Apfelbaum Chailleux - Malus domestica

Der Malus domestica Chailleux ist eine sehr alte Sorte, die in der Bretagne weit verbreitet ist und für ihre gute Anpassungsfähigkeit in dieser Region sowie für ihre Äpfel von ausgezeichneter Geschmacksqualität mit vielfältigen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten bekannt ist.Er produziert einen Apfel mittlerer bis großer Größe, rundlich geformt, manchmal leicht konisch. Die Schale ist gelb, mit karminrotem Überzug und rötlichen Marmorierungen, großflächig braun in der Nähe des Auges und des Stiels. Das Fleisch ist gelblich-weiß, fein, zart, saftig, sehr süß und angenehm säuerlich.Im Oktober können die Früchte sofort nach der Ernte verzehrt werden und können bis März aufbewahrt werden, wenn sie spät geerntet und unter optimalen Bedingungen gelagert werden. Es handelt sich um eine selbststerile Sorte, die die Anwesenheit anderer Apfelsorten zur Bestäubung erfordert.

Der Malus domestica, auch bekannt als Malus communis oder Malus pumila, wird gemeinhin als Pommier commun oder domestique bezeichnet. Er gehört zur Familie der Rosaceae. Ursprünglich aus den Wäldern Zentralasiens stammend, ist er seit der Antike in Frankreich und Europa verbreitet. Es handelt sich um einen Obstbaum. Seine Winterhärte ist ausgezeichnet und er ist wahrscheinlich der am häufigsten angebaute Obstbaum in Nordeuropa. Es gibt etwa 20.000 Sorten, darunter etwa 10.000 aus Amerika, 2.000 aus England und 2.000 aus China. Der Pommier Chailleux, auch bekannt als Drap d'Or, Reinette de Melesse, Reinette Vermeille de Bretagne, stammt aus Nozay in der Loire-Atlantique. Im Jahr 1869 wurde er der Société d'Horticulture de Paris und dem pomologischen Kongress vorgestellt und von ihnen stark empfohlen. Diese Sorte findet sich in der Hälfte der Bretagne, im Gallo-Land wieder.

Der Pommier Chailleux ist ein Baum mit breitem, hängendem Wuchs, dessen Zweige bis zum Erwachsenenalter eine Höhe von etwa 5 bis 6 Metern und eine Spannweite von 4 Metern erreichen können. Sein Wuchs eignet sich gut für niedrige oder hohe Formen sowie für Spalierformen. Das Laub besteht aus großen, ovalen Blättern, oben grünbraun und unten weißgrün, stark gezähnt. Die Blütezeit, die Mitte April beginnt, fällt in der Regel nicht in die Zeit der Frühlingsfröste. Die Blüten werden bei Temperaturen von -2 bis -3°C durch Frost zerstört. Diese Sorte eignet sich für den Anbau in Regionen mit nicht zu späten Frösten. Der Pommier ist eine robuste Pflanze, die Temperaturen von bis zu -20°C standhält und sich für den Anbau in allen Regionen Frankreichs eignet. Seine sehr reichhaltige weiße Blüte ist im Frühling besonders dekorativ und sehr nektarreich. Es handelt sich um eine Sorte, die trotz ihrer Kraft eine schlechte Pollenqualität aufweist und daher nur sehr schwach in der Lage ist, andere Apfelsorten zu bestäuben. Sie produziert Äpfel mit wenigen oder keinen fruchtbaren Kernen. Sie gilt als selbststeril, daher ist die Anwesenheit von Apfelbäumen, die zur gleichen Zeit blühen, erforderlich. Die Sorten Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala und andere Sorten mit halb spätem Blütezeitpunkt eignen sich zur Bestäubung. Als Zierapfelbäume sind die Malus Perpetu Evereste und John Downie, die reichlich blühen, hervorragende Bestäuber.

Der Pommier Chailleux ist eine kräftige Sorte, die sehr fruchtbar ist und schnell Früchte trägt. Sie ist sehr produktiv, relativ anfällig für Fruchtfall, mäßig anfällig für Blattläuse und ziemlich widerstandsfähig gegen bakteriellen Schanker und Mehltau. Es handelt sich um eine ziemlich wechselnde Sorte, d.h. sie kann jedes zweite Jahr in großer Menge Früchte tragen.

Ein knackiger, saftiger und süßer Apfel, der roh oder gekocht gegessen werden kann, in Kompotten, Backwaren, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Blutwurst, Schweinefleisch oder Salaten. Er eignet sich auch perfekt zur Herstellung von Saft oder Apfelwein. Der Apfel ist einfach zu konsumieren und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Er ist reich an Kohlenhydraten und Fruktose, tonisierend, energiegeladen und feuchtigkeitsspendend. Sein Gehalt an Vitaminen A, B, C und E, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen macht den Apfel zu einem gesunden Lebensmittel. Die Früchte können den ganzen Winter über aufbewahrt werden, sogar bis März, wenn sie spät geerntet werden. Die Lagerung kann an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht, bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10°C oder in einem luftdichten Kühlraum bei einer Temperatur von 1 bis 3°C erfolgen. Der Apfel gibt Ethylen ab, ein Gas, das die Reifung von Früchten fördert. Um die Reifung anderer Früchte oder Gemüse zu beschleunigen, legen Sie Ihre Äpfel einfach daneben.

Als beliebter Obstbaum findet der Pommier seinen Platz im Garten zur Freude von Groß und Klein. Unter einer großen Auswahl an Pommiersorten ist es leicht, die Sorte zu finden, die den eigenen Wünschen am besten entspricht.