Apfelbaum Jonagold - Malus domestica

Der Jonagold-Apfelbaum ist eine robuste, kräftige und sehr produktive Sorte. Er produziert Früchte mit einem Durchmesser von 7,5 bis 8 cm, mit einer hellgrünen bis gelben Haut, die rot gestreift ist. Ihr gelbes Fleisch ist knackig, saftig, süß und leicht säuerlich. Die Ernte findet im Oktober statt und die Früchte können bis Januar kühl gelagert werden. Der Jonagold-Apfelbaum ist nicht selbstfruchtbar. Er ist nicht für warme Regionen und ozeanisches Klima geeignet.

Der Jonagold-Apfelbaum wurde 1953 an der Universität von Geneva, in Cornell, USA, gezüchtet. Er entstand aus einer Kreuzung zwischen Golden Delicious und Jonathan. Die kommerzielle Vermarktung begann 1968.

Der Jonagold-Apfelbaum ist ein Baum mit halbaufrechtem Wuchs, der eine sehr elegante, schlanke Erscheinung hat. Er ist sehr produktiv, das Ausdünnen der Früchte ist wichtig, um eine kleine Fruchtgröße und das Auftreten von Krankheiten zu vermeiden. Sein Laub besteht aus großen, ovalen, leicht behaarten Blättern, die oben grünbraun und unten weißgrün sind und tief gezahnt sind. Die weißrosa Blüte erscheint Mitte April. Die Blüte ist frostbeständig, daher ist der Apfelbaum für den Anbau in allen Regionen geeignet. Er ist selbststeril, daher ist das Vorhandensein von Apfelbäumen, die zur gleichen Zeit blühen, erforderlich. Die Sorten 'Starking Delicious', 'Melrose', 'Goldparmäne' und 'Ingrid Marie' sind am besten geeignet. Die Fruchtbildung erfolgt früh. Sie beginnt im September und die Früchte können kühl (im Keller oder Kühlschrank) bis Januar gelagert werden. Die Früchte haben einen Durchmesser von 7,5 bis 8 cm und eine hellgrüne bis gelbe Haut, die rot gestreift ist. Ihr gelbes Fleisch ist knackig, saftig, süß und leicht säuerlich.

Diese Äpfel eignen sich besonders zum Naschen oder zum Backen. Sie können natürlich auch zu Kompott, gekocht, zu Marmelade, Gelee und in herzhaften Gerichten, zum Beispiel in Kombination mit normannischen Käsesorten, verwendet werden.