu pflanzen. Im Garten fügt sich der Heidelbeerstrauch perfekt in saure Beete ein, zusammen mit Rhododendren, Azaleen, Hortensien, Heidekraut...