Slow Gardening

Slow Gardening: Woher kommt es?

Diese Bewegung hat ihren Ursprung in der Bewegung Slow Food, die Mitte der 1980er-Jahre in Italien als Gegenentwurf zum damals beliebten Fast Food entstand, der schnellen Küche und Synonym für „schlechtes Essen“. In den folgenden Jahrzehnten eroberte sie bis heute die gastronomische Welt. Im Mittelpunkt stehen saisonale Gerichte sowie eine einfache, schmackhafte Küche mit regionalen Lebensmitteln.

Das Akronym SLOW stammt tatsächlich aus dem Englischen. In diesem Zusammenhang steht es jedoch nicht für Langsamkeit, sondern für ökologische Werte:

• S für sustainable – nachhaltig und umweltverträglich,
• L für lokal,
• O für organic, also biologisch,
• W für whole, also unverarbeitete Lebensmittel im Sinne von Slow Food

Diese „Slow“-Bewegung entwickelte sich nach und nach in verschiedene Richtungen, etwa Slow Travel, also verantwortungsvolleres Reisen, oder Slow Fashion, eine hochwertigere, lokal produzierte Mode. Schließlich entstand auch die Slow Life, die das hektische Tempo unseres Lebens bremst.

Auch wenn die Langsamkeit in diesem Konzept, das sich als Gegenentwurf zu einer immer schneller werdenden Welt versteht, eine wichtige Rolle spielt, ist Slow Gardening vor allem eine Geisteshaltung. Geprägt wurde sie von Felder Rushing, einem in Mississippi lebenden amerikanischen Gärtner. Er veröffentlichte bereits 2011 ein gleichnamiges Buch, „Slow Gardening“, das bisher nicht übersetzt wurde. Darin stellt er die Freude am Gärtnern in den Mittelpunkt. Er plädierte für eine Haltung, die stärker auf die Umwelt achtet, und hob beispielsweise die eigene Pflanzenanzucht aus Aussaat, den Wunsch nach einem produktiven und nahrhaften Garten sowie die Nutzung regionaler Ressourcen hervor. Kurz gesagt: eine Rückbesinnung auf die Ursprünge des Gärtnerns.

Trockenheitsverträgliche Stauden für einen widerstandsfähigen Garten, der sich an den Klimawandel anpasst … unter anderem

Gärtnern mit der Natur

… und nicht gegen sie … Darum geht es beim Slow Gardening: wieder im Einklang mit Mutter Natur zu gärtnern!

Man könnte meinen, dass es vielleicht nicht nötig gewesen wäre, diesem Gartenansatz einen (rein marketinggetriebenen?) Namen zu geben. Schließlich praktizieren ihn viele von uns bereits – aus Sorge um die aktuellen ökologischen Herausforderungen und die Biodiversität, ganz zu schweigen vom Klimawandel. Auf jeden Fall lenkt der Begriff den Blick auf einige ganz einfache Maßnahmen:

• sich am Rhythmus der Natur und der Jahreszeiten orientieren und sich dabei der eigenen Aktivitäten im Garten und ihrer Auswirkungen bewusst werden
• unsere zeitaufwendigen Mähgewohnheiten ändern und, wo es auf großen Flächen möglich ist, auf einen späten Schnitt oder einen bewussten Rasenschnitt setzen
• die Tierwelt im Garten willkommen heißen, wo immer es möglich ist, und zwar mit einfachen Mitteln: Futterstellen und Tränken für Vögel bauen oder aufstellen, Insektenhotels anlegen, Reisighaufen für Igel, Mäuse und andere kleine Bewohner bereitstellen, bienenfreundliche Pflanzen einsetzen, um Bestäuber und Schmetterlinge anzulocken, die für die Bestäubung vieler Blüten unverzichtbar sind
• heimische und indigene Arten verwenden, um die Akklimatisierung zu erleichtern
• den Garten verwildern lassen (in größeren Landschaftsräumen und Städten spricht man auch von Renaturierung), damit ein vielfältiger, lebendiger Garten entsteht
• das Gold des Gartens nutzen (Laub, Zweige, Grasschnitt und Rückschnittreste), um alles, was uns die Natur kostenlos schenkt, in einen natürlichen Kreislauf zu führen!
• die Gesellschaft der Vögel ebenso schätzen wie die der Pflanzen

Die Biodiversität im Garten ist ein wesentlicher Bestandteil des Slow Gardening

Stressfrei und ohne Druck gärtnern

Weit entfernt von der Vorstellung eines faulen Gärtners und eines ungepflegten Außenbereichs ist Slow Gardening vielmehr eine Philosophie, die den Garten als lästige Pflicht vermeidet: Die anfallende Arbeit soll nicht so viel Raum einnehmen, dass die Freude daran verloren geht und das Gärtnern eher zum Stressfaktor als zu einer entspannenden Tätigkeit wird.

Wer seinen Garten möglichst unbeschwert genießen möchte, geht gelassener an die anstehenden Aufgaben heran, entdeckt die Vorzüge der Geduld neu und gönnt sich zwischen den verschiedenen Arbeiten das ganze Jahr über wohltuende Pausen.

Mit einer intuitiven statt streng durchgeplanten Gartenpflege können wir:

• die zeitaufwendigen Rasenflächen reduzieren und die Pflege an die verschiedenen Gartenbereiche anpassen – ähnlich wie eine Gemeinde, die unterschiedliche Zonen von repräsentativ bis naturnah gestaltet
• akzeptieren, dass Unkräuter unsere Pläne durchkreuzen und auch die ungeliebten Schnecken zum Garten dazugehören
• den Garten regelmäßig beobachten, indem wir uns Momente der Entspannung und des Durchatmens gönnen, etwa bei einem Spaziergang am frühen Morgen oder am Abend
• mit allen Sinnen gärtnern und uns Zeit zum Genießen nehmen: Nicht nur der Anblick, auch Geruch und Berührung tragen wesentlich zur Freude am Garten bei
• einen Garten nach den eigenen Vorstellungen gestalten, indem wir vor allem die Blumen, Früchte und Gemüse anbauen, die uns gefallen, statt uns den zunehmend präsenten Gartentrends zu unterwerfen
• die Aussaat bevorzugen, um den Rhythmus der Natur im Garten zu verstehen und zu schätzen
• verlernen, was wir gelernt haben, wie Eric Lenoir in seiner Abhandlung über den Punk-Garten vorschlägt – doch er ist nicht der Einzige, der dies sagt …
• ebenso viel Freude daran haben, das Wachstum von Gemüse und neuen Pflanzungen zu beobachten, wie sie zu ernten oder zu pflegen

Im Garten genießen und Freude haben, statt alles kontrollieren zu wollen

Nachhaltig gärtnern

Zu den Leitgedanken des Slow Gardening gehört wenig überraschend der umweltbewusste Garten, in dem die Reduzierung unseres CO₂-Fußabdrucks mit der Vermeidung von Verschwendung einhergeht.

Das Slow Gardening rückt damit die große Rückkehr des Nutzgartens in den Mittelpunkt, denn der Gemüsegarten wird nicht mehr nur als Beschäftigung für Rentner betrachtet, sondern als Möglichkeit, gut und gesund zu essen.
Auch auf für uns, die Pflanzen und den Planeten wertvolle Grundsätze legen wir Wert:

• Die Verwendung von organischen Düngern und Mist sowie die eigene Herstellung von Kompost oder Lauberde als einzige zugelassene Mittel in unseren Pflanzungen
• Die Reduzierung oder sogar Abschaffung von Plastik (ersetzt durch Torftöpfe; außerdem wird Wert auf wurzel nackte Pflanzen oder Mini-Wurzelballen gelegt)
  Hinweis: Bei Promesse de Fleurs haben wir 100 % plastikfreie Lieferungen eingeführt, um diesen umweltbewussten Ansatz zu unterstützen, da die Welt der Gartencenter und Baumschulen stark von diesem Problem betroffen ist
• Ein genügsamerer Garten, indem weniger wasserbedürftige Pflanzen gesetzt und zunehmend Pflanzen bevorzugt werden, die wiederholte Trockenperioden aushalten
• Ein Garten, der Zeit zum Wachsen bekommt: Man pflanzt kleine Pflanzen im Anzuchttopf, damit sie sich ohne zusätzliche Mittel gut etablieren können, oder, wann immer möglich, direkt aus Aussaat oder Stecklingsvermehrung, um den Austrieb und die Entwicklung unserer Pflanzen mitzuerleben: Die daraus gewonnene Freude ist unbezahlbar!
• Recycling in all seinen Formen im Garten: die eigene Herstellung von Mulch, wodurch Fahrten zum Wertstoffhof vermieden werden, sowie das Upcycling alter Materialien, Paletten, Stühle, Töpfe, Flaschen, alter Wurzelstöcke …

Ein umweltbewussterer Garten: selbst gezogene Pflanzen und selbst hergestellter Kompost sowie Pflanzen, die an trockene Sommer gewöhnt sind (hier Leucanthemum vulgare)

Lokal und saisonal gärtnern

Den Kreislauf der Natur im Garten und Gemüsegarten zu respektieren, ist ebenso wichtig wie auf dem Teller und eine Möglichkeit, möglichst im Einklang mit den in unserer Region heimischen Arten zu gärtnern. Heimische Pflanzen sind stets an das örtliche Klima und die Böden angepasst und gedeihen dadurch besser – oft mit weniger Wasser.

Denn unbedingt Agaven im Zentralmassiv, Hortensien in der Drôme oder Zitrusfrüchte im Freiland in Hauts-de-France anzusiedeln, ist, so muss man es sagen, eher eine Laune als ein echtes Bedürfnis, da die Vielfalt der Pflanzenwelt es uns ermöglicht, unsere Wünsche zu erfüllen.

Allerdings muss man zugeben, dass die meisten von uns beim lokalen und saisonalen Gärtnern schon lange auf diesen Gedanken achten, denn wir wissen genau, dass Himbeeren und Tomaten im Januar nicht wachsen … Und Salate oder Tomaten aus dem eigenen Gemüsegarten sind in keiner Weise mit denen aus dem Handel oder selbst vom Markt vergleichbar.

In Anlehnung an Slow Food ermöglicht dieses lokale Gärtnern den besonders Engagierten, auf eine Selbstversorgung mit Lebensmitteln hinzuarbeiten. Wer es eiliger hat oder nur wenig Platz besitzt, kann einfach die Freude genießen, Obst und Gemüse mit unvergleichlichem Geschmack anzubauen und zu ernten. Außerdem bietet es die Möglichkeit, alte und vergessene Sorten oder Arten unserer Regionen anzubauen!

Ein Gemüsegarten, in dem das Gemüse gut wächst, weil es an Boden und Klima angepasst ist

Mehr erfahren

Jedes Jahr erscheinen zahlreiche Bücher zum Thema Slow Gardening, das, wie wir gesehen haben, viele Aspekte umfasst. Hier einige besonders nützliche Bücher:

• Ein Garten ohne Plastik. Elke Schwarzer. Éditions du Rouergue
• Kompost und Mulch: Bioabfälle zur Bodennahrung verwerten. Denis Pépin. Éditions Terre vivante
• Kurze Abhandlung über den Punk-Garten: Verlernen lernen. Eric Lenoir. Éditions Terre vivante
• Mit Unkräutern leben. Guylaine Goulfier. Éditions Massin
• Heimische Pflanzen für einen naturnahen Garten. Dominique Brochet. Éditions Terran
• Lösungen für einen resilienten Garten. Jean-Paul Thorez. Éditions Terre vivante
• Naturnahe Pflanzungen: Natur in Grünanlagen bringen. Nigel Dunnet – Éditions Ulmer

Auf Englisch findet sich im Text außerdem Felder Rushing in seinem amerikanischen Blog.