Birnbaum Beurre d'Angleterre - Pyrus communis

Der Birnbaum 'Beurre d'Angleterre' ist eine alte, robuste und sehr produktive Sorte. Er produziert mittelgroße, birnenförmige Früchte mit glatter Haut, leicht grünlich-gelber Farbe und braunen Flecken. Das weiße Fruchtfleisch ist fein, schmelzend, saftig und süß und wird mit der Lagerung mehlig. Die Ernte erfolgt je nach Region von Ende September bis Oktober. Die Früchte können sofort nach der Ernte verzehrt werden, um den Geschmack zu verbessern, oder sie werden schnell verarbeitet. Diese Birne eignet sich besonders zum Kochen und wird vor allem als Kompott geschätzt. Der Birnbaum bevorzugt einen sonnigen Standort mit durchlässigem, frischem, tiefem, reichhaltigem und kalkfreiem Boden. Es handelt sich um eine teilweise selbstfruchtbare Sorte, die die Anwesenheit anderer Birnensorten in der Nähe benötigt, um die Bestäubung zu verbessern und die Anzahl der Früchte zu erhöhen.

Der Pyrus communis (Gewöhnlicher Birnbaum) ist ein Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse. Er ist seit der Antike in Europa verbreitet und stammt aus den Wäldern Westasiens. In Frankreich tauchten Birnbäume im 16. Jahrhundert auf, als unter der Herrschaft von Ludwig XIV. mehrere Sorten in den königlichen Gärten angebaut wurden. Im Laufe der Jahrhunderte sind viele Sorten entstanden. Der Anbau ist in ganz Europa weit verbreitet. Die Sorte Beurre d'Angleterre, auch bekannt als Bec d'Oie, ist eine alte Sorte mit unbekannter Herkunft.

Der Birnbaum Beurre d'Angleterre bildet einen recht aufrechten Baum mit einer Höhe von 4 bis 6 Metern und dünnen Ästen, die wenig Zweige produzieren. Seine Wuchsform eignet sich gut für Hochstammbäume. Das Laub ist sommergrün und besteht aus großen, 8 bis 10 cm langen, ovalen, glänzend grünen Blättern, die im Herbst gelb-orange werden. Die Blüte erfolgt im April und ist in der Regel vor Spätfrösten geschützt. Die weißen, einfachen Blüten mit einem Durchmesser von 2 bis 3 cm sind in Dolden angeordnet und sind nektarreich. Sie können bei Temperaturen von -2 bis -3°C durch Frost zerstört werden. Dieser Baum ist winterhart und verträgt Temperaturen bis -25°C. Er eignet sich für den Anbau in allen Regionen Frankreichs. Pflanzen Sie andere Birnensorten, um die Bestäubung zu verbessern, z.B. Beurré Hardy, Passe-crassane oder Bon-Chrétien Williams.

Der Birnbaum Beurre d'Angleterre ist eine produktive Sorte mit hoher Ausbeute. Die Fruchtbildung ist reichhaltig und regelmäßig, die Ernte erfolgt von Ende September bis Oktober, je nach Region. Die Frucht kann sofort nach der Ernte verzehrt werden. Sie hat eine kleine bis mittlere Größe, birnenförmig, mit glatter Haut, leicht grünlich-gelber Farbe und braunen Flecken. Das weiße Fruchtfleisch ist fein, schmelzend, saftig und süß und wird mit der Lagerung mehlig. Die Birne eignet sich ideal zum Kochen, insbesondere als Kompott. Sie wird auch in Backwaren, Desserts, Obstsalaten, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten geschätzt.

Die Birne ist reich an Wasser und erfrischt. Sie hat einen hohen Sättigungsgrad. Sie ist mittelkalorisch und enthält Kalium, Kalzium und Magnesium sowie eine nicht zu vernachlässigende Menge Eisen. Aufgrund ihres Gehalts an Vitamin C und E, Antioxidantien und Ballaststoffen ist die Birne ein gesundes Lebensmittel. Sie ist belebend, energiegeladen und feuchtigkeitsspendend. Die Früchte können bis April gelagert werden, wenn sie spät geerntet werden. Die Lagerung kann an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht, bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10°C oder in einem luftdichten Kühlraum bei einer Temperatur von 1 bis 3°C erfolgen.

In der Kategorie der Birnbäume ist der Pyrus domestica Beurre d'Angleterre eine robuste und mittelstark wachsende Sorte, die wenig anfällig für Birnengitterrost ist. Er ist einfach anzubauen und mag frische, tiefe Böden, aber er verträgt keine zu durchlässigen und kalkhaltigen Böden. Um qualitativ hochwertige Früchte zu erhalten, ist eine Ausdünnung erforderlich, bei der die Anzahl der Früchte am Baum reduziert wird. Ein Auslichtungsschnitt, bei dem einige Zweige in der Mitte des Baumes entfernt werden, bringt Licht und sorgt für eine schöne Färbung der Früchte. Dies begrenzt auch das Auftreten von Krankheiten. Als beliebter Baum aufgrund seiner Früchte findet der Birnbaum seinen Platz im Garten zur Freude von Groß und Klein. Mit einer sehr großen Auswahl an Sorten ist es einfach, diejenige zu finden, die am besten zu den eigenen Wünschen passt.