Knoblauch, Zierlauch: Welche Sorten wählen?
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Es gibt mehr als 700 Zierlauch-Arten, darunter essbare wie Knoblauch, (darunter der bekannte Allium ursinum oder Bärlauch), Zwiebel (Allium cepa) oder auch Schnittlauch (Allium schoenoprasum). Von Allium giganteum über Allium gladiator und Allium ‘Purple sentation’ bis hin zum gelben Allium molly fällt die Wahl unter all diesen zum Kauf angebotenen Zwiebeln nicht leicht.
Zierlauch wird nach seiner Höhe eingeteilt in hohe und niedrige Arten. Es gibt sehr hoch wachsende Zierlauch-Arten und andere, die sehr niedrig bleiben und einen Bodendecker bilden. Die größten Zierlauch-Arten erreichen leicht eine Höhe von 0,80 m bis 1,50 m, mittelgroße Zierlauch-Arten werden zwischen 0,45 und 0,75 m hoch, kleine Arten bleiben unter 40 cm.
Man unterscheidet sie außerdem anhand der Form ihrer Blüten in XXL-Kugeln, kleine Pompons oder lockere Dolden sowie anhand ihres Durchmessers – von riesig (30 cm) bis winzig (5 cm).
Die Wahl eines Zierlauchs hängt also von seiner Höhe, seiner Farbe und der Größe seiner Blüten ab, aber auch vom vorgesehenen Standort: in Gruppen im Beet, im Steingarten, als Beeteinfassung oder im Topf. Zierlauch eignet sich außerdem hervorragend als Schnittblume für Trocken- oder frische Sträuße.
Vom Zierlauch mit den größten Blüten über die höchsten bis hin zu den ungewöhnlichsten Arten – entdecken Sie, wie Sie aus unserer schönen Zierlauch-Kollektion mit einigen seltenen oder exklusiv erhältlichen Sorten die richtige Wahl treffen.
Eine Frage des Rückschnitts: riesige Blüten oder Mini-Pompons?
Knoblauch-Arten unterscheiden sich in der Größe ihrer Blütenstände, von gigantisch bis winzig. Hier der Knoblauch ‘Globemaster’.
- Die riesigen Kugeln mit 15 bis 20 cm Durchmesser: Sie tragen kugelförmige Blüten an kräftigen Stängeln und verleihen dem Garten viel Struktur. Mit ihren spektakulären Kugeln werden sie sehr häufig im Hintergrund eines Beets verwendet, wo ihre sehr großen, üppigen Blüten einen interessanten Blickfang bilden und besonders strukturgebend wirken. Diese intensiv dekorativen Kugelblüten sind sehr beliebt für frische oder getrocknete Sträuße und beleben mit ihren vertrockneten Silhouetten die Beete bis weit in die Saison hinein.
Allium christophii - Sternkugellauch
- Blütezeit Juni, Juli
- Höhe bei Reife 50 cm
Allium Pinball Wizard - Zierlauch
- Blütezeit Juni, Juli
- Höhe bei Reife 75 cm
Allium Globemaster - Zierlauch
- Blütezeit Juni, Juli
- Höhe bei Reife 90 cm
- Die kleinen Knoblauch-Arten (5 bis 10 cm Durchmesser): Mit ihren kleinen, runden Köpfen, die an dünnen Stängeln schweben, verleihen sie dem modernen Garten Struktur und eine luftige Wirkung. Sie können bis zu 80 cm hoch werden und verleihen dem Garten ebenso viel Originalität wie die großen Knoblauch-Arten. Sie gedeihen sowohl im Freiland in Beeten und Rabatten, isoliert als auch in Kübeln auf Balkonen und Terrassen, aber auch als Schnittblumen.
Allium aflatunense Purple Sensation - Zierlauch
- Blütezeit Juni, Juli
- Höhe bei Reife 90 cm
Allium sphaerocephalon - Kugellauch
- Blütezeit Juli, August
- Höhe bei Reife 70 cm
Allium caeruleum - Flieder-Lauch
- Blütezeit Juni, Juli
- Höhe bei Reife 80 cm
Allium multibulbosum Silver Spring - Zierlauch
- Blütezeit Juni, Juli
- Höhe bei Reife 60 cm
Hochgewachsen oder bodennah
In der großen Familie der Knoblauch-Arten unterscheidet man drei Typen : hohe Arten (mit einer Wuchshöhe von 0,80 m bis 1,50 m), mittelhohe Arten (von 0,45 bis 0,75 m) und niedrige Arten (von 0,20 bis 0,40 m). Die hohen Arten blühen mit großen, kugelförmigen Dolden, die niedrigen Arten größtenteils mit lockeren Dolden.
Die üppig gefüllten weißen Blütenkugeln des Knoblauchs ‘White Cloud’ sitzen in über 1,50 m Höhe
Die hohen Arten zur Strukturierung von Beeten
Die Riesen, deren Stängel eine Höhe von 1,50 m erreichen können, wie der Knoblauch ‘Gladiator’, der Riesen-Lauch oder auch der Sternkugel-Lauch, strukturieren Beete und sorgen für Höhe. Ihre hohen Silhouetten und die sehr dekorativen, sternförmigen Blütenköpfe bringen außerdem ein ausgewogenes Volumen in Beete mit einem eher formaleren Stil und verleihen ihnen selbst nach dem Verblühen der Stängel eine luftige Leichtigkeit. Sie zeichnen im Hintergrund vom späten Frühjahr bis in den Herbst farbenfrohe und dekorative Szenen in Mixed-Borders, naturalistischen oder zeitgenössischen Beeten, denen sie eine eindrucksvolle Vertikalität, Struktur und Fantasie verleihen.
Die meisten fürchten weder Regen noch Wind, manchmal müssen sie jedoch gestützt werden, damit ihre Stängel nicht abbrechen.
Unsere Favoriten
Allium Gladiator - Zierlauch
- Blütezeit Juli, August
- Höhe bei Reife 1,50 m
Allium giganteum - Riesen-Lauch
- Blütezeit Juli, August
- Höhe bei Reife 1,50 m
Die kleinen Knoblauch-Arten: Stars in Beeten und Pflanzgefäßen
Niedrige Knoblauch-Arten wie der Blauzungen-Lauch und der Allium sikkimense sind ideal für kleine Beete, Beeteinfassungen, Steingärten und Pflanzgefäße. Sie bilden Bodendecker-Büsche und bieten eine Fülle von Blüten in oft lockeren Dolden mit einer großen Farbvielfalt.
Der Blauzungen-Lauch ‘Ivory Queen’ trägt weiße Blüten über einem attraktiven bläulichen Laub
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Erhältlich in 1 Größen
Erhältlich in 2 Größen
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Der früheste
Wenn die meisten Knoblauch-Arten im späten Frühjahr zwischen Mai und Juni blühen, erscheinen die Blüten einiger frühester Sorten bereits im März an der Spitze ihrer zierlichen Stängel. Sie blühen bis Mai.
Allium triquetrum - Dreikantiger Lauch
- Blütezeit April für Juni
- Höhe bei Reife 35 cm
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Knoblauch pflanzenDie spätesten
Einige wenige Knoblauch-Arten haben die gute Idee, mitten im Sommer und nicht im späten Frühjahr zu blühen. Sie verlängern die Saison des Zierlauchs. Im Juli und August erscheinen Blütendolden an sehr steifen Stielen und bringen Farbe in Beete und Steingärten. Hier finden Sie die am spätesten blühenden Zierlauch-Arten.
[produkt sku=”51531″ blog_description=”Dieser Knoblauch beeindruckt mit seinen kompakten lilafarbenen Blütenkugeln mit einem Durchmesser von 15 cm” template=”listing1″ /]
[produkt sku=”51557″ blog_description=”Eine der wenigen Knoblauch-Arten, die mitten im Sommer blühen!” template=”listing1″ /]
Die besten Knoblauch-Arten für Trockensträuße
Die Blüte der Knoblauch-Arten dauert fast 6 Wochen. Im Sommer trocknen die bestäubten Blüten am Stängel ein und verwandeln sich in besonders dekorative trockene Blütenstände. Dabei nehmen sie schöne pergamentartige Farbtöne an, die die dekorative Wirkung im Garten noch mindestens 3 Monate verlängern.
Unsere Favoriten
Allium Ambassador - Zierlauch
- Blütezeit Juli
- Höhe bei Reife 1 m
Allium stipitatum Mount Everest - Zierlauch
- Blütezeit Juni, Juli
- Höhe bei Reife 1 m
Entdecken Sie unseren Ratgeber und erfahren Sie, wie Sie Knoblauchblüten trocknen.
Die ungewöhnlichsten Knoblauch-Arten
Die Form der Blüten des Knoblauchs unterscheidet sich je nach Art und reicht von voluminösen, spektakulären Kugeln bis hin zu luftigeren oder … seltsamen Dolden! Manche Blüten zeigen eine spinnenartige Struktur, bei anderen sind die Dolden auf kuriose Weise mit einem aufrecht stehenden Büschel gekrönt oder zeigen eine haarige Blüte.
Der Knoblauch ‘Red Mohican’ und ‘Hair’ zählen zu den ungewöhnlichsten
Unsere Favoriten
Allium schubertii - Schuberts Lauch
- Blütezeit Juli, August
- Höhe bei Reife 50 cm
Allium scorodoprasum Bizarre - Knoblauchartiger Lauch
- Blütezeit Juli, August
- Höhe bei Reife 1,10 m
Sammlung von seltsamen Alliums
- Blütezeit Juli, August
- Höhe bei Reife 60 cm
Allium, die sich einbürgern
Von Jahr zu Jahr kommen diese Zierlauch-Zwiebeln zuverlässig wieder und werden immer schöner und blühender. Gut eingewachsen, bürgern sie sich leicht ein.
Unsere Favoriten zum Einbürgern
[produkt sku=”51528″ blog_description=”Eine seltene gelbe Farbe für einen Zierlauch und besonders leicht einzubürgern” template=”listing1″ /]
[produkt sku=”51535″ blog_description=”Ein schöner Zierlauch für Beete, Beetränder oder Pflanzgefäße.” template=”listing1″ /]
[produkt sku=”61257″ blog_description=”Eine locker-leichte Blüte, perfekt für naturnahe Beete.” template=”listing1″ /]
[produkt sku=”51537″ blog_description=”Eine unverzichtbare Zierlauch-Zwiebel zum Einbürgern in Beeten” template=”listing1″ /]
[produkt blog_description=”Im Schatten des Unterholzes bildet er mit der Zeit schöne Horste” template=”listing1″ /]
Bärlauch: ein ganz besonderes Allium
Obwohl seine Blätter den charakteristischen Knoblauchgeruch der Familie der Knoblauchgewächse besitzen, ist Allium ursinum beziehungsweise Bär-Lauch ein Sonderfall. Im Gegensatz zu seinen Verwandten bevorzugt er den Halbschatten des Unterholzes statt der vollen Sonne und einen feuchten Boden statt eines eher steinigen Bodens.
Er ist außerdem eine der frühesten Arten; seine weißen, sternförmigen Dolden an 30 bis 35 cm hohen Stielen erscheinen im März und April, bereits am Ende des Winters. Er bildet breite Blattbüschel, die außergewöhnliche Unterholz-Szenen schaffen.
Bär-Lauch ist eine Heilpflanze, die vollständig verzehrt werden kann – von der Zwiebel bis zu den Blättern, die roh im Salat gegessen werden können. Er findet sowohl in schattigen Zierbeeten als auch im Nutzgarten seinen Platz. Lesen Sie dazu unseren Artikel Essbare Pflanzen: Blätter, die sich zum Kochen eignen.
Allium ursinum beziehungsweise Bär-Lauch – ebenso dekorativ wie schmackhaft
Allium in der Küche?
Schnittlauch oder Allium schoenoprasum ist eines der idealen Küchenkräuter, um Salate, Omeletts oder Frischkäse mit seiner lauchartigen Note zu verfeinern.
Zierlauch sind unglaublich dekorative Zwiebelpflanzen mit großem Gestaltungspotenzial. Ihr Erscheinungsbild lässt leicht vergessen, dass die Gattung Knoblauch einige essbare und für den Gemüsegarten geeignete Arten umfasst, wie Knoblauch (Allium sativum), Bär-Lauch (Allium ursinum), die Zwiebel (Allium cepa), die Schalotte, den Schnittlauch (Allium schoenoprasum) und den Lauch-Porree!
Unter ihnen natürlich auch der berühmte Schnittlauch, eine Aromapflanze und Gewürzpflanze, die im Gemüsegarten oder im Topf wegen ihrer langen, hohlen Blätter mit dem in der Küche sehr geschätzten, kräftigen knoblauchartigen Geschmack kultiviert wird. Von März bis Mai entfaltet er seine hübschen, mauvefarbenen oder reinweißen, sehr dekorativen Blütenkugeln.
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