Riesen-Kürbis Galeuse d'Eysines - Vilmorin

Der Galeuse d'Eysines Kürbis ist eine kriechende und widerstandsfähige Sorte, die leicht an ihrer rosa Haut und ihren korkigen Beulen zu erkennen ist. Ihr gelb-oranges Fruchtfleisch ist fein, fest, zart und süß. Sie produziert 2 bis 4 Früchte pro Pflanze (20 bis 50 cm, 5 bis 10 kg), von ausgezeichneter Geschmacksqualität.

Der Eysines Kürbis ist in der Nähe von Bordeaux berühmt geworden, dank seiner Anpassung an den lokalen Boden. In ähnlicher Größe wie ein Kürbis unterscheidet er sich durch seine trockenen korkigen Beulen, die wie Stickereien aussehen. Ihre Anzahl nimmt mit zunehmender Reife zu.

Kürbisse, Kürbismelonen und Riesenkürbisse gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige, kriechende oder kletternde Stängel mit festen Ranken. Jede Pflanze hat getrennte männliche und weibliche Blüten, man nennt sie eingeschlechtlich; es sind die weiblichen Blüten, die nach der Bestäubung durch den Pollen der männlichen Blüten die Früchte hervorbringen.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten Früchten in Orange oder Rot mit orangefarbenem Fruchtfleisch bis hin zu länglichen Formen, Birnenformen oder "Türkenbund-Lilie" -Formen. Ursprünglich aus Südamerika stammend, wurde diese Art wie ihre Verwandten, die anderen Arten von Cucurbita, im 16. oder 17. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Fälschlicherweise werden sie oft als "Kürbisse" bezeichnet, obwohl sie zu einer anderen Art, Cucurbita pepo, gehören, mit faserigem Fruchtfleisch und hartem, faserigem Stiel. Der Kürbis hingegen hat ein süßes, schmackhaftes und weniger faseriges Fruchtfleisch mit einem weichen, schwammigen Stiel.

Kürbisse sind reich an Vitaminen und Spurenelementen, kalorienarm, reich an Kalium und haben antioxidative Eigenschaften.

Ernte und Lagerung:

Der Kürbis wird so spät wie möglich geerntet, ohne jedoch den ersten Frost zu riskieren. Bewahren Sie dabei den größtmöglichen Stiel auf und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15°C), wobei Sie darauf achten, dass sie sich nicht berühren. So können Sie sie einige Monate bis zu einem Jahr lang aufbewahren.

Der kleine Gärtnertrick:

Sie können die Stängel an den Knotenstellen eingraben, um ihre Wurzelbildung zu fördern.

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Verrottung zu schützen, können Sie Kürbisse auf Stützen wie Gitter oder stabile Ranken anbauen.

Während der Fruchtreifung können Sie beispielsweise eine Dachziegel oder einen Ziegelstein zwischen den Boden und die Frucht legen, um sie zu isolieren und eine mögliche Fäulnis zu begrenzen. Auch eine dicke Mulchschicht erfüllt diesen Zweck.