Garten-Kürbis de Nice à fruit rond (Pflanzen)

Die Veredelte Garten-Kürbis, auch als Cougourdon bekannt, ist eine sehr produktive Sorte, die nicht rankt und leicht anzubauen ist. Ihre grün gefleckten runden Früchte sind am besten jung zwischen 0,5 und 1,5 kg zu ernten. Sie eignen sich hervorragend zum Füllen. Das Fruchtfleisch ist fein, zart und schmelzend. Säen Sie von April bis Juni. Ernten Sie von Juni bis August. Zucchini und Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, insbesondere Provitamin A, Vitamin B und Mineralstoffen. Die Pflanzen der Veredelten Garten-Kürbis werden von April bis Juli nach den letzten Frösten gepflanzt und von Juli bis Oktober geerntet.

Die Zucchini (Cucurbita pepo) ist eine Sommerkürbisart aus der Familie der Kürbisgewächse, wie auch andere Kürbisse (Kürbis, Speisekürbis, Butternut, Moschuskürbis, Üfo-Kürbis, Riesen-Kürbis...). Alle stammen aus Amerika und wurden im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Durch ihre leichte Kreuzungsfähigkeit gibt es eine große Vielfalt an Farben (orange, grün, rot, gelb, schwarz oder sogar blau), Größen und Formen.

Die Zucchini ist eine einjährige Pflanze mit aufrechtem Wuchs und schönen gelben Blüten von Mai bis Oktober. Sie wird unreif geerntet, d.h. bevor sie vollständig ausgereift ist. Die meisten Sorten ranken nicht, es gibt jedoch auch einige rankende Sorten, die sich auf dem Boden ausbreiten und gekniffen werden müssen. Zucchini können rund oder lang sein, in der Regel grün, aber manchmal auch gelb oder weiß.

In der Küche werden Zucchini oft gekocht verwendet: gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt, und sie sind natürlich ein Bestandteil der Ratatouille. Zucchini können auch roh verzehrt werden, gerieben und mit anderen Rohkostgemüsen gemischt.

Es sind Fruchtgemüse, das regelmäßig bewässert werden muss, um sein Bestes zu geben. Sie lieben Hitze und Sonne und bevorzugen geschützte Standorte.

Die Ernte: erfolgt von Juli bis Oktober, indem man die Früchte mit einer Gartenschere abschneidet. Pflücken Sie junge und zarte Zucchini, ohne sie zu groß werden zu lassen (im Durchschnitt alle 2 Tage in der Hochsaison). Eine regelmäßige Ernte fördert die Entwicklung neuer Früchte. Sie können auch die männlichen Blüten (vorzugsweise am Morgen) pflücken, die in Teig ausgebacken oder gefüllt werden können. Die männlichen Blüten, die keine Früchte tragen, erscheinen an den schlanken, langen Stielen, die nicht geschwollen sind.

Die Aufbewahrung: Zucchini können einige Tage bei Raumtemperatur oder im unteren Teil des Kühlschranks aufbewahrt werden und in Stücke geschnitten und dann eingefroren mehrere Monate.

Der Gärtner-Tipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder Dachziegel unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt sein und verhindert so, dass sie durch Feuchtigkeit verfault.