Gemüsegarten auf steinigem Boden anlegen

Steiniger Boden: die größten Herausforderungen

Steinige, oft kalkreiche Böden sind schwer zu bearbeiten, trocknen schnell aus und erschweren die Gemüsewahl. Mit guter Bewässerung gelingt der Anbau dennoch.

Welche Gestaltungsideen gibt es?

Es gibt zwei Hauptfälle:

• Ist der Boden viel zu steinig, müssen Sie das Beet höher anlegen;
• können Sie ihn bearbeiten, entfernen Sie die Steine und bauen Sie direkt darin an. Verbessern Sie den Boden dazu mit reichlich Kompost und vielfältigem organischem Material.

Den Gemüsegarten höher anlegen

Wenn Ihr Boden nicht zu bearbeiten und mit keinem Werkzeug zu durchdringen ist, müssen Sie sich anpassen und Ihren Gemüsegarten höher anlegen. Diese heute sehr beliebte Methode eignet sich für zu arme, sandige, steinige oder vernässte Böden. 

Sie kann die Form eines Quadratbeets, eines Lasagnebeets oder eines Beets aus Strohballen annehmen, das mit verschiedenen Schichten organischen Materials gefüllt wird.

Womit füllen Sie Ihre Beetumrandung? Ob aus Holz, Strohballen oder als klassischer Hügel angelegt: Die Wahl und Abwechslung der Materialien sind entscheidend für den Erfolg. Das Ziel ist dasselbe wie beim Kompost: Wechseln Sie braune (kohlenstoffreiche) und grüne (stickstoffreiche) Materialien ab, um ein fruchtbares Substrat zu erhalten, das gutes Pflanzenwachstum ermöglicht.

Durch den Kontakt mit dem Boden ermöglichen Sie Bakterien, Pilzen, Regenwürmern, Asseln und anderen Mikroorganismen, Ihre „Zutaten“ in Kompost umzuwandeln. Gleichzeitig umgehen Sie die Steine und den unfruchtbaren Boden.

Boden verbessern und Beet höher anlegen!

So geht’s: 

• Errichten Sie Ihre Beetumrandung mit einer Breite von 1,20 m, damit Sie die Mitte von allen Seiten erreichen können.
• Wässern Sie den Boden gründlich, bevor Sie die verschiedenen Schichten aufbringen. Hinweis: Sie müssen sich nicht damit abmühen, den Boden zu bearbeiten. Unerwünschte Kräuter werden vom organischen Material erstickt und vom Bodenleben zersetzt, wodurch der Boden zusätzlich angereichert wird.
• Bringen Sie eine erste Schicht brauner Materialien aus: Häckselgut, Sägemehl, Pappe, zerkleinertes Astholz … in einer Höhe von 10 bis 20 cm. Beginnen Sie immer mit einer „braunen“ Schicht, da die vorhandenen Kräuter meist bereits eine stickstoffreiche (grüne) Schicht bilden. Wässern Sie diese Schicht mit einer Gießkanne mit Brause.
• Fügen Sie eine gleich hohe Schicht grüner Materialien hinzu (Rasenschnitt, frischer Heckenschnitt, Algen, Küchenabfälle usw.).
• Wiederholen Sie diese beiden Schritte je nach Höhe Ihrer Beetumrandung ein weiteres Mal. Wenn Sie sich bereits dem Rand nähern, bringen Sie eine abschließende 20 cm hohe Schicht aus Blumenerde, leichter Gartenerde oder selbst hergestelltem Kompost auf.
• Pflanzen und säen Sie Ihre Gemüsepflanzen direkt in dieses Substrat und mulchen Sie großzügig, um es vor dem Austrocknen zu schützen.

Sehen Sie sich die Umsetzung in unserem Video-Tutorial an: Ein Quadratbeet anlegen.

Nach einigen Monaten haben sich Ihre Schichten in fruchtbare Blumenerde verwandelt und einen großen Teil ihrer Höhe verloren. Die Pflege beschränkt sich auf das Mulchen und das gelegentliche Aufbringen einer neuen Kompostschicht. Mit dieser Methode können Sie Gartenabfälle verwerten und Ihr Gemüse direkt in einem sich bildenden Kompost anbauen, ohne sechs Monate bis ein Jahr zu warten, bis dieser in einer Ecke Ihres Gartens entstanden ist.

Aus ergonomischer Sicht können Sie bequemer arbeiten und schonen Ihren Rücken.

Der Nachteil höher angelegter Gemüsegärten ist die große Menge an organischem Material, die für ihre Anlage benötigt wird. Bedenken Sie, dass braune Materialien in der warmen Jahreszeit schwer zu beschaffen sind (z. B. Laub, Häckselgut, Sägemehl …) und grüne Materialien im Herbst und Winter knapp werden.

So viele Steine wie möglich entfernen und Pflanzenmaterial einarbeiten

Diese zweite Möglichkeit erfordert mehr Ausdauer als die erste, ermöglicht Ihnen aber, eine größere Fläche zu bewirtschaften. Sie kommt nur infrage, wenn Ihre Werkzeuge den Boden trotz der Steine durchdringen. Verwenden Sie einen Rechen, um die Steine aufzusammeln. Die Grabegabel ist das unverzichtbare Werkzeug für die Bearbeitung eines steinigen Bodens. Es gibt außerdem speziell entwickelte Spaten wie den „Haifisch“-Spaten.

Um Ihren Boden zu verbessern, müssen Sie ihn dauerhaft bedecken und große Mengen Kompost, Mist und organisches Material ausbringen, um seine Wasserspeicherfähigkeit zu erhöhen und ihn anzureichern.

Mulch sollte das ganze Jahr über vorhanden sein, um den Boden zu schützen und ihn kontinuierlich zu düngen. Mehr über seine Bedeutung und seinen Nutzen erfahren Sie in unserem Ratgeber: Mulchen: Warum und wie?

Säen Sie im Winter Gründüngung, insbesondere stickstoffbindende Leguminosen. Sie lockern den Boden und halten Mineralstoffe zurück, die in diesen porösen Böden leichter ausgewaschen werden.

Welche Gemüse und Gewürze eignen sich für diesen Boden?

Kohl, Rüben und Steckrüben schätzen steinige, kalkhaltige Böden, während Spargel, Tomaten, Rote Bete, Pastinaken, Rettiche, Spinat, Kopfsalat leicht alkalische Böden vertragen.

Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Ysop, Dost und Weinberglauch (Allium vineale) gedeihen auf den steinigen Böden Ihres Gartens.

Im Winter verwenden Sie passende Gründüngung für diesen Bodentyp: Rotköpfiger Klee, mehrjährige Luzerne, Winterwicke, Roggen oder Hafer. 

Rote Bete und Kräuter mit kleinen Blättern vertragen Kalk. Säen Sie Gründüngung aus (hier Luzerne), um den Boden zu verbessern

Steine aus dem Boden: Was tun?

Trockenmauern fördern Artenvielfalt. Nutzen Sie Gartensteine für Eidechse, Blindschleiche und Sukkulenten oder bauen Sie einen originellen Kern.