Rosenkohl Jade Cross F1 - Vilmorin

Der Jade Cross F1 Rosenkohl ist eine frühreife, produktive und robuste Sorte, die sich sehr gut für den Herbstanbau eignet. Dieser Rosenkohl bildet schöne, klassisch schmeckende, feste und grüne Köpfe. Er wird von März bis Juli gesät und von Oktober bis Dezember geerntet.

Rosenkohl ist ein Gemüse, bei dem die Achselknospen, die kleine Köpfe bilden, auch als "Knöpfe" bezeichnet, verzehrt werden. Dieses zweijährige Gemüse, das wie einjähriges Gemüse angebaut wird, gehört zur großen Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Im Norden Frankreichs wird es manchmal "Choumette" genannt und trägt den lateinischen Namen Brassica oleracea gemmifera. Lateinliebhaber werden den Namen "Gemmifera" zu schätzen wissen, der sich auf Edelsteine bezieht.

Dieser Kohl, der wenig überraschend aus Belgien stammt, ist eine Kreuzung, die im 14. Jahrhundert von Gärtnern in Saint-Gilles (einer Gemeinde in der Nähe von Brüssel) entwickelt wurde, die ihre Produktivität steigern wollten. Rosenkohl wächst vertikal und benötigt daher wenig Platz auf dem Boden, was zu reichhaltigen Ernten auf kleinstem Raum führt.

Rosenkohl ist das ideale Herbst- und Wintergemüse mit einem milden, leicht süßen und sehr tröstlichen Geschmack. Sorgfältig zubereitet harmoniert er gut mit Speck, Schinken, geräuchertem Bauchfleisch, aber auch mit Kastanien. Er kann gekocht, gebraten, geschmort oder überbacken werden... Schnell gedünstet ist er auch kalt in Salaten ausgezeichnet. Es ist ein Gemüse, das reich an Ballaststoffen, Antioxidantien sowie Vitamin C und B ist.

Rosenkohl ist weniger anspruchsvoll als die meisten Kohlsorten und gedeiht gut in der Sonne und in mäßig nährstoffreichem Boden, vor allem in Stickstoff. Ein zu stark gedüngter Boden würde dazu führen, dass die Köpfe zu klein, offen oder geplatzt sind.

NB: Diese Sorte wird mit "F1" für "F1-Hybride" bezeichnet, da es sich um eine Sorte handelt, die durch die Kreuzung sorgfältig ausgewählter Eltern entstanden ist, um ihre Eigenschaften zu kombinieren. Dadurch entsteht eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif ist und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. F1-Hybride werden manchmal fälschlicherweise mit GVO gleichgesetzt oder kritisiert, aber sie sind sowohl aufgrund ihrer Homogenität als auch ihrer Resistenz interessant. Leider werden ihre Eigenschaften nicht an die nächsten Generationen weitergegeben, daher ist es nicht möglich, die Samen für eine spätere Aussaat zu verwenden.

Ernte: Rosenkohl wird von unten her geerntet, indem man die kleinen Köpfe mit einem Messer abschneidet.

Lagerung: Rosenkohl hält sich 3 bis 4 Tage im Gemüsefach des Kühlschranks. Er kann auch nach einer 3- bis 5-minütigen Blanchierung in gesalzenem kochendem Wasser gut eingefroren werden.

Der Gärtner-Tipp: Der Hauptfeind des Kohls ist der Kohlweißling (Pieris brassicae), ein hübscher cremeweißer Schmetterling mit kleinen schwarzen Flecken, der ab April-Mai aktiv wird und den ganzen Sommer über die Blätter des Kohls frisst. Lassen Sie sich nicht überraschen und setzen Sie zur Vorbeugung ein insektenfestes Vlies auf Gemüsebögen. Diese Vliese lassen sich leicht anbringen und wiederverwenden, um zum Beispiel Ihre Karotten- und Lauchkulturen zu schützen.