Schwarznessel Rouge

Das Rote Perilla ist eine einjährige aromatische Pflanze, die 45 bis 60 cm hoch wird. Sie wird für ihre Blätter angebaut, die roh in Salaten und rohem Gemüse, aber auch gekocht verzehrt werden. Ihr Geschmack ist eine geschickte Mischung aus Basilikum, Minze, Kreuzkümmel und Zitronenmelisse. Aussaat von April bis August. Ernte von Mai bis September.

Ursprünglich aus Südchina und Myanmar stammend, hat diese einjährige Pflanze ein bemerkenswertes Aroma. Alle Teile der Pflanze sind essbar. In der asiatischen Küche wird sie als grünes Gemüse verwendet, bei dem die Blätter roh in Salaten verwendet werden können.

Die Ernte: Ernten Sie die Blätter nach Bedarf.

Die Aufbewahrung: Ernten Sie die gesamte Pflanze mit Blüten und lassen Sie sie zum späteren Gebrauch trocknen.

Der Gärtner-Tipp: Perilla bevorzugt Licht und mittlere Feuchtigkeit, eine gute Drainage und einen reichen, sonnigen Boden.

Die unbehandelten oder "NT"-Samen stammen von konventionell angebauten Pflanzen (in der Regel mit dem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln), werden jedoch nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind im biologischen Gemüsebau zugelassen, wenn die Bio-Samen nicht verfügbar sind.