Actinidia deliciosa Jenny Bio - Chinesischer Strahlengriffel

Die Kiwi (Actinidia deliciosa) Jenny Bio, aus biologischem Anbau, ist eine selbstfruchtbare Sorte, die kleine Früchte mit grünem Fruchtfleisch produziert. Da sowohl männliche als auch weibliche Blüten an der gleichen Pflanze vorhanden sind, ist es nicht erforderlich, eine andere Kiwi-Pflanze in der Nähe zu pflanzen, um Früchte zu erhalten. Sie können sie entlang einer Pergola, eines Spaliers oder einer Laube leiten. Die Pflanzung erfolgt idealerweise im Herbst oder das ganze Jahr über frostfrei, für eine Ernte um den Monat November herum, ab dem 4. oder 5. Jahr.

Die Kiwi (Actinidia chinensis oder deliciosa), auch Chinesische Stachelbeere, Chinesischer Strahlengriffel oder Pflanzenmaus genannt, ist die Frucht der Actinidie. Sie gehört zur Familie der Strahlengriffelgewächse, ebenso wie ihr Cousin, die Zwerg-Kiwi (Actinidia arguta). Ursprünglich aus China stammend, ist die Kiwi eine kräftige, kletternde Liane, die unter günstigen Bedingungen bis zu 3 m pro Jahr wachsen kann. Diese Kletterpflanze sollte an einer stabilen Unterstützung wie einer Wand mit robusten Drähten, einem Spalier, einer Pergola, einem Baumstamm oder einem Zaun befestigt werden. Sie erreicht eine Höhe von 6 m und eine Spannweite von 4 m und muss beschnitten werden, um ihr Wachstum zu kontrollieren.

Einige Sorten sind selbstfruchtbar (männliche und weibliche Blüten an der gleichen Pflanze) und können alleine gepflanzt werden. Andere Sorten tragen entweder männliche oder weibliche Blüten und erfordern die Anwesenheit einer Pflanze des anderen Geschlechts zur Bestäubung. Eine männliche Pflanze kann etwa 5 bis 6 weibliche Pflanzen bestäuben. Nur die weiblichen Pflanzen tragen Früchte.

Die Kiwi ist sehr winterhart und kann Temperaturen bis -15 °C standhalten, ist aber empfindlich gegen späten Frost, da die Knospen bei -5 °C erfrieren. Ihr Laub ist sommergrün, es fällt im Herbst ab und erscheint im Frühling wieder. Die Stängel tragen große, ovale, ganzrandige Blätter, dunkelgrün auf der Oberseite und heller auf der Unterseite, sowie kleine rote Haare, ähnlich wie die Stängel. Ab dem dritten oder vierten Kulturjahr erscheinen im Mai-Juni duftende Blütenstände an den Trieben des Vorjahres. Es sind duftende Blüten mit breiten, cremeweißen Blütenblättern. Männliche Blüten haben viele gelbe Staubblätter, während weibliche Blüten weiße Narben tragen.

An den weiblichen Pflanzen folgt nach der Blüte die Bildung großer, fleischiger, ovaler Beeren mit einem Gewicht von etwa 60 Gramm. Die dünne Haut ist hellbraun und samtig für Arten von Actinidia deliciosa oder glatt für Arten von Actinidia chinensis. Das Fruchtfleisch ist grün, manchmal gelb bei bestimmten Sorten, und enthält viele kleine schwarze Samen. Die Kiwi ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Kalzium. Die Ernte erfolgt um den Monat November herum, vor den Frösten. Die Früchte können geerntet werden, auch wenn sie noch grün sind, da sie nach der Ernte weiter reifen. Sie halten sich gut bei 5 °C im Keller und können über einen Monat gelagert werden. Die Kiwi ist reif, wenn sie sich weich anfühlt. Legen Sie die Kiwis neben Äpfel oder Bananen, um ihre Reifung zu beschleunigen. Geschält wird die Kiwi pur genossen oder zusammen mit anderen Herbstfrüchten, in Marmeladen oder zur Verzierung von Torten und einigen herzhaften Gerichten verwendet.