Apfelbaum Astrakan Rouge Bio - Malus domestica

Der Malus domestica Astrakan Rouge ist eine alte, sehr produktive Sorte, die die ersten Äpfel der Saison liefert. Er produziert einen unregelmäßig kugelförmigen Apfel, leicht abgeflacht an beiden Polen, von mittlerer bis großer Größe. Die ziemlich dicke Schale ist auf einem gelbgrünen Hintergrund reichlich mit karminrotem Marmor, Waschungen und Streifen durchzogen, gesprenkelt mit zahlreichen grauen Punkten. Das weiße Fruchtfleisch ist fein, halbweich, saftig, süß-säuerlich und mit einem sehr delikaten Duft. Um alle Aromen und Qualitäten der Frucht zu bewahren, sollten sie bei ihrer Reife geerntet werden, da sie schnell verderben. Die Früchte können von Ende Juli bis Oktober bei optimalen Lagerbedingungen verzehrt werden. Es handelt sich um eine selbststerile Sorte, die die Anwesenheit anderer Apfelsorten zur Bestäubung erfordert. Kälteresistente Sorte, geeignet für den Anbau in höheren Lagen.

Der Malus domestica, auch bekannt als Malus communis oder Malus pumila, wird allgemein als Pommier commun oder domestique bezeichnet. Er gehört zur Familie der Rosaceae. In Frankreich und Europa seit der Antike verbreitet, ist er ein Obstbaum, der ursprünglich aus den Wäldern Zentralasiens stammt. Seine Winterhärte ist ausgezeichnet, es handelt sich wahrscheinlich um den am häufigsten angebauten Obstbaum in Nordeuropa. Es gibt etwa 20.000 Sorten, von denen etwa 10.000 aus Amerika, 2.000 aus England und 2.000 aus China stammen. Der Astrakan Rouge, auch bekannt als Moisson Rouge, Rouge hâtive d'Astracan oder Vermillon d'été, ist eine alte Sorte, von der der Pomologe George Lindley behauptete, sie stamme aus der Region Astrakan, einer Stadt in Russland am Nordufer des Kaspischen Meeres.

Der Astrakan Rouge ist ein Obstbaum mit halbaufrechtem und gut verzweigtem Wuchs, der im Erwachsenenalter etwa 5 m hoch und 4 m breit wird. Sein Wuchs eignet sich gut für niedrige oder hohe Formen und Spalierformen. Das Laub besteht aus großen, ovalen Blättern, oben grünbraun, unten weißgrün, tief gezähnt. Die halbspäte Blüte erfolgt Anfang Mai, was sie in der Regel vor Frühlingsfrösten schützt. Die Blüten werden ab -2 bis -3 °C durch Frost zerstört. Der Apfelbaum ist eine winterharte Pflanze, die Temperaturen von etwa -20 °C aushält und sich für den Anbau in allen Regionen Frankreichs eignet. Seine weiße Blüte ist im Frühling sehr reichlich und bemerkenswert dekorativ, sowie bienen- und nektarreich. Es handelt sich um eine Sorte, die trotz ihrer Kraft eine schlechte Pollenqualität aufweist und daher nur sehr schwach andere Apfelsorten bestäuben kann. Sie bildet Äpfel mit wenigen oder keinen fruchtbaren Kernen. Sie gilt als selbststeril, daher ist das Vorhandensein von Apfelbäumen, die zur gleichen Zeit blühen, erforderlich. Sorten wie Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reinette Clochard, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala, Winter Banana oder jede andere halbspät blühende Sorte eignen sich zur Bestäubung. Zierapfelbäume wie Perpetu Evereste und John Downie blühen reichlich und können ausgezeichnete Bestäuber sein.

Der Astrakan Rouge ist eine mittelstark wachsende Sorte, sehr fruchtbar, schnell fruchtend, sehr produktiv und gut gegen Schädlinge und Krankheiten resistent, obwohl sie leicht anfällig für Schorf ist.

Ein saftiger Apfel mit einem leicht säuerlichen Geschmack, der sowohl roh als auch gekocht gegessen werden kann, in Kompotten, Backwaren, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Blutwurst, Schweinefleisch oder in Salaten. Er kann auch zu Saft verarbeitet werden. Der Apfel ist einfach zu verzehren und sorgt für ein großes Sättigungsgefühl. Reich an Kohlenhydraten und Fructose ist er belebend, energiereich und feuchtigkeitsspendend. Sein Gehalt an Vitaminen A, B, C und E, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen macht den Apfel zu einem gesunden Snack. Die Früchte können etwa 3 Monate lang, bis Oktober, gelagert werden, wenn sie an einem kühlen, sauberen Ort, vor Licht geschützt, bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 °C oder in einem luftdichten Kühlraum bei 1 bis 3 °C gelagert werden. Äpfel geben Ethylen ab, ein Gas, das die Reifung von Früchten fördert. Um die Reifung anderer Früchte oder Gemüse zu beschleunigen, legen Sie Ihre Äpfel daneben.

Als beliebter Obstbaum findet der Apfelbaum im Garten sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen großen Anklang. Unter einer großen Auswahl an Apfelbäumen findet man leicht die Sorte, die am besten den eigenen Wünschen entspricht.