Mehltauresistente Kartoffeln

Was ist Mehltau genau?

Die Kraut- und Braunfäule ist eine Pilzkrankheit, verursacht durch den Pilz Phytophtora infestans. Warmes, feuchtes Klima begünstigt ihre Entwicklung. Deshalb tritt die Kraut- und Braunfäule vor allem in feuchten Jahren auf.

Der Pilz überwintert als Oosporen im Boden, also als befruchtete Eier. Während der Vegetationsperiode infizieren sich die Pflanzen vor allem über die Spaltöffnungen. Kartoffel, Tomate und viele Nachtschattengewächse sind sehr anfällig.

Symptome:

• Durchscheinende, weißgelbe Flecken auf der Blattoberseite von Tomatenblättern
• Die Flecken wirken ölig, mit Nekrosen in der Mitte und einem blassen Rand
• Auf der Blattunterseite bildet sich ein weißlich bis grauvioletter Belag
• Die Krankheit breitet sich an den Stängeln aus. Bei sehr feuchtem Klima dringt sie in den Boden ein und befällt die Knollen. Eine Lagerung ist dann unmöglich, da sie verfaulen.

Wie lässt sich die Krankheit vorbeugen?

• Lockeren Boden erhalten
• Eine Fruchtfolge von mindestens 3 Jahren einhalten
• Nicht zu dicht pflanzen, damit die Kartoffelpflanzen gut belüftet werden
• Niemals über die Blätter gießen, damit das Laub nicht zu nass wird
• Jungpflanzen mit Brennnesseljauche stärken. Sie beugt der Kraut- und Braunfäule nicht vor, kräftigt aber die Pflanzen und macht sie widerstandsfähiger gegen Krankheiten
• Vorbeugend mit Schachtelhalmjauche spritzen
• Kartoffeln nicht neben Tomaten pflanzen.
• Vor allem resistente Kartoffelsorten gegen die Kraut- und Braunfäule wählen

Mehr über die Kraut- und Braunfäule: Tomate: Kraut- und Braunfäule, weitere Krankheiten und Schädlinge

So stellen Sie Jauchen selbst her:

• Brennnesseljauche
• Schachtelhalmjauche

'Allian', eine festkochende Kartoffel

Kartoffel ‘Allians’: mittelfrüh, ertragreich, gelbfleischig und festkochend. Nach 90 Tagen lecker, bis 120 Tage lagerfähig – ideal für Salat.

'Vittabella': frühe Sorte mit festem Fruchtfleisch

Die ‘Vittabella’ ist eine aus Holland stammende Kartoffel, die für ihre ausgeprägte Widerstandsfähigkeit gegen Kraut- und Knollenfäule sowie andere häufige Krankheiten bekannt ist. Das ist ihre große Stärke! Sie ist eine frühe bis mittelfrühe Sorte mit sehr gutem Ertrag an eher kurzen, länglichen Knollen. Zwar ist sie möglicherweise weniger ertragreich als andere Sorten, dafür aber leicht zu kultivieren. Die Ernte beginnt bereits 80 Tage nach der Aussaat.

Sie hat gelbes, sehr feines Fruchtfleisch, das beim Garen fest und zart bleibt. Auch ihre Schale ist gelb. Diese vielseitige Kartoffel eignet sich ideal zum Kochen und Dämpfen, Braten, Schmoren, Sautieren oder für Pommes frites. Sie zeichnet sich durch hervorragende Kocheigenschaften und einen besonders schmackhaften Geschmack aus.

Sie ähnelt der ‘Charlotte’ und ist daher ideal für eher feuchte Böden, auf denen die Kraut- und Knollenfäule immer wieder auftritt.

‘Désirée’, die Kartoffel mit roter Schale

‚Désirée‘ ist eine Kartoffelsorte, die dank ihrer rosa-roten Schale und ihres gelben Fruchtfleischs unverwechselbar ist. Diese ursprünglich aus den Niederlanden stammende Kartoffel wurde 1971 in den französischen Sortenkatalog aufgenommen. Die sehr ertragreiche, mittelspäte bis späte Sorte bildet große, längliche und glatte Knollen.

Die Pflanzen dieser Sorte sind eher hoch und aufrecht wachsend sowie kräftig. Die intensiv grünen Blätter sind kaum geteilt, daher dicht und flach. In der Küche bleiben ‚Désirée‘ beim Kochen fest und nehmen wenig Fett auf, wodurch sie sich ideal für Pommes frites eignet. Das mehlige Fruchtfleisch macht sie auch perfekt für Pürees und Suppen, da sich diese Kartoffel leicht zerdrücken lässt.

‚Désirée‘ wird 120 Tage nach der Pflanzung geerntet. Sie lässt sich den ganzen Winter über sehr gut lagern.

‘Minette’: mittelfrühe, gut lagerfähige Sorte

Aus der Kreuzung von ‘Denise’ und ‘Agata’ hervorgegangen, ist die Sorte ‘Minette’ mittelfrüh und überzeugt durch hervorragenden Geschmack. Diese Kartoffel hat einen Zyklus von 110 Tagen zwischen Pflanzung und Ernte. Sie ist leicht zu kultivieren und bietet einen guten Ertrag sowie eine schöne Knollenbildung. Hinzu kommt ihre sehr gute Lagerfähigkeit über den Winter an einem kühlen, dunklen Ort.

Diese Sorte bildet längliche Knollen mit hellgelber Schale und gelbem, sehr kochfestem Fleisch. Dadurch eignet sie sich ideal zum Dämpfen und für die Zubereitung von Salaten.

‘JB007’, eine vielseitige Kartoffel

Die ertragreiche, aus der Kreuzung von ‘Adriana’ und ‘Carrera’ hervorgegangene Kartoffelsorte ‘JB007’ ist noch relativ neu. Sie ist leicht zu kultivieren und kann 90 Tage nach der Pflanzung geerntet werden. Zudem lässt sie sich problemlos lagern und ist trockenheitsverträglich.

Sie bildet runde, sehr gleichmäßige Kartoffeln mit blassgelber Schale und weißem Fruchtfleisch. Das leicht mehligkochende Fruchtfleisch zerfällt beim Garen kaum. Dadurch ist ‘JB007’ vielseitig verwendbar: Die Sorte eignet sich für Püree, Eintöpfe, Pommes und Chips, aber auch für Gratins und Ofengerichte. Ebenso lässt sie sich dämpfen, als Pellkartoffel oder Bratkartoffel zubereiten – eine echte Allround-Kartoffel!