Garten-Kürbis Table King

Die Kürbissorte Table King oder Tischkönigskürbis ist eine Sorte des Akorn-Typs, d.h. sie hat die Form einer Eichel. Breit und gerippt an den Schultern, hat sie eine leicht spitz zulaufende Basis. Die Schale dieses Kürbisses wird bei Reife schön dunkelgrün. Das gelb-orange Fruchtfleisch bietet dem Liebhaber einen Geschmack, der an Mandeln erinnert. Diese Sorte hält sich bei guten Bedingungen bis zu 6 Monate und ihr Geschmack von getrockneten Früchten intensiviert sich nach einigen Monaten Lagerung. Diese Frucht kann sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet werden. Jede Pflanze produziert 5 bis 8 mittelgroße Früchte mit einem Gewicht zwischen 600 g und 1,5 kg. Sie haben einen Durchmesser von 15 cm und eine Höhe von 15 bis 20 cm. Der Tischkönigskürbis wird von März bis Juni ausgesät und von Juli bis Oktober geerntet.

Orange, grün, rot, gelb, schwarz oder sogar blau, glatt, gerippt, warzig, mit zarter Schale usw. Kürbisse und Zucchini bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich mit erstaunlicher Leichtigkeit kreuzen. Deshalb gibt es so viele verschiedene Sorten.

Im allgemeinen Sprachgebrauch bezeichnet Winterkürbis alle Arten von Kürbissen, Hokkaidos, Riesenkürbissen usw. mit fester Schale und zart süßem Fruchtfleisch. Mit Sommerkürbissen oder Zucchini sind die verschiedenen Sorten gemeint, die noch jung geerntet werden, wenn die Schale noch zart ist. Letztere werden mit den Samen verzehrt.

Sie alle stammen aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht.

• Es gibt etwa zehn Kürbisarten, von denen vier am häufigsten in unseren Gärten angebaut werden. Es handelt sich um Cucurbita pepo, Moschuskürbisse (Cucurbita moschata), Riesenkürbisse (Cucurbita maxima ) und schließlich Cucurbita argyrosperma.
• Cucurbita pepo: Sie sind die am häufigsten vertretenen in unseren Gärten und umfassen bestimmte Kürbisse, Zucchini, Patissons usw. Sie sind in der Regel anhand ihrer steifen, zerschnittenen Blätter und ihres kantigen Stiels mit mindestens 5 Rippen zu erkennen, der sich nicht am Fruchteinsetzpunkt verbreitert.
• Moschuskürbisse (Cucurbita moschata ): Sie haben weiche Blätter. Der Stiel ist sehr gerippt und verbreitert sich deutlich am Fruchteinsetzpunkt. Die Blätter haben die Form eines Herzens.
• Riesenkürbisse (Cucurbita maxima): Dies sind hauptsächlich Kürbisse. Ihr Stiel ist rund und etwas schwammig. Wie der Name der Art vermuten lässt, handelt es sich hauptsächlich um Sorten mit großen Früchten. Die Blätter haben 5 Lappen.
• Cucurbita argyrosperma: Diese sind in unseren Gärten sehr selten und haben dreilappige Blätter und einen sehr dicken, robusten und nicht gerippten Stiel.

Im Allgemeinen ranken sie und klammern sich mit ihren Ranken an jede Unterstützung. Weibliche Blüten unterscheiden sich von männlichen Blüten durch ihren unterständigen Fruchtknoten (unterhalb der Blüte), der wie ein Fruchtansatz aussieht. In vielen Regionen werden die männlichen Blüten kurz nach der Bestäubung geerntet und gefüllt oder frittiert verzehrt. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisse und Zucchini zu konsumieren. Gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt. Zucchini sind ein wesentlicher Bestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des maghrebinischen Couscous oder vieler emblematischer mediterraner Gerichte.

Die Ernte: Kürbisse und Zucchini sind Früchte, die viel Wasser benötigen, um ihr Bestes zu geben. Kürbisse sind besser, wenn sie reif geerntet werden. Zucchini werden jung und frisch, noch unreif geerntet. Alle müssen sorgfältig behandelt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben.

Die Aufbewahrung: Zucchini werden in Stücke geschnitten und dann eingefroren. Ihre empfindliche Haut eignet sich nicht zur Aufbewahrung im Ganzen. Winterkürbisse mit fester Schale können mehrere Monate gelagert und den ganzen Winter über gegessen werden. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Sie müssen nicht an einem dunklen Ort gelagert werden, also lagern Sie sie dort, wo ihre volle Form genossen werden kann.

Der Gärtner-Tipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder eine Ziegelplatte unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt kommen und verhindert so das Verrotten aufgrund von Feuchtigkeit. Sie bevorzugen auch leicht feuchte Böden. Denken Sie also daran, besonders im Hochsommer um die Pflanzen herum Mulch auszulegen. Kürbisse und Zucchini sind anfällig für Mehltau (eine Pilzkrankheit, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern aussieht). Vermeiden Sie es unbedingt, die Blätter oder Blüten zu bewässern. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Lauchgewächsen wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Erbsen. Eine Kombination aus Kürbis und Gurke kann jedoch beiden schaden.